Корніш: м'ясна порода курей

Порода Корніш користується великою популярністю на території колишнього Радянського Союзу. Цей птах має яскраве незвичайне оперення, міцне будова тіла, а також прекрасне м'ясо, за що її і цінують заводчики. Але при покупці будь-якого птаха потрібно знати особливості виду, для того щоб правильно ростити і доглядати за пернатої сім'єю.

Історія створення породи

Розкішна порода Корніш була виведена в англійському графстві Корноулл (Cornwall), яке розташоване на південному заході Англії, на початку XIX століття. Основоположником породи є у. Р. Гілберт, який схрестив малайських бійцівських курей з червоним азилем (великий півень з довгою шиєю). Історія цієї породи свідчить, що Гілберт хотів вивести новий вид бійцівських курок, але результат його сильно розчарував, адже півні вийшли не тільки не войовничими, а навіть навпаки дуже мирними і байдужими до інших особин. Але англійці продовжили виводити цю породу, адже вона мала інші переваги: кури Корніш дуже витривалі і мають прекрасне, цінне м'ясо.

На території Радянського Союзу корноуллскіе кури з'явилися відносно недавно, а саме в 1959 році, і дуже швидко стали одними з найпопулярніших м'ясних порід курей .

Опис і особливості

Кури Корніш мають цікавий, досить незвичайний екстер'єр. Ця порода завжди виділяється на тлі інших курей, особливо завдяки своїй вгодованості і смолисто-чорному забарвленню з золотими (коричневими) вкрапленнями.

Екстер'єр

Зовнішній вигляд курей має такі особливості:

• Забарвлення. Корніши бувають чорними і білими. Чорні представники мають чорне пір'я з коричневими або золотими (рідше смарагдовими) фігурними чіткими вкрапленнями від грудей до хвоста. Білі представники зазвичай мають однотонний колір, рідше з коричневими плямами. Дуже рідко зустрічаються яскраво-червоні і коричневі особини.
• Грудна клітка. масивна, що виступає вперед.
• Ноги. недовгі, але пропорційні по відношенню до тіла. Міцні, шкіра жовтого кольору.
• Голова. Велика, пропорційна, з жовтим міцним дзьобом і глибокими очима (червоного або оранжевого кольору).
• Гребінь. червоний, у вигляді листа або стручка.
• Шия. широка, міцна.
• Хвіст. відносно невеликий, опущений вниз.

Характер

Незважаючи на те, що найперші представники даної породи були дуже мирними, нинішніх корнішей прийнято вважати м'ясно-бійцівською породою . Вони досить агресивні до чужих курей, але не лізуть в бійку, якщо їх територія не була потривожена. На руки власнику взяти практично неможливо, але певним плюсом є те, що вони не бігають під ногами, і відсутня ймовірність попадання під колеса.

Інстинкт насиджування

Інстинкт насиджування у цієї породи розвинений дуже добре. Материнська "любов" також прекрасно розвинена. Основною проблемою є великий розмір несучок. Через це деякі яйця можуть бути менше інших, а, відповідно, непридатних до висиджування. Також поширеною неприємністю є надмірна лякливість майбутньої мами. Вона підстрибує від найменшого шереху, і в метушні може неакуратно сісти і зовсім розчавити яйце.

Продуктивні якості

Як вже говорилося вище, представники породи Корніш є м'ясними курми, які до того ж дуже швидко набирають вагу. Продуктивні якості цієї породи мають свої особливості і недоліки.

Статева зрілість і несучість

Статевої зрілості кури досягають досить рано: в 6-8 місяців. Несучість корнішів становить приблизно 140-160 яєць протягом року. Маса яйця може варіюватися від 55 до 60 м коричневий колір шкаралупи може бути світлим або насиченим.

Динаміка росту і набір ваги

Кури з графства Cornwall відрізняються швидкою динамікою зростання і набором ваги. Вага статевозрілої квочки може досягати 3 кг , а півні виростають до 4-4,5 кг .

Чим годувати

Годування - дуже важливий момент в процесі догляду за птахом. Кури Корніш схильні до ожиріння, а тому необхідно правильно підбирати раціон як пташенятам, так і дорослим представникам.

Доросле стадо

Дорослим стадом прийнято вважати курей, які досягли двомісячного віку. Представники цієї породи невибагливі, головне — денний раціон повинен містити в собі всі необхідні речовини і елементи.

В основному, домашню птицю прийнято годувати бобовими і зерновими культурами. Також в раціон додають варені коренеплоди ( морква , буряк ), зелений корм, і, додатково, спеціальні мінеральні добавки.

Для поліпшення роботи шлунка варто додавати в їжу пісок або дрібний гравій.

Молодняк

Раціон молодняка може містити ті ж складові, що і харчування дорослої курки, проте варто звернути увагу на додавання вітамінів, які необхідні зростаючому організму (з овочів і зелені), і на більшу кількість білкове їжі.

Якщо молодняк починає надмірно повніти — необхідно терміново садити птахів на дієту. Також дуже важливо забезпечити курей достатньою кількістю води.

Умови утримання

Корніш — невибаглива порода щодо умов утримання. вони можуть чудово жити як в клітинах , так і «на підлозі» (вільне пересування). Основною вимогою є достатня площа для прогулянок, бо птах велика і їй необхідно місце для вільного руху і бігу.

Вимоги до курника

• Розміри. сам курник повинен вільно вміщати в себе всю пташину сім'ю. На кожну особину припадає приблизно по півметра площі.
• Пол. бажаний дерев'яна підлога з натуральним настилом.
• Температура. ця порода не може самостійно переносити холод, а тому потрібно досить теплий курник. Температура повинна становити + 25-30 ° З. У зв'язку з цим в зимовий період курник слід оснастити додатковим обігрівом , що є життєво необхідним, особливо для курчат.
• Сідала. сідала повинні знаходитися досить низько. Через велику вагу і розміру курки, стрибки на високі сідала небажані (існує великий шанс поранитися).
• Гнізда. кожна курочка повинна мати гніздо (мінімум квадрат 30/30).
• Підстилка. підстилка повинна бути натуральною. Шар повинен становити мінімум 5 см.
• Чистота. Чистота є дуже важливим моментом. Курник необхідно прибирати раз в день, а при великому поголів'я і по 2 рази. курячий послід і залишки їжі можуть викликати різні захворювання у птиці.

Вигульний дворик

Вигульний дворик повинен бути досить просторим, адже дана порода є важковаговиком. Кожна курочка повинна мати можливість пробігти мінімум 2 метри, не врізаючись в іншого представника сімейства. Огородження є обов'язковими, адже Птахи цікаві і можуть «піти на розвідку», а загнати додому їх буде вкрай важко.

Годівниці і поїлки

Кожен курник повинен мати годівниці і поїлки . Годівниця повинна дозволяти всім курочкам харчуватися одночасно, не заважаючи один одному. Молодняк і доросле стадо бажано годувати окремо. По-перше, у них трохи відрізняється раціон, по-друге, необхідний менший розмір годівниці.

Чиста вода повинна бути в цілодобовому доступі, тому власнику необхідно подбати про встановлення поїлки.

Як переносять зимовий холод

Корніш дуже погано переносять зимовий холод. У пташенят довго формується оперення, тому заморозки для них — смертельна небезпека.

Курник обов'язково необхідно додатково обігрівати в зимовий період. Мінімальна температура повинна бути не менше +5°з, але навіть цей показник вважається вкрай небажаним.

Переваги і недоліки

Корніш, як і будь-яка інша порода курочок, мають як переваги, так і недоліки.

Основними достоїнствами породи є:

• Швидке зростання і висока швидкість набору ваги;
• Відмінне м'ясо (ніжне, насичене);
• Півні даного виду використовуються для виведення більш продуктивних порід;
• Відносна невибагливість до корму і житла.

недоліки:

• Низькі показники виводимості;
• Високий ризик ожиріння;
• Уповільнений ріст пір'я у курчат;
• Тривале утримання сприяє зниженню якості м'яса.

Відео: кури породи Корніш

Відгуки про породу корніш

плюси цієї породи: - це моя мрія :))) - багато м'яса! :) суцільне м'ясо з народження:)))) - м'ясо яскраве, смачне і соковите.готується дуже швидко. - відмінка немає ні в якому віці. з кількості 88 голів я втратила 3 курчат-2 з моєї вини (застрягли лапкою в решітці)і один на другу добу посинів і все! ніяких пропаиваний ніяких "Танців з бубнами". - кури нормально починають нестися (я мала досвід, що молоді кури інших порід не можуть рознестися,а це суп) - пісня у півня не дзвінка,приглушена, він навіть якось не доспівує своє кукуріку. я вважаю, що навіть в міських умовах цю птицю можна тримати. - їдять мало. півні у віці 9 міс знищують по 70 гр корму на дзьоб. годую звичайною зерносумішшю власне виробництва . плюсів начебто більше немає. мінуси !!!! - мені не подобається характер. я звикла до характеру фавероль ! індуси на руки не йдуть і під ногами не плутаються. - до мінусів цієї породи відношу і відсутність жиру. - оплід від 65% до 75%. це звичайно можна вирішити високоногим півнем, але я хочу тримати птицю, що відповідає міжнародним стандартам.

cherry111

https://fermer.ru/comment/1075266832comment-1075266832

Забивала сьогодні торішніх півнів корнішів батьківського стада. Підсмажила грудинку з картоплею - м'ясо, звичайно, занадто щільне. Жиру в тушці не було взагалі, навіть підшкірного. Зрізала філе з стегенець, перекрутила на фарш, зробила котлети. Вийшли дуже смачними (від яловичини зі свининою не відрізниш), незважаючи на те, що курячу шкіру теж перекрутила в фарш. Шкіра якраз передає специфічний присмак і запах курячому фаршу. А тут нічого такого навіть натяку не було. М'яса було багато в тушці-3,5 кг.

Іраїда ІНОКЕНТІЇВНА

https://fermer.ru/comment/1077036872comment-1077036872

Отже, при закладі Корніш потрібно знати, що курочки цієї породи мають не тільки прекрасний екстер'єр, але і відмінні смакові якості. Вирощувати їх можна як завгодно, головне — простір для бігу, а при правильному збалансованому харчуванні відсутність проблем гарантовано. Півні мають досить м'який характер, що дозволяє утримувати їх разом з іншими пташиними представниками.