- Поради
- Як зберігати інкубаційне яйце в домашніх умовах: термін, температура
Як, де і скільки можна зберігати інкубаційні яйця
Про необхідність предінкубаціонного зберігання яєць знає практично кожен птахівник. Цей процес потрібен для того, щоб зібрати достатню кількість інкубаційного матеріалу. Адже маленькими партіями поміщати його в інкубатор зовсім не вигідно. Та й деякі фахівці стверджують, що відсоток виводимості пташенят підвищується, якщо яйця потрапляють в інкубатор через кілька днів після знесення. Тому корисно знати тонкощі зберігання матеріалу до приміщення в інкубатор.
Які яйця придатні для інкубації
Пташенята з'являються на світ не з усіх яєць. Щоб не схибити і не відправити на інкубацію нежиттєздатний продукт, необхідно ознайомитися з правилами відбору інкубаційного матеріалу.
Спочатку потрібно провести сортування матеріалу і відібрати відповідний за розміром. Ідеальними для закладки в інкубатор прийнято вважати курячі яйця масою 52-65 г, Качині та індичі — 75-95 г, гусячі — 120-200 г, цесарки — 38-50 г, перепелині — 10-14 г, страусині — 1300-1700 г.не менш важлива форма.
Круглі, сильно подовжені, сплюснуті і конусоподібні не придатні для інкубації.
Відсортувавши яйця за розміром і формою, потрібно перевірити стан шкаралупи. Вона повинна бути рівною і гладкою. Неприпустимі горбки, шорсткості, тріщини, подряпини, стоншення/потовщення, нарости, плями і бруд.
Якщо зовнішніх дефектів не виявлено, приступайте до перевірки вмісту. Для цього використовують овоскопи. На просвіті добре видно стан жовтка, білка, розташування повітряної камери.
У нормі жовток розташовується в центрі, з невеликим зміщенням до тупого кінця. Консистенція його однорідна, без вкраплень, плям. Колір-насичено-жовтий. Якщо яйце, що знаходиться в горизонтальному положенні, повернути, то жовток відхилиться трохи в сторону повороту (шкаралупи не торкнеться) і знову прийме вихідне положення. Білок повинен бути в'язким.
Овоскопування яєць
Повітряна камера розташовується в тупому кінці і має чіткі межі. Припустимо незначне відхилення в сторону. Нормальні розміри камери: діаметр - до 15 мм, товщина — до 2 мм.При обертанні камера не повинна змінювати своє положення.
Відбраковувати потрібно яйця:
- З двома жовтками;
- Зі змішаним білком і жовтком (однорідні на просвіті);
- Зі згустками крові і кров'яним пояском;
- З темними плямами;
- З прилиплим до шкаралупи жовтком.
Термін зберігання
Для інкубації придатні тільки свіжі яйця. У них найвищі показники вилуплюваності пташенят. Тому дуже важливим є те, скільки зберігається продукт до початку інкубації.
Гарантований
Оптимальний термін зберігання (доби):
- Курячих-до 5-6;
- Гусячих — до 10-12;
- Качиних-до 8-10;
- Цесарки-до 8;
- Перепелиних-до 5-7;
- Індичих-до 5-6;
- Страусиних-до 7.
Максимальний термін зберігання
Не завжди виходить помістити яйця в інкубатор в строк. Тому необхідно знати, скільки часу після гарантійного терміну зберігання ембріон зберігає життєздатність. В середньому її можна зберегти до 15-20 днів. Але це можливо лише при дотриманні певних умов: періодичний Підігрів інкубаційного матеріалу або зберігання його в озонованому приміщенні.
Як правильно зберігати інкубаційне яйце: необхідні умови
Головне, при зберіганні інкубаційного матеріалу, підтримувати температуру і вологість повітря на певній позначці. Для кожного виду ці показники індивідуальні:
- Курячі: температура — +8-12°з, вологість-75-80%;
- Гусячі: температура — +12-15 ° з, вологість-78-80%;
- Качині: температура — +15-18 ° з, вологість-78-80%;
- Цесарки: температура — +8-12°з, вологість-80-85%;
- Перепелині: температура — +12-13°з, вологість-60-80%;
- Індичі: температура — +15-18 ° з, вологість-75-80%;
- Страусині: температура — +16-18°з, вологість-75-80%.
Як бачимо, середні показники оптимальної температури зберігання-8-12°з, А вологості — 75-80%.
Приміщення, де будуть зберігатися яйця, має бути обладнане контрольно-вимірювальними приладами (краще не одним). У ньому повинна бути хороша вентиляція і чисте повітря, так як сторонні запахи легко проникають через шкаралупу. Неприпустимі протяги, так як через них прискорюється процес випаровування вологи з поверхні шкаралупи.
У приміщенні найкраще встановити стелажі, на які будуть встановлюватися ящики з інкубаційним матеріалом. Ящики бажано розбити на осередки за допомогою тонких дощечок або картону. Розмір комірки повинен відповідати розміру яйця. Можна використовувати для зберігання картонні піддони, в яких продукт продається в магазинах.
В осередках інкубаційний матеріал слід розташовувати гострим кінцем вгору або горизонтально.
При тривалому зберіганні потрібно:
- Підігрівати інкубаційний матеріал кожні 5 днів по 5 годин, після прогріву повертати в звичайні умови;
- Помістити продукт в поліетилен, заповнений азотом;
- У сховищі встановити озонатор і підтримувати концентрацію озону на рівні 2-3 мг на кубічний метр.
Чи можна зберігати інкубаційне яйце в холодильнику
В холодильнику зберігати можна лише тоді, коли у вас є можливість створити наступні умови:
- Температура-не нижче +8 ° з;
- Вологість - не менше 75%, але не більше 85%;
- Хороша вентиляція.
Зберігати ікубаційне яйце в холодильнику без належних умов не можна
З викладеного можна зробити висновок, що починати процес інкубації потрібно якомога раніше, так як тривале зберігання шкодить ембріону. Навіть якщо Курча і зміг з'явитися на світ після тривалого предінкубаціонного періоду, немає гарантії, що у нього не буде відхилень у розвитку, проблем зі здоров'ям і він зможе перетворитися на дорослу птицю.
Відео: зберігання інкубаційного яйця
Відгуки
