Европейская правда

Вино из Бельгии: спасибо глобальному потеплению

Вино из Бельгии: спасибо глобальному потеплению

В Бельгии - стране пива - у виноделия короткая история. Тем не менее производство бельгийского вина стремительно растет, чему способствует, в том числе, и изменение климата. Репортаж DW.


Вино из Бельгии: спасибо глобальному потеплению

Винный погреб товарищества Vin de Liege


В крупнейшем хранилище вина Бельгии выдерживают марочное "шампанское" 2016 года. Бутылки уложены на стеллажах до самого потолка в зале без окон. В 2018-м это вино будет готово к продаже после двух лет выдержки. Традиционный процесс производства напитка, разработанный более двухсот лет назад во французском винодельческом регионе Шампань, нуждается в таком сроке. Несмотря на это называть шампанским свое игристое вино бельгийский винодел Арно Леруа не может. Для этого его виноградники должны были располагаться в нескольких километрах южнее, по ту сторону французской границы.

"Климат, как 40 лет назад в Шампани"

Тем не менее, вспоминает Леруа, его отец ничуть не колебался, основывая здесь, на территории Бельгии, семейную винодельню. "Климат здесь сейчас такой же, как сорок лет назад в Шампани", - объясняет винодел. Сложились просто идеальные условия: дождливая зима, солнечное, но не слишком жаркое лето. Все это способствует тому, что в регионе сейчас делают сухое игристое вино.

Вино из Бельгии: спасибо глобальному потеплению

Винодельческое хозяйство Леруа Ruffus производит в год 200 000 бутылок игристого вина

Отец Леруа, занимавшийся торговлей вином, в 2002 году купил земли на южных склонах холмов вокруг расположенного с другой стороны границы своего родного французского городка Ольшен. Сейчас семейное винодельческое хозяйство Леруа Ruffus производит 200 000 бутылок игристого в год и является крупнейшим производителем в Бельгии. Его вино настолько популярно, что нужно делать предварительный заказ, пока оно еще созревает. А поступив в продажу, вино от Ruffus расходится в течение нескольких недель.

Вино из Бельгии: спасибо глобальному потеплению

Арно Леруа в баре своего винодельческого хозяйства Ruffus

В Бельгии - стране пива - у виноделия короткая история. Лишь двадцать лет назад впервые местные фермеры решили попытать счастья, начав производить вино. С тех пор виноделие здесь стремительно развивается. Если в 2012 году было произведено чуть менее 300 000 литров вина, то в 2015-м этот показатель превысил уже один миллион.

Политика региональных властей способствует успеху отрасли. "Помимо финансовых субсидий, мы также заботимся о лучшей профессиональной подготовке виноделов и маркетинге бельгийских вин", - объясняет министр сельского хозяйства Валлонии Рене Коллин. По его словам, из-за этого качество местного вина за несколько лет значительно улучшилось.

Большой спрос на бельгийское вино

Между тем сегодня вино производят почти по всей Бельгии, а не только на той ее территории, что граничит с Францией. Француз Ромен Бевийяр в другой части Бельгии, недалеко от границе с Нидерландами, основал товарищество Vin de Liege. За короткий срок оно разрослось до 2000 участников, был найден достаточный для начала бизнеса стартовый капитал. В 2014 году первое белое вино Vin de Liege поступило в продажу.

Вино из Бельгии: спасибо глобальному потеплению

"Все наше вино продано!" - объявление в товариществе Vin de Liege

Три года спустя Бевийяр уже произвел 50 000 бутылок. Он расширил выпускаемый ассортимент игристым вином и красным, но тем не менее не может удовлетворить спрос на свое биовино. После поступления в продажу вино Bevillard также раскупается за короткий срок. Теперь винодел хочет удвоить объемы производства в ближайшее время.

Теплая погода, сохранявшаяся летом в последние годы, была на руку Бевийяру. Особенно помогла она созреванию красных сортов винограда, которые обычно нуждаются в более высокой температуре воздуха, чем белые. Но, по мнению Бевийяра, изменение климата - не единственная причина, по которой виноделие стало популярным в Бельгии.

Вино из Бельгии: спасибо глобальному потеплению

Ромен Бевийяр

В последние годы ученые разработали новые сорта винограда, которые особенно устойчивы к причудам погоды и вызванным ими заболеваниям. Винодел Бевийяр делает ставку на виноградную лозу Немецкого института вина (DWI).

Но даже с новой виноградной лозой погода по-прежнему оказывает решающее влияние на то, будет ли год для винодела хорошим или нет. "Эта погода идеально подходит для нас", - делится Бевийяр и кивает в сторону одного из окон производственного цеха. А за окном - суровый декабрьский дождь.

Дождь зимой необходим для еще молодой виноградной лозы. Стволы сейчас должны впитывать воду. Тогда лоза выживет даже летом в сухие периоды, которое сейчас все чаще случаются в Бельгии, говорит винодел.

Экспорт бельгийского вина не планируется

В то время как в Бельгии производство вина быстро растет, в других европейских странах оно сокращается. По словам бельгийского ученого-агронома Бернара Бодсона, французские виноделы в последние годы активно боролись с последствиями изменения климата. Поздние заморозки с последовавшей затем сильнейшей засухой и жарой летом привели, указывает Бодсон, к большим потерям урожая.

Несмотря на это, бельгийское вино в обозримом будущем не будет играть особой роли на международном рынке. "Мы работаем над тем, чтобы сделать вино из Бельгии известным за пределами нашей страны, - делится планами министр сельского хозяйства Валлонии Коллин. - Но в данный момент экспортируется только очень небольшое его количество". Внутренний спрос слишком высок, чтобы продавать бельгийское вино за рубежом, отмечает винодел Ромен Бевийяр из Льежа.

Но для Арно Леруа, владельца гораздо более крупного винодельческого хозяйства Ruffus, экспорт в больших масштабах не является проблемой. "Мы доставляем наше игристое вино в посольства Бельгии по всему миру, и некоторые его любители даже приезжают из Франции, чтобы его здесь купить. Но в основном мы делаем бельгийское вино для бельгийцев", - подвел итог Леруа.

Информация предоставлена интернет сайтом dw.com
Просмотров: 35
  •    

Мы в социальных сетях:    Twitter    FaceBook    Google+

Другие новости по теме:

Добавить комментарий








При полном или частичном воспроизведении материалов прямая гиперссылка на сайт www.europravda.com.ua обязательна. Редакция не всегда разделяет мнения публикуемых материалов и не несет ответственности за достоверность и правдивость размещенной информации взятой с открытых источников. В случае необходимости использования текстовых, фото, графических, информационно-графических, видео, аудио и иных размещенных материалов, права на которые принадлежат третьим лицам, необходимо обращаться непосредственно к правообладателям. Если Вы являетесь автором материала или обладателем авторских прав на него и против его использования на сайте europravda.com.ua, пожалуйста свяжитесь с нами. Сайт не рекомендуется для чтения лицам младше + 18 лет. Редакция сайта открыта для сотрудничества, новых идей и предложений. Для связи с нами, пожалуйста используйте форму обратной связи.