Назад
Варення з айви найсмачніший рецепт: покроковий рецепт з картинками

Навигация по разделу

варення з айви найсмачніший рецепт: рецепт приготування варення з айви на зиму з фото

Айва є дуже корисним фруктом.

Варення з неї містить вітаміни і мікроелементи, тому варити його було б гарною звичкою для багатьох.

У даній статті мова піде про те, як варити варення з айви, розглянемо покроковий рецепт з картинками.


У чому користь?

Свіжі плоди розглянутого фрукта вживають рідко, так як не багатьом подобається терпкий смак. Тому люди вважають за краще вживати фрукт в інших видах, наприклад варять дуже смачне варення з айви. У ньому зберігаються всі корисні властивості, які необхідні для людей, такі як пептидні сполуки, фруктоза, титан, Бор, ефірні масла, залізо, селен, мідь, калій, фосфор, натрій, вітаміни А, З, Е, а також групи в.

Айва містить більше заліза, ніж яблука — в 100 г знаходиться 3000 мкг. Вітаміну з в фрукті міститься в 5 разів більше, ніж в цитрусових. Тому розглянутий фрукт може замінити відразу кілька апельсинчиків, а варення цінно, щоб захистити себе і свою сім'ю взимку від застуди.

Рецептів приготування айви на зиму існує багато, наприклад, можна покласти її в морозилку, але найкращим варіантом вважається варення . завдяки своїм складом даний фрукт і солодка маса з нього може допомогти при:

  • Анемії;
  • Хворобах нирок;
  • Розладах шлунково-кишкового тракту;
  • Виразці;
  • Хворобах серця і судин;
  • Ангіні;
  • Подразненнях шкіри і опіках;
  • Головних болях;
  • Отруєння.
А також даний засіб покращує апетит і допомагає усунути неприємний запах з рота.

чи знаєте ви? Айва вважається унікальним деревом, так як у нього немає в природі ніяких споріднених рослин .
Далі розглянемо найсмачніший рецепт варення з айви.

Що знадобиться?

Далі потрібно підготувати все необхідне, щоб зварити варення.

Кухонна техніка і начиння

Необхідно взяти:

  • Чиста губка;
  • Каструля для варіння;
  • Ополоник;
  • Ніж;
  • Миска;
  • Ложка( можна використовувати дерев'яну);
  • Банки;
  • Кришки.

Інгредієнти

Для приготування найсмачнішого варення з айви знадобиться:

  • Очищена і порізана айва - 1 кг;
  • Цукор-1,2 кг;
  • Вода — 400 мл.

Особливості вибору продуктів

Плоди для варення повинні бути стиглими, але не перестиглими. Фрукти повинні мати насичений жовтий колір і приємний аромат. Якщо вони трохи зелені, їх можна покласти на підвіконня на кілька днів, і тоді вони дозріють. розглянемо, на що слід звертати увагу при виборі:

  • Забарвлення фрукта повинен бути рівномірним;
  • На плодах не повинно бути пошкоджень і ознак ураження шкідниками ;
  • Симптоми поганого транспортування, вм'ятини повинні бути відсутніми;
  • Айва повинна бути твердою, але не " кам'яної»;
  • У стиглого фрукта приємний характерний аромат;
  • На плодах повинен бути невеликий наліт-пушок;
важливо! на шкірці не повинно бути липкого нальоту і неприродного блиску, який нагадує парафіновий шар.

Покроковий рецепт з фото

Далі розглянемо рецепт смачного варення з айви .

Підготовка айви

Фрукт покритий «шубкою», тому її необхідно почистити. Для цього потрібно залити плоди водою і за допомогою маленької чистої губки зняти з них пушок.

Нарізка

Розглянуті плоди є дуже твердими, і їх важко порізати ножем. Щоб легше було нарізати айву, її рекомендується залити окропом і дати постояти 10-15 хвилин. Вона, звичайно, не стане зовсім м'якою, але буде різатися легше, як яблуко.

Шкірку можна не видаляти з фруктів, так як вона дуже тонка. Головне-прибрати насіння з середини і всю тверду частину. Якщо на шкірці будуть пошкодження або цятки, то їх теж рекомендується зрізати.

Айву для варення потрібно порізати на невеликі часточки.

дізнайтеся також як приготувати варення з лісової суниці , червоної і чорної смородини, йошти , яблук , абрикосів , маньчжурського горіха .

Перемішування і варіння

У каструльку насипаємо цукор і заливаємо його водою, ставимо на плитку. Коли цукор з водою закиплять, необхідно температуру печі зменшити до мінімуму і варити сироп, періодично його помішуючи. Далі насипаємо нарізану айву в сироп, перемішуємо і варимо на мінімальній температурі до готовності фруктів. На це йде приблизно 20 хв.

важливо! можливо, доведеться варити айву довше — це залежить від її сорту.
Варення необхідно періодично помішувати, щоб воно не пристало до дна каструлі або не пригоріло. Якщо воно кипіло сильно, то може з'явитися пінка — її необхідно прибрати. При варінні в один захід часточки не будуть цілі, вони розваряться, але варення буде дуже смачним і мати гарний бурштиновий колір.

Якщо ви хочете, щоб часточки айви залишилися цілими, то потрібно варити їх в кілька заходів. Перший раз вариться варення 5 хвилин, потім потрібно почекати, поки воно повністю охолоне — приблизно 6 годин. Потім його необхідно ще раз кип'ятити 5 хвилин, потім остудити. І так слід робити 3-4 рази.

Якщо сорт фруктів кислуватий, то додавати в варення нічого не потрібно. Якщо айва солодка, то можна додати за смаком лимон або лимонний сік.

Переливання в банки

Баночки повинні бути чистими і простерилізованими. Кришки слід помити, залити окропом, а потім витерти насухо. Під час переливання в баночки не вимикайте плитку повністю, а залиште варення на мінімальній температурі, щоб воно злегка кипіло.

За допомогою ополоника наливаємо солодку масу в баночки до верху і щільно закручуємо кришками. Щоб вона не проливалося повз, рекомендується використовувати лійку з великим горлечком. Ставимо банки кришечкою вниз, щоб вийшов зайве повітря.

чи знаєте ви? у Стародавній Греції розглянутий фрукт вважався символом любові і родючості, тому він повинен був обов'язково бути присутнім на весільному столі.

Умови для зберігання

Найкраще зберігати приготовані ласощі на нижній полиці холодильника. Але мало у кого там буде зайве місце для декількох баночок з солодким продуктом. Якщо варення приготовлено правильно, то його можна зберігати і при кімнатній температурі. Але краще було б поставити його в темну комору, де температура не перевищує +20 °С.

У підвалі, погребі або на балконі не слід зберігати банки, так як варення може перемерзнути, зіпсуватися і втратити свої властивості. Найгіршим варіантом буде» розрив " банок через різкий перепад температури.

Зберігати солодкий продукт рекомендується до трьох років, якщо його приготували за всіма правилами. Варення-смачні ласощі для всієї родини, доступне в будь-який час року. Тому запасайтеся айвою і варіть корисну солодку масу.


Зараз читають
Бійцівські кури (півні) шамо: опис, чи можна утримувати в домашніх умовах
Бійцівські кури (півні) шамо: опис, чи можна утримувати в домашніх умовах
Бійцівські кури (півні) шамо: опис породи, зміст в домашніх умовах, хара ...
Яблучний сік у домашніх умовах: покроковий рецепт приготування з соковижималкою
Яблучний сік у домашніх умовах: покроковий рецепт приготування з соковижималкою
Яблучний сік у домашніх умовах: покроковий рецепт приготування з викорис ...
Що таке пестициди: основні види і особливості застосування
Що таке пестициди: основні види і особливості застосування
Вже багато століть людство веде Сільське господарство, борючись з різним ...
Глибока підстилка для свиней: нові технології утримання тварин
Глибока підстилка для свиней: нові технології утримання тварин
Свинарство завжди вважалося однією з найбільш витратних галузей сільсько ...
Вишня: найбільші сорти
Вишня: найбільші сорти
Вишня: найбільші сорта
Стало відомо про лідера з виробництва садової суниці в Європі
Стало відомо про лідера з виробництва садової суниці в Європі
У 2020 році фермери Туреччини виростили 35,8 млн.тонн садової суниці, за ...
Новое youtube видео