Назад
Герефордская порода корів: загальна характеристика, опис, зміст і догляд, чим годувати

Навигация по разделу

М'ясна порода корів герефорд

ХерефордНа сьогоднішній день герефордські корови-одна з найпоширеніших у світі м'ясних порід великої рогатої худоби (ВРХ). Ці великі, витривалі тварини відрізняються примітною зовнішністю і швидким набором ваги, а також дають м'ясо високої якості.


Історія виведення

Вперше герефордська порода корів була виведена в Англії в графстві Херефордшир (місто Херефорд) в XVIII столітті. Це був справжній прорив в селекції, так як тварини цієї породи особливо м'ясисті і до сих пір користуються заслуженою популярністю у всьому світі.

Порода була виведена в епоху індустріалізації, коли значно зріс попит на м'ясо. Виникла необхідність виведення тварин, здатних задовольнити запити населення. Питання молочності в той час так гостро не стояло і акцент на цій здатності корів не ставилося.Херефордский бык на картине Тому селекціонери стали схрещувати між собою великий молодняк червоної худоби з Північного девону і корів чорної суссекской породи. Телятам нового покоління давали великі фізичні навантаження, розвиваючи м'язову масу і збільшуючи тяглову силу. Їх випасали окремо від інших корів і годували багатим вітамінізованим кормом. І вже через два покоління було помічено, що нові особини набагато більші за своїх батьків.

Засновником породи вважається Бенджамін Томкінс, який і поклав початок історії герефордів в 1742 році. Він був власником двох телиць і одного бика, які і стали офіційними прабатьками герефордського худоби. Остаточно герефорди з'явилися після підливання їх прабатькам крові шортгорнських корів.

Херефордский бык, 1843Херефордський Бик пана Джеффріса, який виграв перший приз Королівської сільськогосподарської виставки 1843 року в Дербі

У 1846 році герефорди були визнані справжньою породою великої рогатої худоби, з'явилася їх перша племінна книга. Після цього, з середини XIX століття, почалося поширення герефордської породи по світу.

Чи знаєте ви? світовий рекордсмен серед биків, занесений в книгу рекордів Гіннесса — бик на прізвисько Фельдмаршал англійської породи шароле. Він важить 1700 кг і зростом досягає майже двох метрів!

Зовнішні особливості

Візитна картка герефордської худоби — Біла голова . Це найяскравіша особливість тварини. Крім голови, в білий колір пофарбовані подгрудок, черево і пензлик на хвості. Решта тулуб має темно-червоний або рудо-Рябий забарвлення. Херефорд - голова Статура у корів кремезне, з розвиненою м'язовою масою, вага великий. Зростання невисокий, присадкуватий, ноги короткі і міцні. Тулуб широкий, що нагадує бочку, з виступаючими боками. Шия закоротка, а подгрудок виступає.

Шкіра у герефордів тонка і еластична, покрита м'якою і досить довгою завивається шерстю, що особливо помітно в області шиї і голови. Під шкірою є прошарок жиру.

Класична герефордська порода є володаркою рогів , які спрямовані в сторони і вперед або вниз. Самі роги білого кольору, але кінчики у них темні.

Сьогодні найчастіше зустрічаються герефорди комолого виду, у яких немає рогів. Це єдина відмінність від класичних представників. Відсутність рогів робить життя тварин безпечнішим при з'ясуванні стосунків у межах стада, тому зараз спеціально виводять саме безрогих корів та биків.

Також представники цього виду не дають великих надоїв, тому вим'я у корів не дуже розвинене, акуратне і відрізняється невеликими розмірами.Херефордская корова представники герефордського ВРХ володіють наступними стандартами:

  • Висота в холці від 120 до 130 см;
  • Обхват грудей від 190 до 195 см у телиць і від 210 до 215 см у биків;
  • Глибина грудей близько 72 см;
  • Довжина тулуба до 153 см;
  • Вага у корів від 650 до 850 кг, у биків - від 900 до 1350 кг;
  • Вага новонароджених теличок від 25 до 30 кг, Бичків - від 28 до 33 кг;
  • Перший отелення у корів настає у віці від 24 до 30 місяців.

важливо! Герефорди, вирощувані в Великобританії, мають набагато більшими габаритами, ніж ВРХ в російських племінних господарствах. Так, на своїй батьківщині в Англії корови зазвичай важать не менше 800 кг, а бики - від 1 до 1,5 тонни. У Росії ж бики досягають тільки 850 кг, а корови і того дрібніше.

Для чого тримають: напрямок

Герефорди-це Велика рогата худоба м'ясного напрямку , який дає м'ясо високої якості-мармурову яловичину, яка дуже цінується в кулінарії. Забійний вихід з тварини становить приблизно 60%, а іноді досягає і 70%. Херефордская корова с телёнком Молоко у корів жирне (до 4%), проте удій невеликий і в основному витрачається на вигодовування телят. Тому цю породу худоби не тримають для збору молока.

Розводять герефордів для продажу м'яса. Телята народжуються невеликими (до 30 кг ваги). Народжуваність висока, отелення проходить легко через кремезного типу статури і дрібних розмірів плода, тому смертність телят зовсім невелика (не більше 2%).

Набирають вагу телята швидко - до року бички вже важать до 320 кг, а телички до 270 кг.до півтора років їх вага подвоюється. В добу приріст м'язової маси в середньому становить близько 1100 г.а статевої зрілості худоба досягає до 2-2,5 років. Максимальна вага герефорда досягає півтора тонн.

Еластичні, тонкі і міцні шкури цих тварин високо цінуються у виробництві сумок, гаманців і взуття.Молочный телёнок Герефордська порода - це хороший Велика рогата худоба м'ясного напрямку, причому м'ясна продуктивність у них вважається однією з кращих. Ці тварини відмінно підходять для м'ясного виробництва і промислового змісту , а ось для приватної сільськогосподарської садиби це не дуже вигідно , так як витрати на придбання племінної особини досить великі.

Поширення в світі

На сьогоднішній день ця порода м'ясних корів є однією з найбільш поширених у всьому світі. Її найбільш широко вирощують в таких країнах, як Великобританія, Австралія, Канада, США, Нова Зеландія.Херефорды У країнах СНД герефордський худобу в найбільших кількостях розводять у багатьох областях Росії і в Казахстані.

чи знаєте ви? корови дуже добре відчувають час. Якщо запізнитися з доїнням всього лише на півгодини, обсяг молока знизиться на 5%, а його жирність — на 0,2-0,4%.

Якість м'яса

Якість м'яса герефордських корів дуже висока. М'ясо Мармурове і вважається делікатесом. Воно червоного кольору і містить вкраплення внутрішньом'язового жиру, який і надає йому мармуровий вигляд.

М'ясо соковите і м'яке, саме його рекомендують використовувати для приготування стейків - непрожарених і среднепрожаренних. Смакові якості високі і дуже цінуються гурманами. Мраморное мясо

Скільки дає молока

Не варто намагатися отримати від герефордської корови високі надої молока, адже ця тварина виводилася виключно для отримання великої кількості якісного м'яса.

Удій зазвичай не перевищує 1000 л.якість молока висока, жирність хороша (4%).

Всі надої зазвичай йдуть на відгодівлю телят в перші місяці їх життя — для цих цілей молока цілком вистачає. А ось в промислових цілях молоко у цих корів не збирають.

Дізнайтеся більше про переваги та недоліки використання доїльних апаратів для корів .

Догляд та утримання

Корівники для герефордів роблять просторими, де тварини можуть вільно розміститися. В центрі розташовуються годівниці. Основні умови для такого приміщення-сухість, відсутність протягів і чистота. Незважаючи на те що порода легко пристосовується до холодів, протяги і підвищену вологість вона переносить погано. До того ж ці тварини не дуже люблять надмірне тепло, тому нехай взимку в стійлі буде трохи прохолодно, але не дуже жарко.Содержание херефордов Щоб тварини не замерзали, їм необхідно регулярно чистити і вичісувати шерсть, адже вона у них тонка, довга і кучерява, і тому схильна до утворення грудок. Якщо шерсть зваляється, вона не буде гріти корову, та й виглядати почне не естетично.

Також в стійлі обладнають окремий загін для отелення, куди переводять корів за кілька днів до пологів і тримають там ще деякий час після отелення. Можна облаштувати подібний окремий загін і для телят, щоб відокремити їх за віковим критерієм. Однак влітку на пасовищах всі тварини знаходяться разом у вільному випасі.

Герефордські корови волелюбні, тому їх не тримають на прив'язі. Вони повинні вільно переміщатися по загону, маючи доступ до поїлок з водою, яку необхідно регулярно міняти.

важливо! ця порода досить полохлива по натурі і може злякатися будь-якого різкого руху або гучного звуку поруч з собою. Тому, доглядаючи за тваринами, ведіть себе тихо, а ваші рухи повинні бути неквапливими і ласкавими.

Герефорди мають гарне здоров'я і не так вже й часто хворіють. Однак у них є схильність до деяких серйозних спадкових захворювань. Наприклад, у них може з'явитися плоскоклітинний рак очей. До нього найбільш схильні особини, що живуть в жарких країнах, де вони отримують занадто велику дозу ультрафіолету. У зоні ризику знаходяться ті корови, у яких немає темних кіл навколо очей.Поилка для херефорда Також корови, що живуть в умовах постійного Сонця, часто отримують опіки на вимені. Обумовлено це тим, що під білою шерстю зазвичай і шкіра біла — в ній відсутній пігмент меланін, який відповідає за захист від ультрафіолету. На вимені шерсть найбільш тонка, тому воно часто обгорає.

В іншому ж герефордська порода проста в утриманні, не вимоглива до умов і температури, здатна харчуватися різноманітним кормом.

Як переносить холоду

Герефордська порода корів здатна пристосовуватися до будь-якої погоди. Вона стійко переносить холоду, навіть суворі сибірські морози, швидко пристосовується до зміни кліматичних умов.

Корови цієї породи здатні переносити і жаркий Африканський клімат, і мінливі погодні умови в середній смузі, і низькі Північні температури. Прохолодне повітря для них навіть більш кращий, ніж постійне спекотне сонце.Холод

Чим годувати

При виведенні герефордської породи селекціонери ставили собі за мету створити корову, яка буде активно набирати вагу на одній лише траві, на збіднених пасовищах. Тому їх годування має бути переважно трав'янистим.

Поради для тваринників: чим годувати дійну корову і телят .

У літню пору року тварин пускають у вільний випас на пасовищах, а взимку годують переважно сіном. Щоб герефорди швидше набирали вагу, необхідно включити в їх раціон :

  • Сіно зі злакових і бобових культур (особливо важливий такий продукт бикам-осіменителям для підтримки здоров'я і репродуктивних функцій);
  • Солоний ячмінь ;
  • Соковиті корми;
  • Буряк (нормалізує мікрофлору кишечника);
  • Підживлення з фосфором, протеїнами і кальцієм (сприяють зміцненню скелета і швидшому набору ваги).
Сено Грубий корм, силос і мінеральну підгодівлю дають коровам, які вигодовують телят, так як процес годування досить сильно виснажує телицю, і вона потребує додаткового харчування.

важливо! взимку герефордські корови споживають дуже велику кількість корму. Так, на 10 голів може піти до 150 тонн сіна.

Переваги і недоліки

Герефордські корови відрізняються від інших порід такими позитивними якостями :

  • Висока виживаність телят після пологів;
  • Велика плодючість;
  • Скоростиглість;
  • Швидке зростання телят;
  • Стрімкий набір ваги, який може досягати 1 кг в день;
  • Хороша пристосованість до погодних умов, навіть суворих, що робить можливим розведення цих корів там, де для інших порід умови непридатні;
  • Невибагливість до їжі, коли худоба може поїдати навіть бур'яни;
  • Стійкість до багатьох хвороб;
  • Витривалість, через що корови легко переносять тривалі перегони, можуть довго перебувати на ногах;
  • Мармурове м'ясо високої якості.

Коровы херефорд до мінусів породи можна віднести:

  • Величезне споживання їжі худобою, що буває важко в забезпеченні взимку;
  • Погана переносимість протягів і підвищеної вологості;
  • Підвищена вимогливість до чистоти і доглянутості;
  • Низький молочний удій, якого вистачає тільки на те, щоб прогодувати телят в перші місяці життя.

важливо! М'ясо Герефордів, вирощених влітку, практично в півтора рази дешевше м'яса» зимових " особин. А все тому, що в літній період корови харчуються майже на 100% пасовищної травою, що знижує витрати на їх прокорм і утримання до мінімуму.

Відео: м'ясна порода корів герефорд

Відгуки тваринників про породу герефорд

чудова порода. Одна з найбільш невибагливих з європейських. Чудовий материнський інстинкт. Проте... Як і будь-який інший породі, потрібні певні умови, щоб худоба і продуктивність дав хорошу і не прожер себе в корінь. Влітку потрібні достатньо пасовищ.
Микола Пермяко
https://fermer.ru/comment/1074044156comment-1074044156
різали герефорда вік 3,5 року, на відгодівлі був тільки 1,5 місяці (0,5 гр висівок +0,5 кг соєвий шрот), все літо на сіні без випасу, чиста вага без голови, копит, ліверу 410 кг.тільки шия 41 кг потягнула, +з пашини 12 кг фаршу накрутила, жиру було два великих пакети, це едового, було його дуже шкода, але дуже смачно, 380 кг покупці розмели за 4 години за ціною. стегна-шия 350, лопатка 300, ребра 280. М'ясо м'яке з прожилками.
ІРОК
http://dv0r.ru/forum/index.php?topic=5770.50

Герефордська порода ВРХ вважається однією з найбільш поширених в світі, і така її популярність цілком обгрунтована високим забійним виходом якісного мармурового м'яса, невибагливістю в їжі і досить простим змістом. Корови герефорди відмінно підходять для промислового тваринництва. А в приватному господарстві така тварина може зіграти добру службу, беручи участь в поліпшенні місцевих порід.


Зараз читають
Таврування кроликів (маркування на вухах) в домашніх умовах: навіщо, коли і як правильно робити
Таврування кроликів (маркування на вухах) в домашніх умовах: навіщо, коли і як правильно робити
Таврування кроликів: для чого і в яких випадках потрібна процедура, осно ...
Томат «Скороспілка»: опис сорту і характеристика врожайності помідора (фото)
Томат «Скороспілка»: опис сорту і характеристика врожайності помідора (фото)
Ранній сорт помідорів «Скороспілка»: опис, врожайність, вибір розсади, о ...
Чим корисний фрукт лонган для організму людини
Чим корисний фрукт лонган для організму людини
Що потрібно знати про екзотичному фрукті лонган: які корисні властивості ...
Чому не цвіте каланхое, як змусити рослину цвісти
Чому не цвіте каланхое, як змусити рослину цвісти
Як домогтися цвітіння каланхое? Причини за якими каланхое не цвіте. Пере ...
Знайомимося з сортом черешні "Валерій Чкалов"
Знайомимося з сортом черешні "Валерій Чкалов"
Якщо у вас виникло бажання посадити в своєму саду черешню, то потрібно п ...
Колумбійські вчені створили 3D-принтер, який друкує їжу
Колумбійські вчені створили 3D-принтер, який друкує їжу
Вчені Колумбійського університету винайшли перший принтер, який може дру ...
Новое youtube видео