Чим корисні томати черрі

Томати черрі відносяться до високорослої, скоростиглої різновиди томатів, частіше червоного кольору, хоча можна знайти сорти, що мають жовтий, зелений і навіть чорний колір.

Плоди зазвичай дрібні (10-30 г), але зустрічаються і завбільшки з м'яч для гольфу. Форма варіюється від трохи витягнутої до сферичної.

Використовують такі томати як закуску, прикраса для страв, додають в салати, консервують і навіть сушать. Вони можуть довго зберігатися в свіжому вигляді, чим вигідно відрізняються від звичайних сортів. А завдяки своїй невибагливості здатні рости не тільки у відкритому грунті або теплиці, а й в домашніх умовах.

Хімічний склад і харчова цінність

Залежно від сорту хімічний склад і харчова цінність можуть трохи відрізнятися, але в середньому в цьому овочі містяться наступні елементи:

• Вітаміни (А, В1, В2, В6, В9, С, Е, К, РР);
• Макроелементи (калій, кальцій, магній, натрій, сірка, фосфор, хлор);
• Мікроелементи (бор, залізо, йод, кобальт, марганець, мідь, молібден, фтор, цинк, хром).

Завдяки такому багатому складу помідори черрі і здатні приносити користь, а іноді і шкоду.

Що стосується поживної цінності, то в 100 г цих помідорів містяться 18-24 ккал. На вуглеводи (здебільшого цукор) припадає 74%, білки – 17%, жири (насичені, поліненасичені, мононенасичені) – близько 9%. До складу також входить вода, клітковина і органічні кислоти. Холестерин відсутній.

Користь черрі томатів. Склад і властивості

Зазначивши такий багатий склад, давайте розберемося, чим корисні помідори черрі.

Крім того, що вони мають приємний смак і своїм виглядом можуть прикрасити будь-яку страву (куди їх можна додати прямо цілком, не розрізаючи), так і кількість вітамінів, антиоксидантів і цукрів в цих плодах в 1,5-2 рази перевищує показники великих різновидів.

Для організму людини корисні перераховані вище вітаміни, макро - і мікроелементи, фолієва і нікотинова кислоти. Вітамін до сприяє засвоєнню кальцію і нормалізації роботи нирок. Серотонін служить замінником антидепресантів і підвищує настрій. Хром допомагає швидше вгамувати голод.

Червоні сорти помідорів чері містять лікопін, який знижує ймовірність розвитку раку (стравоходу, шлунка, кишечника, легенів) і захворювань органів серцево-судинної системи.

Шкода томата черрі і протипоказання

При всіх своїх корисних властивостях все ж існують випадки, коли вживати томати черрі не рекомендується або слід обмежити їх кількість. Ці помідори, як і звичайні, протипоказані людям з індивідуальною непереносимістю, алергією на червоні овочі і фрукти, які мають порушення обміну речовин.

Тим, хто страждає від жовчнокам'яної хвороби, необхідно не зловживати ними, так як вони мають жовчогінний ефект. Вміщені в плодах органічні кислоти здатні подразнювати слизову шлунка і з цієї причини вживання більше 100 г на добу негативно позначиться на хворих на виразкову хворобу.

Як вибрати якісні томати черрі

Всі наступні поради про те, як вибирати помідори черрі, допоможуть вам знайти дійсно якісні плоди.

Першою ознакою зрілості є запах. Він повинен бути соковитим, смачним, явно відчутним. у плодів, зірваних зеленими і дозрівали нема на корені, аромату практично не буде.

Зверніть увагу на область підніжки. Вона повинна бути цілісною і мати природний колір. в іншому випадку помідори практично не містять корисних речовин, так як дозрівали вже після збору.

П різати плід, зріз повинен бути соковитим, з заповненими внутрішніми камерами. Бажано вибирати середні, Зрілі, красиві томати, без дефектів.