органічні веганські продукти ідеально підходять для людей з харчовою непереносимістю

Це було гарне літо для бренду Amondo, який виграв премію WineHunter Award 2020 за два інноваційних соусу (D ' Orto e Di Mare і Pomarola Bugiarda). З огляду на попит, що надходить з Італії та з-за кордону, здається, що це буде чудовим роком для бренду.

«ця нагорода була отримана після багатьох років досліджень і експериментів у поєднанні з професійними знаннями макробіотичної дієти і пристрастю до середземноморських смаків», – пояснює Тітті Джеммелларо, натуропат і творець бренду Amondo.

" ми використовували найкращі технології та політику сталого розвитку для розробки двох смачних та поживних вегетаріанських та веганських соусів. Ми створили Pomarola Bugiarda без помідорів, переробивши певні інгредієнти, ідеально поєднуються з буряком і свіжими органічними овочами, що нагадують смак помідорів».

Pomarola Bugiarda дійсно смачна і викликає в уяві свіжий аромат томатів, але не містить їх: це ідеальне рішення для тих, хто не може їсти пасльонові або кому потрібно обмежити їх споживання. D'orto e di Mare нагадує море, хоча він веганський, завдяки вмісту морських водоростей хідзікі.

WineHunter-це щорічний конкурс вина та їжі, створений в 1992 році в Мерано Хельмутом Кохером, в якому беруть участь понад 5 тисяч підприємств. Засновник прагне перетворити його на еталон італійських високоякісних вин і місцевих продуктів. Вибір зроблений з акцентом на дослідження, відкриття і поширення місцевих продуктів, що символізують союз минулого і сьогодення.

Основними споживачами, які цікавляться Pomarola Bugiarda, є дорослі і діти, які страждають алергією на пасльонові або нікель або патологіями, несумісними з підвищеною кислотністю томатів.

Беруться до уваги наступні параметри якості і безпеки: смак, рівень Brix (з подальшим органолептичним тестом), CCP (критичні контрольні точки), безпека, pH, температура розливу і пастеризації.

Читайте також:

• Сонячну Італію не захопили заморозки, майже повністю позбавили врожаю полуниці Польщу і західні області України.
• Минулі вихідні характеризувалися градом і сильними вітрами в різних частинах Італії. Як повідомляє метеоролог Майколь Чечінато: «коли температура залишається високою протягом декількох днів, поява прохолодного повітря викликає нестабільність, шторми і смерчі».
• В Італії не так давно відбувся оригінальний Захід — Національний чемпіонат з гігантських гарбузів, який проводиться щороку в Понтедері, провінція Піза. Його організатором є Асоціація Ло Цукконе. Цього року перше місце зайняв гарбуз вагою понад 818 кг.