кращі сорти салату

Не секрет, що листя салату нарівні з іншими вирощуваними культурами мають цілу низку корисних властивостей, але, крім цього, вони є ще й смачною складовою багатьох страв, завдяки чому ті добре засвоюються. Але, як і інші Рослини , салат має безліч сортових варіацій, тому для отримання оптимального варіанту так важливо підібрати саме той, який принесе вам найякісніший урожай.

«Кучерявец»

Сорт середньої стиглості, урожай якого можна збирати через 68-75 днів після висіву насіння. Рослина має світло-зеленим листям, з фестонообразнимі краями і пухким качаном, маса якого досягає 400 г.При підборі місця для висадки «Кучерявця» варто звернути увагу на добре освітлені ділянки, захищені від холодних вітрів. Салат цього сорту-рослина, стійке до стеблування. Сьогодні широко відомий " Кучерявець Одеський» з полупріподнятой розеткою і діаметром близько 24 см.у нього світло-зелене листя з цільними краями і трохи роздутою текстурою, без збірок по центральній жилці. Вага стиглого екземпляра досягає 315 г, він соковитий і містить в собі багато білка.

Також варто відзначити і " Кучерявець Грибовський» - полукочанний сорт, який також відмінно підходить для вирощування у відкритому грунті. Може висіватися на розсаду в березні – травні або ж відразу на ділянку на початку червня — оптимальний час висадки для літнього споживання. Від перших сходів до повного дозрівання врожаю проходить 59-68 днів. Маса качана зазвичай становить 250-470 г.яскраво-зелене листя з дрібно-гофрованим краєм — великі, соковиті, хрусткі і відрізняються чудовими смаковими якостями. Рослина досить стійко до різних захворювань.

" Айсберг»

Порівняно новий сорт качанного хрусткого салату. Від появи перших сходів і до моменту збирання проходить 75-90 днів. Листя хрусткі, пухирчасті, світлого або яскраво-зеленого кольору з хвилястими краями і хорошим смаком. На відміну від більшості інших сортів, підходять для тривалого зберігання в холодильнику (не втрачають свою свіжість протягом 3 тижнів). Качан «Айсберга» - великі, мають щільну структуру і важать від 300 до 600 г.Сорт підходить для вирощування у весняно-літній період. Стійкий до стрілкування.

У той же час чимало рослинників цінують сорт саме за його ненав'язливий, злегка солодкуватий смак, відмінно поєднується з будь-якими соусами і стравами. Наприклад, він відмінно підходить на роль складової різноманітних салатів, як гарнір до м'ясних страв, риби, морепродуктів, а також для оформлення закусок і сендвічів. Листя " Айсберга» можна використовувати і при створенні голубців, просто замінивши ними капустяні.

При виборі салату цього сорту звертайте увагу на його щільність , якщо він здається порожнім всередині, значить, ще не встиг повністю дозріти, але якщо він вже твердий як зимова білокачанна капуста — ви запізнилися, і потрібно було приступати до збору врожаю раніше. Зрозуміло, качани з млявими і пожовклим листям слід залишити на місці, а всі інші обернути вологою тканиною і, помістивши в пакет, відправити на зберігання в холодильник.

" Еврідіка»

Ще один середньостиглий, полукочанний сорт салату, який відмінно підходить для висадки як у відкритий грунт (розміщується на ділянці в квітні-травні), так і в плівкових теплицях . Він характеризується темно-бордовими, великими, пухирчастими листям, з хвилястими краями і хрусткою консистенцією. Розетка листя-полупріподнятая, компактна і в висоту досягає близько 35 см при діаметрі в 33 см.як і попередні варіанти, вказане рослина володіє відмінними смаковими властивостями, тому насіння цього салату і потрапили в число кращих сортів, придатних для вирощування у відкритому грунті.

Маса дорослої і повністю стиглої рослини становить 450 г, а врожайність досягає 4,3 кг на 1 м2.

" хрусткий вітамін»

Листовий салат сорту " хрусткий вітамін» відноситься до середньоранніх рослин, які можна збирати вже через 38-45 днів з моменту перших сходів. Це досить компактна рослина і в діаметрі становить приблизно 15-18 см.у нього зелені, хрусткі листя з ажурним закінченням, що містять в собі безліч корисних кислот і вітамінів В6 і з. цей сорт багатий залізом, йодом, міддю, кобальтом, солями калію, цинком, кальцієм і магнієм. Не можна не відзначити його цінність і як джерела каротину. Розетка у листя напівпрямостоячого типу і досягає ваги в 200 г.з 1 м2 насаджень можна зібрати 2,8-3,1 кг врожаю, причому насіння висівають кілька разів на сезон. Серед основних переваг саме цього сорту варто виділити високу врожайність, хрустку структуру листя, високий рівень стійкості до стрілкування і низької освітленості ділянки, а також відмінні смакові якості.

" хрусткий вітамін» вирощують у відкритому, але захищеному грунті шляхом прямого посіву або висадки розсади. В останньому випадку для цих цілей ідеально підходять 30-35-денні саджанці, на яких вже присутні 5-6 листків.

" Гранд»

Ще один середньоранній сорт салату, прибирання якого можна проводити вже через місяць після висіву насіння. Розетки листя-прямостоячі і в висоту досягають 20-30 см, при діаметрі 25 см.світло-зелене листя не відрізняються великими розмірами, вони щільні, глянцеві, мають округлу форму з сильно хвилястим краєм. Всі вони дуже хрусткі і утворюють овальний, пухкий відкритий качан. " Гранд» характеризується хорошою врожайністю і низькою швидкістю стеблування, але для цього його необхідно вирощувати у відкритому грунті, але під плівковим укриттям . Маса одного стиглого екземпляра досягає 300 г, а з 1 м2 площі Ви можете зібрати 3-4 кг салату.

Даний сорт цінується за високі смакові характеристики і несприйнятливість до крайових опіків листочків.

" Єралаш»

Серед кращих сортів салату листового типу не можна не виділити " Єралаш» . Цей середньостиглий, високоврожайний варіант можна садити у відкритий, але захищений грунт шляхом висіву насіння в квітні-травні. Якщо вирощується спочатку розсада і тільки потім пересідає на ділянку, то насіння висівають в березні – квітні, а пересаджують саджанці в травні. Від сходів і до моменту збирання рослин зазвичай проходить 50-55 днів. Листя салату зеленого кольору, злегка хвилясті, за рахунок чого утворюють півсферу. Розетка характеризується середньою щільністю. З одного квадратного метра насаджень зазвичай збирають близько 3,0-5,0 кг врожаю. Це ідеальний варіант для прикраси столу або приготування салатів.

Середня вага одного екземпляра коливається в межах 150-200 г, а до основних достоїнств сорту слід віднести хороший смак, стійкість до крайових опіків листя.

" Трюфель»

Сорт салату середньораннього дозрівання з ніжними, хрусткими і гофрованими листям, які завдяки червонувато-бордовому краю мають дуже ефектний вигляд і відмінно підходять для декорації різних страв. Цей сорт-ідеальний варіант для вирощування круглий рік як у відкритому грунті, так і в зимових теплицях .

«Казка»

На відміну від попередніх варіантів, «Казка» - листовий салат раннього сорту дозрівання, який досягає технічної стиглості вже через 46-49 днів. Рослина характеризується слабоморщіністимі світло-зеленим листям, дуже соковитими і ніжними на смак. Розетка-велика, а маса одного екземпляра досягає 250 г. До переваг вибору насіння саме цього сорту слід віднести стійкість до стрілкування і порівняно швидке зростання при будь-якої тривалості дня. Насіння потрібно висівати у відкритий грунт приблизно на початку квітня, дотримуючись відстань між рядами в 40-50 см.

Серія " Кітано Сідс»

Дана серія відноситься до типу Батавия з дозріванням рослин через 40-45 днів. Такий салат має світло-зелені, глянцеві, кучеряві листя, що відрізняються дуже хорошим товарним виглядом. Він добре переносить стресові умови і характеризується пізнім стрілкуванням, головне — створити йому оптимальні умови для зростання: перш за все, підготувати поживний грунт у відкритих або закритих умовах. Це надійні сорти салату, з досить компактними розмірами і високою силою росту. Вага однієї рослини становить 300-400 г. Салат " Кітано Сідс» відмінно виглядають в салатах, володіючи при цьому і високими смаковими якостями.

Як бачите, практично будь-який з представлених сортів салату зможе задовольнити всі ваші гастрономічні та естетичні потреби, але при виборі насіння варто виходити з термінів дозрівання рослин і клімату конкретного регіону.