у США створили синтетичний замінник курячого яйця

Стартапери з Сан-Франциско під назвою JUST Inc створили замінник курячого яйця базіки назвавши його Just Egg. Раніше, в 2013 році винахідникам вдалося створити порошкоподібну яєчну добавку Beyond Eggs. Патент на нововведення належить Джошу Балку і Джошуа Тетріку. Свій шлях по створенню синтетичних яєць вони почали ще в 2011 році, в Каліфорнії.

Дане нововведення вже почало підкорювати простори Інтернету і смакові переваги людей. Синтетичні яйця вже увійшли в раціон вегетаріанського співтовариства. Вони вважають, що «синтетика» схожа на звичайне яйце, можливо, навіть корисніше. Штучно виведене яйце, за білковим і хімічним складом, практично не відрізняється від звичайного, просто в першому абсолютно відсутня холестерин.

В даний час вчені ведуть роботу над культивованим курячим м'ясом, отриманим з клітин з пера курки, вирощених в лабораторії. Надалі це дасть людям можливість отримати їжу і при цьому обійтися без вбивства тварин.

На даний момент птахівники Європи переживають про те, що всі їхні старання можуть стати марними, а виконавчий директор компанії Джошуа Тетрік називає місією компанії JUST створення принципово нової системи харчування. На його думку, подібні дослідження витіснять звичайне птахівництво.