Бразилія показує світу свій найвідоміший продукт-боби

Бразильський інститут бобів і бобових у партнерстві з глобальною Конфедерацією бобових культур проведе 7-й Бразильський форум бобів, бобових і спеціальних культур 13 червня в Ріо-де-Жанейро. Ринок бобових зростає і все більше привертає інтерес бразильських виробників, які експортували 162 тис. т продукту в 2018 р.

Сектор, за словами президента Інституту Марсело Едуардо Людерса, зараз переживає "унікальний момент". Він пояснює, що зростання вегетаріанства в світі збільшило сектор бобових і спеціальних культур. Для нього бути частиною цієї революції-значить бути вчасно і в потрібному місці.

Глобальний дохід від веганского і вегетаріанського сектору в минулому році досяг не менше $51 млрд. На своєму веб-сайті «Світ у 2019 році», який розглядає тенденції і прогнози, журнал Economist пророкує, що 2019 р. стане «роком веганства», очікуючи небаченого раніше зростання, з гучним сплеском прихильників цієї філософії життя.

У Бразилії дані Ibope Inteligência, проведені в квітні минулого року в опитуванні, показують, що відсоток населення, ототожненого з вегетаріанством, досяг 14% від числа опитаних, що становить 30 млн осіб. Це еквівалентно триразовому числу жителів Португалії або половині Італії.

Всього п'ять років тому відсоток Бразильських вегетаріанців становив 9%. Тобто ринок споживачів, які бажають уникати продуктів тваринного походження, досяг розміру, який більше не може ігнорувати жоден споживчий гігант, і вже приєднався до» вегетаріанської " хвилі продуктів, інвестицій і проектів, що знаходяться в стадії розробки.

Бразильське СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКЕ співтовариство очікує двох майбутніх подій: глобальної перспективи бобів і глобальної перспективи нуту (Кабулі). Виробники потребують інформації для прийняття рішень по посадці, говорить Регіс Феррейра, виробник Unai (в штаті Мінас-Жерайс), який вирощує боби на експорт з 2012 р.

Форум проходить в рамках Конвенції GPC 2019, що починається 10 червня, і об'єднує понад 1000 делегатів, залучених до споживання і збуту бобів. GPC-це установа, яка представляє весь ланцюжок людей, зацікавлених у бобах, по всьому світу. Серед них виробники, дослідники, постачальники логістики, торговці, експортери та імпортери в державні органи, інші організації та споживачі.

Щорічний з'їзд Глобальної Конфедерації буде проходити в готелі Sheraton Grand Rio Hotel & amp; Resort (Ріо-де-Жанейро), і в ньому візьмуть участь представники всього виробничого ланцюжка. Сюди увійдуть виробники, агрономи, Сіятелі, сировинні компанії, технологічні компанії та інші.