Назад
Кучерява петрушка: чому заборонена, чи є нарковмісних рослиною

Навигация по разделу

Чому кучерява петрушка заборонена до вживання?

Кучерява петрушка являє собою популярну трав'янисту культуру, яка використовується в кухнях багатьох народів як приправа і прикраса страв, а також в рецептах народної медицини. З 2011 року в Росії її заборонили додавати в БАДи із застереженням на те, що в її ефірних маслах і плодах присутні наркотичні речовини. Чи так це, давайте розберемося в статті.


Ботанічний опис і історія появи рослини

Кучеряву або кучеряву петрушку зараховують до сімейства зонтичних. Його батьківщиною є Середземномор'я. У культурі трав'яниста рослина прижилася з IX століття.

Цей дворічник виростає до 30-100 см.у нього товстий корінь у вигляді веретена, прямостоячий стебло з сильним розгалуженням, темно-зелені, перисторозсічені листки у вигляді трикутників з блискучою верхньою пластиною.

Чи знаєте ви? Назва петрушки походить від давньогрецького слова «петрос», що в перекладі означає Камінь. Так рослина прозвали через те, що в природних умовах воно часто зустрічалося на кам'янистих грунтах.

Цвітіння у дворічника настає в червні-липні. Забарвлення пелюсток квіток-зеленувато-жовтий. Після відцвітання формуються плоди-вислоплодники довгастої форми.

Сьогодні цю трав'янисту культуру вирощують на всіх континентах, крім Антарктиди. Всі її частини мають приємний пряний аромат. У кулінарії використовують листки і коріння. Їх вживають у свіжому вигляді, сушать і заморожують.

Грядка петрушки

Види

Кучерява петрушка має кілька різновидів і сортів. Найбільш активно вирощуються 2 з них: Мооскраузе 2 і кучерявець.

Мооскраузе 2

Цей різновид дозріває в ранні терміни — за 70-80 днів. Має компактний вигляд. Листова розетка велика, розлога. Листки дрібні, мають гофровану облямівку. Вага однієї рослини - 45-50 г.урожайність різновиди становить 2-2,5 кг/м2.Петрушка сорта Мооскраузе 2

Різновид відрізняється приємним ароматом і красивим декоративним виглядом. Після того як листя зрізані, вони здатні зберігатися тривалий час.

Чи знаєте ви? у Стародавньому Римі петрушку додавали в їжу гладіаторів, вважаючи, що вона додає сили і надає безстрашність.

Кучерявец

Дозріває в ранні терміни. Має велику розетку, листки насичено-зеленого кольору з гофрованою облямівкою. Один кущик досягає маси 50-60 г.різновид відрізняється високою декоративністю, приємним пряним ароматом, здатністю довгий час залишатися свіжою після зрізання.Петрушка Кучерявец

Хімічний склад петрушки

Ще в давнину люди виявили, що петрушка має корисні властивості. Пізніше вчені шляхом дослідження її хімічного складу дізналися, що в ній вміщаються такі вітаміни: А, каротин, В1, В2, В3, з; мінерали: залізо, кальцій, калій, магній, фосфор, а також флавоноїди, жирні та ефірні масла, фурокумарини, органічні кислоти, білки, вуглеводи, пектини, фітонциди, глікозиди. Ефірні масла містяться в зелені — до 0,3%, плодах — до 7%, коренях — до 0,08%.

Чи є петрушка нарковмісним рослиною?

Звичайно ж, після поїдання петрушки, навіть у великих кількостях, людина не буде переживати стан ейфорії як при вживанні наркотиків. Однак наркотичні речовини в ній дійсно містяться, а саме в ефірних маслах, присутніх у всіх органах рослини і найбільше в плодах. Це дало привід головному санітарному лікарю РФ зарахувати цю трав'янисту культуру до таких, які містять наркотичні та отруйні речовини.

Состав петрушки

Властивості кучерявою петрушки і її вплив на організм

Описувана рослинна культура завдяки багатому хімічному складу здатна надавати на людський організм ряд корисних дій :

  • Прискорювати роботу нирок і посилено виводити сечу;
  • Знімати спазми і болі;
  • Знищувати бактерії;
  • Виводити піт;
  • Збільшувати кількість грудного молока;
  • Позбавлятися від пігментних плям і веснянок;
  • Знімати набряки при порушенні серцевої діяльності;
  • Знеболювати після укусу комахи;
  • Позбавляти від неприємного запаху з рота;
  • Покращувати роботу органів зору;
  • Налагоджувати діяльність органів травлення;
  • Припиняти бродильні процеси в кишечнику;
  • Приводити в норму водно-сольовий баланс.

важливо! при вживанні у великих кількостях петрушка здатна призводити до нудоти і запаморочення.

Думка фахівців

Як пояснили в Мінздоровсоцрозвитку РФ, зарахування кучерявою петрушки до групи рослин, що вміщають наркотичні та отруйні речовини, не означає, що її не можна вирощувати на дачних ділянках в особистих цілях і застосовувати для готування страв. Її заборонено додавати в БАДи і вирощувати у великих обсягах для отримання насіння.

Выращивание кучерявой петрушки

Лікарі і наркологи стверджують, що навіть при наявності наркотичних речовин в плодах і насінні для отримання ефекту як від наркотиків необхідно з'їсти їх величезна кількість, що неодмінно призведе до розладу шлунка.

У список рослин, що містять наркотичні речовини, які підпадають під заборону Постановою Уряду або Кримінальним кодексом, кучерява петрушка не входить.

важливо! оскільки кучерява петрушка підвищує тонус гладкої мускулатури матки, вона зарахована до абортивних травам.

Отже, петрушка кучерява, дійсно, вміщує наркотичні речовини, проте вона не входить в список нарковмісних рослин. Вирощування і вживання цієї городньої культури сьогодні не є нелегальними.


Зараз читають
Як правильно підстригти кігті кролику в домашніх умовах
Як правильно підстригти кігті кролику в домашніх умовах
Як правильно підстригти кігті кролику в домашніх умовах: чи потрібна ця ...
Голуби-турмани: опис, фото, догляд і утримання
Голуби-турмани: опис, фото, догляд і утримання
Голуби-турмани: загальні ознаки породи, льотні якості, докладний опис рі ...
Ботанічні особливості кущових троянд: правила посадки і догляду за рослинами
Ботанічні особливості кущових троянд: правила посадки і догляду за рослинами
Кущові троянди: особливості, умови вирощування, правила догляду, специфі ...
Найпоширеніші хвороби орхідей: профілактика, симптоми, причини і лікування
Найпоширеніші хвороби орхідей: профілактика, симптоми, причини і лікування
Найпоширеніші хвороби орхідей: профілактика, симптоми, причини і лечение
Особливості посадки однорічних жоржин, вирощування і догляд за квітами у вашому саду
Особливості посадки однорічних жоржин, вирощування і догляд за квітами у вашому саду
Особливості посадки однорічних жоржин, вирощування і догляд за квітами у ...
Індія, Аргентина зміцнюють двостороннє співробітництво в сільському господарстві
Індія, Аргентина зміцнюють двостороннє співробітництво в сільському господарстві
Шрі Нарендра Сінгх Томар, Міністр сільського господарства і добробуту фе ...
Новое youtube видео