Як виростити чабер з насіння, посадка і догляд в домашніх умовах

Найчастіше любителі прянощів плутають рослини чабер і чебрець. Винні в плутанині схожі в звучанні назви трав. Але і чабер, і чебрець по праву займають своє місце в наборі кулінарних прянощів.

У світі більше тридцяти різновидів чабра. рослина знамените сильним пряним ароматом листя, в яких знаходиться маса ефірних масел. При додаванні в блюдо чабер надає йому особливий смак. У різних частинах світу сушена і свіжозірвана зелень чабра застосовується як ліки і як відмінна приправа до різних страв.

Кулінари застосовують чабер у вигляді ніжних, зелених пагонів, вони мають пряний гостро-пекучий присмак і шикарний перцевий аромат. для тривалого застосування приправи її сушать разом зі стеблами і зберігають в щільно закупореній скляній банці. При такому способі зберігання приправа зберігає смак і запах надовго. Народна назва чабра-перцева трава. Як зручно, коли варто лише простягнути руку до підвіконня і зірвати свіжий, пахне на всю кухню стеблинка чабра. І готується блюдо заграє новими, звабливими ароматами.

Чи можна виростити чабер в горщику

Багато ароматні травички із задоволенням ростуть взимку і влітку в невеликих горщиках на балконі або підвіконні. Чудова пряність чабер відрізняється зовсім нескладним вирощуванням в домашніх умовах з насіння. Будь-господині буде просто висіяти насіння чабра в горщик з грунтом. При посіві насіння заглиблюють в землю не більше ніж на 1 см.присипають їх грунтом і злегка поливають. Горщик необхідно укутати в поліетилен і поставити в тепле місце. Через три-п'ять днів можна чекати перших сходів. При появі ніжних стеблинок прибираємо плівку і виставляємо горщик ближче до світла.

Потрібно врахувати, що насіння чабра мають коротку схожість і зберігаються не більше двох років. тому для посіву в горщик бажано брати однорічні насіння. При купівлі насіння уважно вивчіть упаковку, звертаючи увагу на кінцеву дату посіву саме цієї партії. На упаковці буде коротка інформація про чебрець і як виростити його з насіння.

Де найкраще розмістити рослину

Міні-городик на підвіконні або лоджії – прекрасна думка! Адже і зручно, і свіжа зелень під рукою, і просто красиво. Багато пряні рослини в наших краях вирощуються як однорічні, тому що не переносять зиму. А в приміщенні такі прянощі, в тому числі і чабер, можуть рости цілий рік.

Балкон для прянощів як невелика тепличка, де постійна вологість повітря, немає різких перепадів температури. На балконі немає шкідливих комах і можна уникнути захворювань відкритого грунту. Майже немає бур'янів. Господиня помітить бур'ян в невеликому горщику і відразу ж висмикне. А це означає-У рослини ніхто не відбере харчування і життєвий простір.

Такі городи на підвіконні або на балконі можна влаштувати, зробивши посів чабра в великі горщики і шухлядки. Можна розмістити горщики на підвісних полицях і на підлозі або влаштувати пристінні стелажі, на яких із зручністю розмістяться горщики з прянощами.

Освітлення для домашнього освітлення

Отримуючи мало світла, рослина буде відставати в рості і витягати стеблинки слідом за слабким віконним світлом. Чабер відмінно відчуває себе на сонці, навіть потрапляння прямих сонячних променів на листя його не лякає. Пряність не переносить затемнених місць і протягів.

Чабру необхідно освітлення протягом п'яти-шести годин на добу. взимку міні-городик бажано досвечивать. Для цієї мети прекрасно підійде звичайна настільна лампа з гнеться шийкою і лампочкою економкою з денним світлом.

При вирощуванні чабра в горщику в кімнаті природного освітлення може виявитися недостатньо.

Вологість повітря і температура для вирощування

Чабер прекрасно росте при температурі повітря +18...+ 22 ° С. якщо в приміщенні набагато прохолодніше, може відреагувати загниванням кореневої системи і навіть загинути. При температурі вище 25 °з бажано пару раз в тиждень злегка обприскувати чабер водою.

Чабер – це трава, і вирощування її не складно, але рослина все ж Південне, тому промерзає і гине при мінімальній мінусовій температурі.

ВИРОЩУВАННЯ чабра на підвіконні: вибір ємності для посадки і підготовка субстрату

Якщо рослина куплено в супермаркеті вже дорослим, для гарного подальшого зростання його потрібно пересадити. Магазинні рослини тісняться в невеликих горщиках, і вдома чабер можна просто перемістити в ємність просторіше, використовуючи перевалку рослини. Чабер в домашніх умовах виростає в розкішний кущ.

Попередньо перед пересадкою влаштовуємо в горщику дренаж. на дно горщика насипається трохи керамзиту. При перевалочної пересадці рослина разом з грудкою землі акуратно витрушується з старого горщика і встановлюється в новому. З боків в горщик досипається відсутній грунт. Трохи поливаємо, і наш новосел вже зручно влаштований в новому будинку.

Відповідний грунт для пристрою міні-городика можна придбати в садівничому магазині або в супермаркеті. На мішку з грунтом буде вказано склад почвосмеси. Для чабера підійде грунт, в якому торфу не більше третини. Торф надає грунту кислотність, а кислі грунти чебру не до смаку.

Як посадити чабер в горщику: схема посадки

Посів чабра насінням

Для вирощування чабра в кімнатному городі висів насіння починають навесні. Найвдаліший час для посіву – кінець березня – початок квітня. Перед тим як садити чабер, насіння розсипають тонким шаром на вологій серветці і залишають на добу для набухання і часткового наклева насіння. Після чого їх трохи підсушують і відразу починають сіяти в горщики.

У горщиковому грунті роблять борозенки глибиною до 1 см, в ці борозни і висіваються насіння чабра. При посіві витрачають насіння з розрахунку: на 1 кв.м висівають 0,3-0,5 г насіння. перші сходи з'являються на 7-10-й день. Грунт постійно повинен бути помірно вологим. Щоб не допустити пересихання грунту в горщиках з посівами, їх вкривають агроволокном. Коли сходи чабра досягнуть у висоту 1 см, їх необхідно прорідити. В одному великому горщику можна залишити до 20 тоненьких сходів чабра. У міру їх зростання кущики повинні бути розсаджені по різних горщиках. Поливають ніжні сходи чабра в перші 14 днів життя тільки з пульверизатора, розпорошуючи вологу.

Посадка дорослої рослини чабра

В один горщик висаджуємо один кущ чабра, а посадка і догляд за ним полегшуються великим розміром посадкової ємності. розмір горщика повинен бути об'ємом не менше 3 літрів.

Чому в горщик такого обсягу висаджується тільки одне доросле рослина? У великій ємності не так швидко пересихає грунт і краще, вільніше розвивається коренева система рослини. При добре розвинених коренях верхня частина рослини відростає швидше, стебла і листя чабра будуть більшими.

Горщики з молоденькими рослинами розташовують на віконці впритул. У міру зростання і розвитку кущиків з прянощами ємності розсовують. Між дорослими кущами має бути не менше 20 см вільного простору. Рослинам необхідно вільне місце для нормального росту і доступу світла.

Особливості догляду за чабром в домашніх умовах

Чабер любить помірно вологий грунт, потрібно стежити, щоб рослина не заливалося водою (інакше коріння просто згниють). Але і тривалої посухи чабер теж не переносить. Два-три дні без поливу він здатний прожити, але краще не забувати вчасно його поливати.

Як поливати рослину

Є більш легкий спосіб, як доглядати за чабром. Якщо ви часто їдете з дому, можна влаштувати для кухонного городу ґнотовий полив через піддон. У кожному посадковому горщику є отвір в дні (для відтоку зайвої вологи). При посадці в горщик рослини в грунт закладається гніт з довгого шматочка вовняної тканини. Цей гніт простягається через весь горщик, і його кінчик висовується назовні в отвір на дні горщика. У піддон встановлюються горщики з рослинами, з дна кожного горщика стирчить хвостик вовняного гніту, наливаємо на дно загального піддону воду. Рослина бере воду, вбираючи її через гніт. При такому поливі рослина ніколи не буде перезволожені, так як візьме води стільки, скільки потрібно. ще через ґнотовий полив зручно підгодовувати пітьмі. Точно так же підливаємо в піддон розчин з добривом. Чисто, охайно на підвіконні. І для господині немає зайвого клопоту.

Що потрібно знати про підживлення рослини

Віконний городик з чабром потрібно періодично підгодовувати. Грунт в горщику поступово виснажується, з нього вимиваються всі мінерали і речовини, необхідні для нормального розвитку рослини. Бажано робити підгодівлі поливом під корінь раз в два тижні.

• Для мінеральної підгодівлі рослини рекомендується зробити розчин, змішавши сірникову коробку золи і літр води.
• Рекомендована азотна підгодівля складається з перебродив з водою пташиного посліду або коров'яку (1:10). Але, беручи до уваги неприємний запах при використанні такого добрива на кухні, можна обійтися будь-яким магазинним добривом для кімнатних квітів. Зазвичай в таких сумішах присутні всі потрібні рослині хімічні елементи (цинк, магній, кальцій і азот і ін.).

Чабер: збір домашнього врожаю

Коли гілочки дорослої рослини досягають 20-30 см, приступають до їх обрізку і заготівлі. Заготовлювати пряність краще до цвітіння рослини, в цей період гілки і листочки особливо пряно пахнуть. При зрізку залишаємо пенечкі в 5 см для подальшого відростання зелені. якщо у вас кілька горщиків з чабром, зрізайте з кожного горщика 2-3 гілочки. тоді свіжа пряність на віконці буде рости постійно. Після обрізки рослина полити і провести підгодівлю. Якщо чабер буйно росте і ви не встигаєте його використовувати зеленим, сушіть зелень про запас. Для такої екстреної обрізки пряність обрізають в повному обсязі, залишається половина рослини для свіжого споживання в їжу.

Чабер володіє пряним, приємним ароматом, а вирощування рослини не відрізняється особливою складністю.Власноруч вирощена пряність, безсумнівно, додасть вашим стравам неповторний смак. Як вчинити, коли немає дачі, але є бажання посіяти і виростити пряні рослини? Навіть в невеликій квартирі можна влаштувати городик з пряних трав.

Адже при всьому різноманітті магазинних прянощів свій город на віконці або балконі не тільки додасть аромат в підготовлювану їжу, але і прикрасить ваш будинок, і підніме настрій вам і вашим близьким.