Назад
Кавуновий мед: користь і особливості приготування

Навигация по разделу

Чи потрібні бджоли для приготування кавунового меду?

Арбузный мед: польза и особенности приготовленияНе у всіх є можливість поласувати бджолиним медом в силу алергії на Продукти бджільництва . Але не всі знають про таку прекрасну, смачну, ситну і корисну альтернативу, як кавуновий мед (або нардек). Якщо ви ніколи не готували і не пробували цих ласощів, Ви будете приємно здивовані простотою його приготування і чудовим солодким, ароматним смаком, який дарує цей десерт. А головне, кавуновий мед, приготований своїми руками, — це набагато більш економне задоволення, ніж куплений звичайний мед.


Що таке кавуновий мед і чи знадобляться бджоли?

Отже, що ж таке нардек? Це густий солодкий сироп з м'якоті і соку стиглих арбузов , приготований без використання цукру. Для його створення не потрібні бджоли і квітковий пилок, що і є його головним достоїнством. Цей десерт родом з країн Середньої Азії. Арбузный мед: польза и особенности приготовления

Його готують там протягом вже декількох століть і по праву вважають одним з найбільш корисних солодких продуктів. У нашій стані його знають з часів імператриці Єлизавети, і з тих пір і до цього дня він надійно завоював всенародну любов за свої смакові якості і користь для здоров'я.

Чи знаєте ви? кавуновий мед є основою для приготування приголомшливих цукатів . його також використовують у випічці замість звичайного меду , він ідеально підходить в якості доповнення до млинців, оладок, каш, запіканок, солодких пиріжків.

Лікувальні властивості нардека

Корисним властивостям кавунового меду воістину немає кінця. Народи Середньої Азії успішно застосовують його замість ліків при лікуванні таких хвороб, як туберкульоз, бронхіт, недокрів'я, ларингіт, атеросклероз, і різних хвороб серця . Арбузный мед: польза и особенности приготовления

Нардек сповнений такими корисними речовинами, як кальцій, калій, залізо, пектин, магній, фосфор, бета-каротин, фолієва кислота , вітаміни з, РР, В і Е.

За рахунок відсутності в рецепті його приготування цукру, в малих кількостях його можна навіть хворим на цукровий діабет. З його допомогою можна підвищити імунітет і стійкість організму до вірусних захворювань.

Він ідеально підходить людям, які бажають схуднути і дотримуються дієти. Кавуновий мед відмінно справляється з проблемами роботи шлунково-кишкового тракту, сприятливо впливає на нирки і печінку, а також підвищує рівень гемоглобіну в крові. він дуже корисний в раціоні онкологічних хворих.

Правила приготування

Мед з кавуна приготувати досить легко. Головне-використовувати тільки повністю стиглі або навіть переспілі ягоди . Тоді мед виходить по-справжньому солодким і має гарний насичений червоний відтінок.

Процес приготування нардека є, по суті, випаровуванням кавунового соку — це досить тривалий за часом заняття. Однак воно не вимагає багато зусиль, а кінцевий результат затьмарює спогади про витрачений час.Арбузный мед: польза и особенности приготовления

важливо! Обов'язково враховуйте той факт, що сік, уварюючи, багаторазово зменшується в об'ємі. Приготуйте краще більше кавунів, щоб результат відповідав вашим очікуванням.

Що знадобиться

Перед тим, як приготувати кавуновий мед, переконайтеся, що у вашому арсеналі є наступні речі:

  • Каструлька відповідного розміру (можна тазик);
  • Відрізок марлі;
  • Сито;
  • Шумівка;
  • Велика ложка (краще дерев'яна).
Після того як ви приготували все необхідне, можна приступати безпосередньо до створення десерту.

можливо Вам буде цікаво дізнатися про те Як можна перевірити мед на якість .

Покроковий рецепт

  1. Перше, що потрібно зробити — ретельно помити і осушити кавуни рушником.
  2. Арбузный мед: польза и особенности приготовления
  3. Потім, розрізавши кожен на кілька частин, складіть їх у містку посудину, щоб зібрати виділяється сік.
  4. Арбузный мед: польза и особенности приготовления
  5. Дерев'яною ложкою відокремте м'якоть від шкірки.
  6. Арбузный мед: польза и особенности приготовления
  7. Звільнену м'якоть перетріть через сито, подрібнюючи і позбавляючи її від кісточок.
  8. Арбузный мед: польза и особенности приготовления
  9. Отриману кашку потрібно пропустити через марлю в каструлю для варіння.
  10. Готовий сік довести до кипіння, знімаючи шумівкою збирається пінку, і зняти з вогню.
  11. Арбузный мед: польза и особенности приготовления
  12. Знову злити сік через марлю.
  13. Варити сироп, прикрутивши вогонь на мінімум (постійно помішуючи!), до готовності, тобто до зменшення його в обсязі до 5 разів. Щоб переконатися в тому, що мед придбав потрібну консистенцію, капніть краплю сиропу на холодне блюдце. За умови готовності крапля не буде розтікатися і збереже форму.
Арбузный мед: польза и особенности приготовленияАрбузный мед: польза и особенности приготовления

важливо! дуже важливо не допустити пригорання сиропу, так як гіркуватий присмак і темний колір продукту зіпсують враження про нього. Вибирайте каструлю з товстим дном і частіше помішуйте сік в процесі варіння.

Правила зберігання

Розливати готовий Кавуновий нардек потрібно в гарячі сухі стерилізовані банки з герметично закручуються кришками. Зберігаються вони досить тривалий час в прохолодному місці без попадання на них прямих сонячних променів. найкращим місцем для зберігання буде холодильник.

чи знаєте ви? природний цукор, який міститься в кавуні, грає роль консерванту і довгий час не дає меду заграти.

Прочитавши статтю, ви, напевно, переконалися, що кавуновий мед, рецепт якого радує своєю простотою, можна внести в список продуктів, які обов'язково повинна приготувати, хоча б раз в житті, кожна господиня. А коли ви спробуєте цей насичений, свіжий, солодкий смак і переконаєтеся в його виняткових лікувальних властивостях, нардек стане постійним десертом у вашій родині.


Зараз читають
Квашена капуста з буряком по-грузинськи: рецепт швидкого приготування
Квашена капуста з буряком по-грузинськи: рецепт швидкого приготування
Квашена капуста по-грузинськи: докладний рецепт приготування смачної зак ...
Пахізандра верхівкова: особливості посадки і догляду (фото квітів)
Пахізандра верхівкова: особливості посадки і догляду (фото квітів)
Пахізандра верхівкова. Фото рослини. Як вирощувати пахизандру, щоб домог ...
Зелений часник на зиму: як заготовити стрілки часнику
Зелений часник на зиму: як заготовити стрілки часнику
Зелений часник на зиму: як заготовити стрілки часнику
Клен гостролистий: опис, умови вирощування, посадка і догляд
Клен гостролистий: опис, умови вирощування, посадка і догляд
Клен гостролистий: опис, умови вирощування, посадка і догляд
Лікувальні властивості купени: застосування її в народній медицині
Лікувальні властивості купени: застосування її в народній медицині
Лікувальні властивості купени: застосування її в народній медицине
Технологія вирощування кервеля (купирь) з насіння, як посадити кервель на дачі
Технологія вирощування кервеля (купирь) з насіння, як посадити кервель на дачі
Технологія вирощування кервеля (купирь) з насіння, як посадити на кервел ...
Фермери Намібії отримали нові сорти вигны і сорго
Фермери Намібії отримали нові сорти вигны і сорго
Фермери Намібії на сьогоднішній день мають нові сорти сільськогосподарсь ...
Новое youtube видео