кольрабі: сорти капусти

Кольрабі відноситься до овочу, який цінується великим вмістом аскорбінової кислоти. У їжу вживають стеблеплід, зовні схожий на ріпу з листям, який росте над поверхнею землі і не стикається з грунтом. Стеблеплід буває світло-зеленого або фіолетового кольору округлої або плоско форми, в залежності від сорту капусти. Листя мають довгі черешки і трикутну або овальну форму і ростуть в основному на верхівці. М'якоть стеблеплода, незалежно від кольору шкірки, завжди білого кольору. За смаком схожа на капустяний качан, але є більш соковитою, ніжною і солодкуватою. Насіння рослини можна отримати на другий рік.

Розглянемо кращі сорти капусти кольрабі.

"Віденська Біла 1350"

Відноситься до скоростиглим і найбільш поширеним сортам. Період від появи сходів до збору врожаю 65-78 днів. Стеблеплід діаметром 7-9 см, світло-зеленого кольору, масою 90-100 г, форма округла. Схильний до переростання. До тривалого зберігання не придатний. Посадку можна здійснювати через деякий час, що дасть можливість отримати до чотирьох врожаїв за сезон.

"Віденська блакитна"

Середньоранній сорт. Період від появи сходів до збору врожаю – 72-87 днів. Стеблеплід блакитно-фіолетового кольору, округло-плоскої форми, масою близько 160 г.цінність капусти цього сорту в тому, що вона практично не переростає, тому прибирають її в міру потреби, при досягненні 6-8 см в діаметрі. Це якість досягається завдяки високому розташуванню над землею стеблеплода.

"Віолетта"

Даний сорт є пізнім і відноситься до сортів чеської селекції. Період від сходів до збору врожаю – 70-78 днів. Стеблеплід темно-фіолетового кольору з сизим відтінком зростає до 2 кг, форма плоско. Сорт має відмінні смакові якості і придатний для зберігання. Сорт морозостійкий. Містить вітаміни групи В і С. кращий сорт капусти, який можна використовувати в якості декорування.

"гігант"

Пізній сорт чеської селекції. Період від появи сходів до збору врожаю – 89-100 днів. Стеблеплід великий, світло-зеленого кольору, масою до 3 кг, 15-20 см в діаметрі, форма округла. М'якоть даного сорту відрізняється соковитістю. Важливою особливістю даного сорту є стійкість до посухи. Плоди придатні для зберігання.

"Блакитна планета F1"

Даний сорт відноситься до середньостиглих гібридів. Стеблеплід блакитно-зеленого кольору досягає маси 150-200 г, форма плоско. М'якоть щільна, ніжна, не містить волокон. Стеблеплоди придатні для тривалого зберігання.

"Делікатесна Біла"

Ранньостиглий сорт. Стеблеплід білого кольору, великих розмірів. Даний сорт цінний високим вмістом в плодах цукрів і вітамінів. Здатний переростати, тому стеблеплід прибирають в діаметрі до 8 см.даний сорт менш вимогливий до тепла і родючості грунту, але нестійкий до коливання вологості грунту.

"Делікатесна блакитна"

Ранньостиглий сорт німецької селекції. Стеблеплід фіолетовий великий, масою 200-500 г.Сорт відноситься до високоврожайних і посухостійких.

"Делікатесна Червона"

Скоростиглий сорт. Стеблеплід червоно-фіолетового кольору росте масою до 1,5-2 кг, форма округла. Даний сорт цінний тим, що при весняній посадці стеблеплід не переростає і не втрачає смакових якостей.

Також важливою характеристикою є те, що рослина не випускає квіткових стрілок і є морозостійким.

"Эрфордия"

Даний сорт відноситься до самих ранніх сортів капусти. Стеблеплід світло-зеленого кольору, невеликий, плоско-округлої форми. Листя гладкі, зелені, овальної форми, розміщені на тонких невисоких черешках. даний сорт використовують як для теплиць, так і для відкритого грунту.

"Моравія"

Відноситься до ранніх сортів. Стеблеплід світло-зеленого кольору, плоско-округлої форми. М'якоть соковита і має високі смакові якості. Сорт не використовують для зберігання. Морозостійкість Середня. Схильний до переростання. В основному використовують для отримання ранньої продукції в теплицях.

"Оптимус синій"

Середньостиглий сорт. Період від сходів до збору врожаю – 70 - 89 днів. Стеблеплід фіолетового кольору масою 80-90 г має плоско або округлу форму. Сорт характеризується стійкістю до переростання і здатний зберігатися при пізньому посіві. Має широке поширення в районах Крайньої Півночі.

"Пікант"

Ультраскоростиглий сорт. Стеблеплід округлої форми, біло-зеленого кольору, масою 0,5-0,9 кг, володіє хорошими смаковими якостями. Цінність сорту в стійкості до розтріскування і переростання стеблеплодів. Сорт використовує для тривалого зберігання.

"Смак"

Ранньостиглий сорт. Стеблеплоди темно-фіолетового кольору досягають маси до 700 г, форма округло-плоска. Цінність сорту в стійкості до слизистого бактеріозу, розтріскування стеблеплода і його переростання.

Рекомендується для вживання як в свіжому вигляді, так і тушкованому, і маринованому.

Корисні властивості цього овоча безмежні, але не слід його вживати людям з підвищеною кислотністю шлунка. У різноманітності капусти кольрабі розібратися нескладно, але виділити хороші сорти важкувато. Кожен з них має свої плюси і мінуси, тому підбирати їх слід з огляду на період дозрівання і особливості вирощування.