у Хорватії знижуються обсяги виробництва інжиру

В той час як попит на інжир на світовому і Європейський ринках зростає, і більше 80% інжиру виробляється в Середземномор'ї, Хорватія не може підтримувати достатнє виробництво цього фрукта .

Про це заявила в середу консалтингова компанія Smarter, що спеціалізується на сільському господарстві і харчової промисловості. За даними Smarter, з 1,5 млн тонн інжиру більше 80% виробляється в Середземномор'ї. Після оливок, інжир-найпоширеніший фрукт від Істрії до Дубровника. Трохи рідше його вирощують у внутрішніх районах Далмації і в долині Неретви.

Плоди інжиру, зірвані з дерева, дуже швидко псуються. Вони зберігаються не довше пари годин, і не підлягають транспортуванню. Тому плоди консервують і сушать.

У середині 1980-х років налічувалося близько 855 000 дерев, це число скоротилося до 600 000. У 1996 році Хорватія виробила 6 240 тонн свіжого інжиру і близько 3 360 тонн було спожито в свіжому вигляді з додатковими 920 тоннами сушеного інжиру. Дані за 2019 рік показують, що виробництво впало до 1264 тонн, з яких 813 тонн припадало на інтенсивне виробництво.

«загальне внутрішнє виробництво складає всього 0,3 кг на душу населення», — зазначає Smarter і додає, що інжир зазвичай виробляється на сімейних фермах без будь-яких додаткових можливостей для переробки. Виробництво інжиру зменшилося через обмежені можливості для зберігання, тому ринковий потенціал слабкий у порівнянні з іншими фруктами. "Сьогодні в Хорватії вирощують інжир приблизно на 500 га землі, і, за деякими підрахунками, ця площа може бути збільшена за короткий період до 2 000 га, що має стати нашою стратегічною метою», — заявив представник Smarter.

Читайте також:

• Очікується, що турецький сезон інжиру пройде дуже добре, оскільки Alanar прагне збільшити свою частку на всіх ринках, на яких фірма влаштувалася.
• Рясні дощі взимку і навесні, низькі температури і періодична спека впливали на цвітіння і зав'язь плодів інжиру в Аліканте, так як фрукти дуже чутливі до змін клімату. Урожай, який почали збирати приблизно тиждень тому, був скорочений на 50% в порівнянні з минулим сезоном.
• Близько 50 млн бджіл були знайдені мертвими на півночі Хорватії , внаслідок чого надзвичайний стан було оголошено частиною району. Ветеринарні інспектори проводять розслідування причин загибелі комах.