Як виростити топінамбур, посадка земляної груші на дачі

топінамбур - багаторічна рослина, дуже схоже на всім відомий картопля. Прекрасно приживається в наших кліматичних умовах, не вимогливий до догляду, дає великий урожай. Топінамбур широко відомий в кулінарії і медицині своїми корисними, лікувальними властивостями. У даній статті ви дізнаєтеся, чим корисно рослина, як розмножується топінамбур, а також основні правила посадки і догляду за топінамбуром.

Топінамбур: опис

Рослина топінамбур зовні бульбами схоже на картоплю, а стеблами – на соняшник. У народі топінамбур ще називають земляною грушею завдяки його солодкуватому смаку і соковитим плодам. Батьківщиною культури вважається Північна Америка.

рослина у висоту може досягати чотирьох метрів. вельми приємно спостерігати, як цвіте топінамбур. Його квітки дуже схожі на головки соняшника, проте вони набагато менше за розміром. Квіти мають приємний запах. Коренева система потужна і представлена їстівними бульбами. Плоди мають овальну форму, можуть мати коричневий, жовтий, білий, фіолетовий забарвлення. Маса однієї бульби коливається від 20 до 300 г.

Рослина невибаглива, не вимогливо до грунту (приживається навіть на малородючих грунтах), дає хороший урожай. Ще однією приємною особливістю культури є те, що вона дуже стійка до хвороб і шкідників. Тому розведення топінамбура не вимагає особливих витрат грошей і часу. З іншого боку, листя і плоди рослини мають безліч корисних властивостей, завдяки чому широко використовуються в медицині.

Плоди рослини вважаються дієтичними, так як не містять жирів і жирних кислот. калорійність 100 г продукту становить всього 73 ккал. У його складі немає ні грама холестерину. Харчову цінність продукту складають калій, вуглеводи, натрій, харчові волокна і цукор (всього 10 г на 100 г плоду). Також топінамбур містить інулін. З огляду на такого складу плоди культури рекомендовані для вживання діабетикам, людям, яким необхідна дієта.

Плюс до всього рослина володіє широким вітамінним комплексом:

• Вітамін А;
• Вітамін D;
• Вітамін C;
• Вітаміни В6 і В12;
• Кальцій;
• Залізо;
• Магній.

Завдяки такому складу топінамбур використовується в народній медицині для зниження цукру в крові при діабеті, нормалізації тиску у гіпертоніків, очищення печінки, нормалізації процесу обміну речовин. Листя топінамбура дуже ефективні для виведення солей з організму, їх екстракт також використовують при виготовленні омолоджуючих засобів.

Як посадити топінамбур: вибір грунту і місця

Топінамбур відмінно підходить для вирощування на дачі. Рослина може розвиватися на суглинних, піщаних, глинистих ґрунтах. Не вимагає спеціального догляду, може виживати в період посухи, а також при відсутності будь-якого нагляду. Однак, якщо ви хочете отримати багатий урожай, необхідно слідувати основним правилам посадки і нагляду за культурою. Нижче розглянемо, як виростити топінамбур на дачі, щоб рослина порадувало вас великими, смачними бульбами.

Як отримати багатий урожай топінамбура: вибір місця для посадки

Щоб бульби рослини добре сформувалися, місце для посадки топінамбура слід вибирати освітлене. Можна також підібрати ділянку з невеликим притіненням. Не слід розміщувати рослину поруч з низькорослими культурами. коли стебла топінамбура виростуть (а вони можуть досягати чотирьох метрів), низькі рослини виявляться в тіні.

Згідно з умовами сівозміни не рекомендується висаджувати топінамбур на місці, де недавно росла полуниця, і навпаки. Найкраще рослина уживається з такими сусідами, як кукурудза, картопля, малина, смородина. Найкращими попередниками рослини є картопля, огірки, капуста. Слід врахувати і той фактор, що топінамбур відмінно насичує грунт корисними речовинами, виводить з неї солі. Тому для відновлення родючих властивостей грунту топінамбур часто висаджують на місцях вирощування соняшнику та інших важких для землі культур. Однак в цих умовах багатого врожаю не чекайте.

Вимогливий чи топінамбур до грунту

Топінамбур не вимогливий до грунту. Він може рости на будь-яких породах грунту, навіть малородючих. Однак якщо ви хочете отримати багатий урожай, слід орієнтуватися на переваги цієї культури. найкраще для висаджування бульб підійде суглинний, пухкий грунт. для вирощування у великих масштабах слід вибирати родючий грунт. Не слід планувати посадку на важких грунтах і солончаках.

Перед посадкою грунт потрібно підготувати. Якщо висаджування планується навесні, восени землю перекопують на глибину в багнет лопати і додають в неї трохи компосту. Під час перекопування грудки землі не розбивайте, найкраще це зробити навесні. При осінній висадці грунт перекопують за три тижні до посадкового процесу.

Розмноження топінамбура: як посадити бульби земляної груші

Вас напевно зацікавило, чим розмножується топінамбур. Відповідь на це питання дуже проста. топінамбур вирощують шляхом вегетативного розмноження – бульбами, як звичний нам картопля. для посадки відбирають здорові бульби (без ознак гнилі і зовнішніх пошкоджень) середнього розміру (до 40 г). Висаджування зазвичай проводять навесні, в кінці квітня. Однак посадку можна проводити і в осінній період (в кінці жовтня – початку листопада), так як рослина відрізняється морозостійкістю. Урожай ви отримаєте вже в наступаючому році.

Щоб бульби добре сформувалися, між грядками необхідно дотримуватися відстані від 60 до 80 см, а в грядках між ямками – від 30 до 40 см.Глибина ямок повинна становити близько 10 см. Грунт, який був вилучений при викопуванні ямок, рекомендується змішати з фосфорним добривом і засипати сумішшю бульби.

Від висаджування бульб до появи росточков проходить місяць, а збір врожаю здійснюють через п'ять-шість місяців.

Як правильно доглядати за топінамбуром

Якщо завдання полягає в тому, щоб отримати багатий урожай і якісні бульби, не слід покладатися тільки на те, що рослина не вимагає особливого догляду і може виживати в «спартанських» умовах. Вимог до правильного догляду за культурою зовсім не багато. Однак їх дотримання порадує вас надзвичайною плодючістю і відмінним смаком плодів. Крім того, правильний догляд убезпечить топінамбур від хвороб і шкідників.

Особливості поливу земляної груші

Топінамбур не вимогливий до вологи і стійкий до посух. Поливати земляну грушу, яка висаджена у відкритий грунт, слід тільки у випадках, коли довго немає дощів. Якщо бульби висаджені в контейнерах, помірний полив здійснюють один раз в півтора тижні. Заливати грунт ні в якому разі не потрібно. найкраще поливати вранці або ввечері. Найсприятливіша температура води-15 ° C.

Підживлення топінамбура

Добриво грунту здійснюють в три етапи:

• Компостом під час перекопування грунту;
• Фосфорно-калійними добривами при посадці;
• Мінеральним добривом в період випускання бутонів.

До найкращих фосфорно-калійних добрив для грунту під топінамбур відносяться сухий послід і кісткове борошно. Рослина добре реагує на органічні і мінеральні добрива. Фосфорні, калійні, органічні добрива вносять під час оранки, азотні – навесні. Органічні добрива можна вносити раз на два роки, а мінеральними рекомендується удобрювати щороку.

Догляд за грунтом і прополка

Прополка рослини від бур'янів – одне з найважливіших правил у догляді за земляною грушею. Першу прополку здійснюють, коли добре видно паростки, щоб їх не переплутати з бур'яном. Земляна груша дуже любить пухкий грунт, тому регулярна прополка корисна не тільки для очищення від бур'янів, але і кращої циркуляції повітря в землі. прополювати грунт потрібно акуратно, щоб не пошкодити корінь топінамбура.

Хвороби і шкідники топінамбура

Земляна груша стійка до різного роду захворювань і шкідників. Однак, як і будь-яке інше рослина, схильне їм. Найбільш часто неприємності трапляються при грубому порушенні правил догляду або посадці на зараженому грунті або поруч із зараженими рослинами.

до найпоширеніших захворювань топінамбура відноситься біла гниль. вона в основному вражає рослину при надмірній вологості грунту. Виявляється білим нальотом на стеблах. У запущених випадках всередині стебел починають з'являтися чорні нарости. При виявленні таких ознак уражене рослина необхідно без зволікання видалити і спалити. у другій половині періоду вегетації на рослині може з'явитися борошниста роса. проявляється вона білим нальотом зверху листочків. Згодом наліт знаходить бурий окрас. Хвороба є наслідком посухи або різких перепадів температур. Для боротьби із захворюванням топінамбур обробляють фунгіцидами (наприклад, «швидкість», «Топаз»).

Серед шкідників на топінамбур можуть покласти око слимаки і капустянка. Ці шкідники виїдають бульби. Для боротьби зі слимаками навколо рослин розкладають спеціальні гранули. Щоб бульби не були пошкоджені Медведков і личинками хруща, перед посадкою в грунт закладають «Фоксин» або «Діазінон».

Прибирання топінамбура

Особливість рослини криється в тому, що збір врожаю можна здійснювати восени і навесні. В осінній період це краще робити в середині жовтня, а навесні – після того як зійде сніг. Бульби, які вибирають навесні, краще підходять для нової посадки. Вони містять більше цукру, ніж ті, які зібрані восени.

Залишені на зиму бульби відмінно зберігаються в грунті. Вони можуть витримати морози в межах до 40 градусів морозу. На зиму стебла рослини зрізають на рівні 15 см від землі, бульби прикривають соломою, сухим листям і зрізаними стеблами. Зрізати рослину не поспішайте, найкращий час для цього – листопад місяць. До цього моменту топінамбур вбирає в себе з грунту корисні елементи.

Залишені в землі бульби можуть і самі прорости на наступний рік. однак для кращої врожайності їх слід викопати і відібрати для посадки найкращі екземпляри.

зберігання топінамбура найкраще здійснювати в прохолодному місці, для цього відмінно підійде підвал або фреш-зона в холодильнику. При теплих температурах бульби швидко м'якнуть і псуються. Знаючи, що таке земляна груша, які її корисні властивості, яким способом розмножується рослина земляна груша, основні правила догляду, збирання врожаю і як зберігати топінамбур взимку, ви без праці виростите його на своїй ділянці.