Як виростити естрагон взимку на підвіконні

Естрагон (в народі тархун) – пряна трава, яка полюбилася в різних кухнях світу. До того ж, почувши про тархуна, багато хто з нас згадують смак зеленого охолоджуючого газованого напою «Тархун». для сім'ї досить посадити всього 4-5 кущиків естрагону.

Вирощуючи тархун (естрагон) на своєму підвіконні, ви зможете повною мірою насолодитися пікантним гострим смаком зелених листочків. Ця багаторічна культура залишиться з вами надовго — середній термін життя рослини становить 10-12 років.

При дотриманні нехитрих правил ви з легкістю виростите естрагону себе на підвіконні.

Вирощувати тархун можна з насіння, вкорінюючи пагони або розділяючи корінь. Детальніше поговоримо про вирощування естрагону з насіння.

Посадка насіння тархуна в горщик

У будинку естрагон найкраще вирощувати в горщиках або садових контейнерах.

Кореневища естрагону компактні, тому вам не треба буде використовувати великі ємності.

Як підготувати насіння естрагону перед посадкою

У естрагону дрібні насіння. Для зручності їх посіву рекомендують змішати насіння з піском, це дозволить рівномірно їх висіяти.

Як посадити насіння

Кладемо на дно горщика або ємності для посадки дренаж, засипаємо грунт – ця суміш підійде навіть для вирощування розсади. Можна підготувати грунт самому:суміш з піску, перегною і дерну (1:1: 1).

Для вирощування тархуна відмінно підійдуть супіски, а глинистий грунт необхідно розбавити і збагатити: використовуйте пісок, торф і перегній.

Естрагон не переносить кислі грунти. У такий грунт додавайте деревну золу, мелений крейда, вапно-гідратного або борошно-доломітку. Добре забирають надлишок вологи вермикуліт і перліт, а коли вологи не вистачає, вони її повертають рослині.

Висіваємо насіння , присипаємо тонким шаром землі, воложимо. Можна зробити домашній парник, накривши горщик або контейнер плівкою або склом. Але при цьому не забуваємо про періодичному поливі. Перші сходи з'являться вже на 20-й день.

Температурний режим: 17-20 ° С.

Місце розташування в будинку і освітлення

Естрагон буде рости на будь-якому вікні, але найбільш підходящою для нього стане Південна або східна сторона. Брак сонця і освітлення дуже впливають на зростання, а в разі їх дефіциту змінюються його смакові якості. Зелень втрачає інтенсивність забарвлення, блідне. Відповідно, необхідно додаткове освітлення.

Догляд за естрагоном в домашніх умовах

Цілком достатньо періодичного поливу і розпушування грунту, а також забезпечення достатнього освітлення, особливо в осінньо-зимовий період.

Правила поливу тархун-трави

Перші паростки поливати потрібно дуже акуратно, щоб не поламати сходи і не розмити грунт. Найкраще робити це за допомогою пульверизатора.

Для тархуна важливо забезпечити помірний полив. Обприскуйте пару раз в день, поливайте 1-2 рази на місяць.

Підживлення

Підгодувати естрагон ви можете вже на другий рік. Для цього достатньо буде внести невелику кількість комплексних мінеральних добрив. Постійно розпушуйте грунт для того, щоб попередити появу скоринки.

Як приготувати напій з естрагону в домашніх умовах

Багато хто з нас пам'ятають напій «Тархун». Зараз багато джерел радять відмовитися від газованих напоїв з метою збереження здоров'я. А що робити, коли дуже хочеться домашнього лимонаду? Приготуйте напій з естрагону самостійно вдома.

Домашній напій з естрагону

Існує багато способів приготування домашнього напою з естрагону. Хтось варить сироп з тархуном, хтось вичавлює сік з листя естрагону і додає в газовану воду. Готувати можна по-різному.

Інгредієнти:

• Тархун
• Лимон
• Лайм
• Цукор
• Вода газована
• Вода

Для приготування сиропу беремо 150 г цукру і 200 мл води, ставимо на плиту, доводимо до кипіння. Поки сироп кипить, моєму 70 г естрагону (пучок) і подрібнюємо. Для цього візьмемо блендер або нарізаємо дрібно ножем. Додаємо зелену кашку в сироп і наполягаємо 30-60 хвилин. Проціджуємо суміш, щоб отримати прозорий настій. Потім в нього додаємо півтора літра газованої води, вичавлюємо сік з двох лимонів і двох лаймів. Розміщуємо наш домашній напій з естрагону в холодильник. Пригощайте друзів і насолоджуйтеся самі корисним і освіжаючим напоєм «Тархун».

Коктейль з естрагону для тих, що худнуть

Зелені коктейлі користуються особливою популярністю в дієтичному харчуванні і серед тих, хто прагне до ідеальної фігури. За основу для таких напоїв беруть кефір і додають за смаком банан, ківі і улюблені пряні трави. Рецептів існує багато, ви і самі можете проявити фантазію і створити свій унікальний коктейль. Пропонуємо рецепт, який вас надихне на свій шедевр.

• Імбир 1 ч. л.
• Кориця-1-2 г
• Листя тархуна-10-20 г
• Кефір 1% - ний або нежирна закваска – 1 ст.

Імбир натерти на тертці, а листя тархуна дрібно нарізати. Помістити в блендер, додати корицю на кінчику ножа і залити склянкою кефіру. Збити 3-5 хвилин. такий коктейль містить всього 39 калорій.

Дотримуючись наших рекомендацій, ви легко виростите у себе на підвіконні естрагон і зможете цілий рік використовувати для приготування корисних і поживних страв і напоїв круглий рік.