промислове вирощування шафрану в Україні стримується браком якісного посадкового матеріалу

Значною проблемою у вирощуванні шафран на території України є брак якісного посадкового матеріалу. Про це розповіла старший науковий співробітник Інституту зрошуваного землеробства НААН Галина Балашова.

За її словами, шафран посівний є триплоїдом, статевого розмноження не має, а тому селекційні роботи з цією рослиною не ведуться.

У той же час багаторічне вегетативне розмноження призводить до зниження стійкості шафрану до різних фітопатогенів, що є причиною високого рівня інфікування посадкового матеріалу. Крім вірусних хвороб, бактерії і гриби несуть загрозу шафрану посівному, викликаючи різні патології, в результаті яких Урожайна стабільність рослин шафрану значно послаблюється.

«Проблема фітосанітарного контролю посівного шафрану найбільш гостро проявилася в останні роки, і пов'язано це з 50% втратою врожаю шафрану в результаті високого рівня інфікування садивного матеріалу різними патогенами», — зазначила Галина Балашова.

До відома, з шафрану отримують одну з найдорожчих спецій світу. У 2014 р.1 кг прянощі іранського походження коштував до 2 тис. доларів США, що пояснюється винятковою трудомісткістю виробництва.