Назад
Як зберегти гарбуз взимку

Навигация по разделу

умови для зберігання гарбуза взимку, як зберегти овоч до весни

Тыква сьогодні існує величезна кількість сортів гарбуза, кожен може вибрати за смаком, який з сортів вирощувати. постає питання лише про зберігання цього смачного і корисного плода. Як довго і в яких умовах його можна зберігати, які сорти підходять для цього найкраще – ми з'ясуємо в цій статті.


Які сорти гарбуза найбільш придатні для зберігання

Найзручнішими і пристосованими до тривалого зберігання сортами гарбуза досвідчені садівники-городники називають наступні:

  • "Херсонська" . Сорт відрізняється великим терміном придатності гарбуза. Це гарбуз з щільною шкіркою сірого кольору, що має або смужки, або плями. Шкірка без вм'ятин і опуклостей, форма гарбуза – сплюснута куля. М'якоть у цього сорту м'ясиста, соковита з солодким, цукровим смаком.
  • "Ждана" . Скоростиглий сорт середніх або великих розмірів, овальної форми. Ця ребриста гарбуз соковита і солодка, у неї тверда м'якоть і сірого кольору шкірка. Цей сорт стійко переносить транспортування, має імунітет до хвороб.
  • " Славута ". Пізній сорт середніх розмірів, прибирання гарбуза проводиться в кінці сезону. Сіро-зелена шкірка тверда, але м'якоть пухка, не жорстка, солодкувата. "Славута" стійка до хвороб.
  • "Мозолиевская 15" . Великі плоди сорту мають овальну форму і добре виражені ребра. Шкірка помаранчева, м'якоть м'яка і пухка, з солодким смаком.
  • "Яніна" . Цей сорт використовують для виготовлення дієтичних продуктів. Гарбуз овальна, трохи ребриста, шкірка оранжевого відтінку з зеленими цятками. М'якоть щільна, солодка, соковита. Сорт має імунітет до борошнистої роси.
  • "Арбатська" . Гарбуз у формі циліндра, яскравого золотистого кольору. Сорт пізній, солодкий.
  • "Гілея" . Забарвлення сорту варіюється від жовто-оранжевого до рожевого. Гарбуз з тонкою шкіркою і хрусткою, соковитою м'якоттю.
  • "Полянин" . Солодкий гарбуз з щільною м'якоттю, має форму циліндра, колір шкірки світло-коричневий. Сорт добре транспортується.

Як зберегти гарбуз, правила збору врожаю

Тыква однією з причин, чому гарбуз гниє при зберіганні, є недотримання правил збору врожаю. збираючи урожай гарбуза, слід пам'ятати, що плід погано переносить перепади температури і пошкодження. Гарбуз починають збирати, коли забарвлення плода стане найбільш насиченою, а шкірка твердої. Бажано зібрати всі плоди до морозів, температуру -5°з овоч перенесе, але нижче Немає. Гарбузи зрізають гострим секатором, залишаючи маленький хвостик.

Хвостик з часом одревеснеет, і гарбуз, не маючи відкритих ран, буде довше зберігатися. Збираючи плоди, намагайтеся не пошкодити їх, механічні пошкодження – прямий шлях гнійним мікроорганізмам. Як зберегти гарбуз при транспортуванні? Місце, на якому буде лежати гарбуз при перевезенні, потрібно обкласти з усіх боків чимось м'яким, наприклад, мішковиною, плоди також укладають на підстилку.

Основні умови для зберігання гарбуза

Розглянемо основні умови, як зберегти гарбуз на зиму. зібрані гарбуза перед зберіганням попередньо потримайте в приміщенні з вологістю до 90% і температурою до +28 °з.в таких умовах у плода заживуть рани, якщо вони є, і життєві процеси сповільняться, що в подальшому допоможе її зберігання. Краща температура зберігання для гарбуза від + 3 до + 15 °з, вологість не більше 80 %.

чи знаєте ви? Гарбуз родом з Мексики. На її території археологи знайшли насіння цієї рослини віком близько семи тисяч років. В Європу рослина потрапила після відкриття Америки, а звідти поширилося і по інших країнах і континентах.

Де найкраще зберігати гарбуз

Тыква оптимальним і пристосованим для зберігання гарбуза місцем є льох або підвал. як зберігати гарбуз на зиму в погребі? Розглянемо всі тонкощі. Приміщення повинно бути сухим і чистим, добре, якщо в ньому є полки або поміст для зберігання гарбуза. Якщо немає, можна зробити тимчасовий поміст з дощок. Пол встелити папером або мішковиною.

важливо! не можна зберігати гарбуза, насипавши їх в купу. Плоди не повинні стикатися.

Гарбуза потрібно укласти на відстані один від одного, плодоніжками вгору. Для кращого зберігання встелити плоди соломою.

Чи можна зберегти гарбуз в міській квартирі, правила зберігання корисного овоча в домашніх умовах

Як вчинити, якщо немає льоху – зберегти гарбуз в квартирі. особливих складнощів в цьому немає. Плоди можна зберігати на балконі, якщо він засклений і там відносно тепло. Через холод, навіть якщо ви вкриєте плоди теплим матеріалом, гарбуз зіпсується. Кращий варіант-зберігати в квартирі під ліжком або в коморі кімнаті.Плоди не повинні знаходитися поблизу від батарей і інших опалювальних пристосувань. розкласти їх потрібно так, щоб вони не торкалися боків один одного, непогано загорнути кожен плід в газету . При вологого прибирання квартири, перш ніж вимити під ліжком, дістаньте плоди і поставте на місце тільки на повністю сухий підлогу.

увага! перевіряйте час від часу стан тиковок. Якщо на який-небудь помітили сліди гнилі, її потрібно тут же прибрати, щоб не захворіли інші плоди.

Трапляється, що при зберіганні гарбуз проростає всередині, виникає питання: чи можна її їсти. Їсти такий плід не рекомендується: пророслі в ньому насіння містять в своєму складі алкалоїди. Зберігання в коморі кімнаті не відрізняється від умов зберігання під ліжком. Головне, щоб там не було вогкості, було темно, тепло і сухо.

Маленькі хитрощі, як зберегти розрізану гарбуз

Тыква гарбуз можна зберігати в сушеному вигляді. для цього м'якоть плоду нарізають сантиметровими шматочками і сушать в духовці. Зберігати можна в коморі, переклавши вощеного папером і склавши в контейнери, або в холодильнику. Гарбуз можна зберігати в замороженому вигляді. Натерти на тертці, подрібнити блендером або дрібно нашаткувати, скласти в пакети або контейнери.

Зберігати розрізану гарбуз в свіжому вигляді в холодильнику можна загорнувши у фольгу, це подовжить термін зберігання, а якщо змастити її соняшниковою олією, м'якоть буде довго зберігати соковитість і свіжість смаку. Гарбуз можна також засушити для будь-яких виробів. Для цього її вичищають від насіння і ставлять в темне місце, поки вона не висохне. однак, перш ніж поставити на сушку, бажано обробити гарбуз всередині антигрибковим складом, щоб вона не згнила.

цікаво! у німецькому містечку Людвігсбург щорічно на початку осені проходить фестиваль гарбуза. На свято привозять плоди різних форм і розмірів з усіх кінців Німеччини. Найцікавішою частиною фестивалю є виставка скульптур з плодів гарбуза і різних виробів.

Гарбуз - корисний плід, в ньому багато каротину та інших корисних елементів, необхідних організму. якщо знати, де і як правильно зберігати гарбуз взимку, можна їсти цей чудовий продукт цілий рік.


Зараз читають
Бакопа: ВИРОЩУВАННЯ з насіння в домашніх умовах, як і коли сіяти
Бакопа: ВИРОЩУВАННЯ з насіння в домашніх умовах, як і коли сіяти
Бакопа: опис рослини; технологія вирощування через розсаду з покроковою ...
Пологи у коня: як визначити вагітність, скільки місяців триває, як приймати пологи у коней
Пологи у коня: як визначити вагітність, скільки місяців триває, як приймати пологи у коней
Вагітність у коней: тривалість, багатоплідність, методи діагностики. Дог ...
Як правильно зробити гнізда для домашніх гусей своїми руками, відео
Як правильно зробити гнізда для домашніх гусей своїми руками, відео
Способи обладнання гнізд гусям. Дерев'яні та плетені гнізда. Інструкція ...
Перець солодкий
Перець солодкий "Фараон f1«: опис, фото
Гібридний сорт перцю» Фараон F1": опис рослини, умови для вирощування, з ...
Які кімнатні квіти корисно тримати в квартирі??
Які кімнатні квіти корисно тримати в квартирі??
Які кімнатні рослини корисно тримати в квартирі: 10 популярних домашніх ...
Парник для огірків своїми руками: простий спосіб з підручних матеріалів
Парник для огірків своїми руками: простий спосіб з підручних матеріалів
Створення парника для огірків своїми руками: вимоги до нього, вибір місц ...
Вишня Молодіжна
Вишня Молодіжна
Мрія кожного садівника – це красивий, корисний і родючий сад. Ми постара ...
Новое youtube видео