Назад
Скільки важить Яйце куряче, страусине і перепелине. Вага жовтка і білка вареного яйця без шкаралупи.

Навигация по разделу

Скільки важить яйце

ЯйцаЯйця є популярним продуктом харчування, за рахунок своєї доступності і простоти приготування. Купуємо ми їх в магазині поштучно, а не на вагу, в кулінарних рецептах теж вказується потрібна кількість (крім рідкісних рецептів зі складним складом), тому масою цього продукту люди цікавляться рідко. Тим часом, це важливий показник, від якого залежить Категорія, а значить, і ціна товару.


Скільки важить куряче яйце

Такий товар в магазинах не продається на вагу, тому що:

  1. Через велику ймовірність того, що вони заражені сальмонелою, для цього довелося б відкривати відділ, в якому інші продукти б не продавалися, а продавець не міг би працювати паралельно в сусідньому відділі. Це призвело б до значного збільшення витрат магазину.
  2. Через крихкість велика кількість маніпуляцій з продуктом підвищило б його бій і витрати магазину.

Куриные яйца

Однак вага цього товару має значення для:

  1. Кулінарів-в деяких рецептах від цього залежить смак і якість страв.
  2. Фермерів-від цього залежить ціна товару і прибуток від реалізації.
  3. Звичайних покупців, які бажають перевірити, чи відповідає ціна товару його якості.

крім яєць, корисними властивостями володіє також яєчна шкаралупа. Ознайомтеся в чому користь і шкода шкаралупи яєць, чи можна їсти і як застосовувати в народній медицині.

Розмір і масу курячого яйця визначають такі фактори:

  1. Вік курки-чим вона старша, тим крупніше продукт.
  2. Її статура-великий птах здатна на більший результат.
  3. Порода-м'ясні породи несуться менше.
  4. Склад кормів.
  5. Пора року – в холодну пору носкість зменшується.
  6. Кліматичні умови в регіоні – теплий клімат сприяє збільшенню носкості.
  7. Час доби.
Куриные яйца

Залежність ваги від категорії Яйця

Курячі яйця бувають таких сортів:

  1. Дієтичні - це найсвіжіший продукт, який був знесений не більше 1 тижня тому, маркується він буквою Д червоного кольору.
  2. Їдальні - через тиждень дієтичний продукт змінює сорт на столовий, маркування тепер повинна містити букву З синього кольору. Зберігають їх до 3 місяців в холодильнику і до 25 днів без нього.

важливо! при зберіганні яєць відбувається випаровування рідини, тому поступово вони стають легше. Один і той же продукт, перейшовши з сорту» дієтичні «в сорт» столові " матиме масу менше.

Куриные яйца

Залежно від ваги їх поділяють на такі категорії:

  1. Вища-з маркуванням " в " поруч з буквами Д або з.
  2. Добірна-з маркуванням»О".
  3. Перша-з маркуванням "1".
  4. Друга-з маркуванням "2".
  5. Третя-з маркуванням "3".
Чим вище категорія, тим вище маса яйця.

В Європейському Союзі категорій тільки 4:

  1. Very Large - з маркуванням»ХL".
  2. Large – з маркуванням L«».
  3. Medium-з маркуванням "м".
  4. Small - з маркуванням»S".
Куриные яйца

Сире яйце

У сирому вигляді продукт має таку масу:

  1. Вища категорія - від 75 г в шкаралупі, від 66 г без шкаралупи.
  2. Добірна-від 65 г в шкаралупі, від 56 г без неї.
  3. Перша-від 55 г в шкаралупі, від 47 г без неї.
  4. Друга-від 45 г в шкаралупі, від 38 г без неї.
  5. Третя-від 35 г в шкаралупі, від 30 г без неї.
сирі яйця є унікальним джерелом найціннішого набору корисних компонентів. Розгляньте докладніше в чим користь і шкода сирих курячих і перепелиних яєць.

Скільки важить шкаралупа у одного яйця

Оболонка становить близько 12% від ваги продукту, в перерахунку на грами це буде виглядати наступним чином:

  1. Вища категорія - від 9 р.
  2. Добірна-7-9 р.
  3. Перша-6-8 р.
  4. Друга-5-7 р.
  5. Третя-4-5 р.
Куринное яйцо

Колір шкаралупи не впливає на смак, сорт або категорію продукту, він залежить від породи курки.

чи знаєте ви? у США вивели породи курей, які несуться яйцями із зеленою, блакитною і жовтою шкаралупою, при цьому їх склад залишився колишнім.

Якщо до шкаралупи прилипли шматочки гною і пір'я, це свідчить про недотримання правил гігієни на фермі. даний продукт краще не купувати, а якщо забруднення помітили вже вдома, то ретельно вимити покупку проточною холодною водою перед використанням. Куриные яйца в навозе

відомо, що при довгому утриманні яєць, вони втрачають свою харчову цінність і стають небезпечними для здоров'я. Дізнаватися як перевірити свіжість яєць в домашніх умовах, а зокрема як перевірити свіжість яйця, опустивши його в воду.

Вага білка і жовтка

У сирому продукті без шкаралупи білок і жовток складають відповідно 53% і 47 %. У грамах це буде виглядати так:

  1. Вища категорія-маса білка від 35 г, жовтка – від 31 г.
  2. Добірна-маса білка від 30 г, жовтка – від 26 г.
  3. Перша-маса білка від 25 г, жовтка – від 22 г.
  4. Друга-маса білка від 20 г, жовтка – від 18 г.
  5. Третя-маса білка від 16 г, жовтка – від 14 г.

чи знаєте ви? Максимально відома кількість жовтків в 1 яйці-9, їх знесли 2 курки з США і СРСР в 1971 р.

Помаранчевий колір жовтка важливий тільки для домашніх продуктів, на фермах для такого кольору в корм додають хімічні речовини.Оранжевый цвет желтка

Варене

У вареному вигляді маса продукту не змінюється, так як через шкаралупу рідина не випаровується, вміст не виварюється і не набирає додаткову вологу. Тому як в шкаралупі, так і без неї варений продукт буде важити стільки ж, скільки сирої.

Перепелине яйце

Перепелині яйця менше курячих, їх вага становить від 10 до 12 г, з них білок становить 6-7 г, жовток – 3-4 г, шкаралупа – близько 1 г (вона тонка, покрита темними плямами).Перепелиные яйца Такий продукт вважається дієтичним, тому що він містить більше білка, ніж курячий, але менше жирів і вуглеводів, також в них більше магнію, заліза, вітамінів.

важливо! перепелині яйця не викликають алергії, але можуть бути заражені сальмонельозом.

Відео: скільки важить перепелине яйце

Страусине яйце

Найбільші яйця зносять страуси – більше 2 кг вагою і до 18 см в розмірі. у порівнянні з курячими, цей продукт містить менше жирів, холестерину, більше амінокислот, вітамінів, натрію, селену. Маса жовтка може досягати 0,5 кг, білка – 1,5 кг.У них дуже міцна оболонка, щоб дістати звідти вміст, її потрібно просвердлити. Варять їх більше години.

найбільше Пташине яйце на планеті має величезну харчову цінність. Читайте більше про страусиному яйці.
Страусиное яйцо

Вага курячого яйця залежить від категорії і терміну його зберігання. Трохи більше половини маси займає білок, шкаралупа важить трохи більше 10% від загальної маси. У складі міститься безліч важливих для людського організму елементів, але перепелині або страусині яйця вважаються більш корисними (і при цьому менш доступними).

Відгуки користувачів мережі про те, скільки важить яйце

наскільки я знаю, однієї цифри - немає, адже і зі шкаралупою куряче яйце може важити по-різному. Все залежить від розміру курячого яйця. В середньому начебто вага яйця без шкаралупи близько 50 грам.
Solnce84
http://forum.pticevod.com/skolko-vesit-yayco-kurinoe-bez-skorlupi-t264.html
я теж думаю, що все залежить від розміру і ваги яйця цілком. І якщо ви будете шукати відповідь на своє питання, то зустрінете дуже різні цифри, і вага вони будуть вірними: від 40 до 55 грам, мені зустрічалося.
Olgina
http://forum.pticevod.com/skolko-vesit-yayco-kurinoe-bez-skorlupi-t264.html
я читала такі порівняння. Якщо допустимо куряче яйце важить 50 грам, то тоді без шкаралупи воно буде важити приблизно 45 грам, адже шкаралупа насправді дуже легка. І ще, якщо розділити його на третини, то жовток буде важити одну третину, а дві третини - білок.
caterina
http://forum.pticevod.com/skolko-vesit-yayco-kurinoe-bez-skorlupi-t264.html
у мене вчора курка знесла яйце 116 гр
Валентина
http://skolko-vesit.ru/yajco.htm
сьогодні курка знесла яйце 107 гр
Сергій
http://skolko-vesit.ru/yajco.htm

Зараз читають
Чайний гриб: як вживати, як доглядати, як приготувати, як використовувати для схуднення
Чайний гриб: як вживати, як доглядати, як приготувати, як використовувати для схуднення
Все про чайному грибі, його застосуванні і корисні властивості. Процес в ...
Як зробити картоплекопалку своїми руками (універсальна, вібраційна)
Як зробити картоплекопалку своїми руками (універсальна, вібраційна)
Як зробити картоплекопалку своїми руками (універсальна, вібраційна)
Підприємства громадського харчування можуть скоротити брак робочої сили в садівництві
Підприємства громадського харчування можуть скоротити брак робочої сили в садівництві
В Шотландії 3 тис. робочих хочуть найняти садівничі та фруктові ферми, щ ...
На китайському пшеничному полі вирізали найбільший QR-код в світі
На китайському пшеничному полі вирізали найбільший QR-код в світі
QR-код, який спроектували на комп'ютері в розмірі 190х190 м, «розпечатал ...
В Україні впали ціни на солодкий перець
В Україні впали ціни на солодкий перець
В той час, як ціни на болгарський перець у всьому світі впевнено росли, ...
В Україні популярними стають сочевиця, фенхель і нут
В Україні популярними стають сочевиця, фенхель і нут
В Україні популярними стають сочевиця, фенхель і нут
Новое youtube видео