Трава Зубрівка, корисні властивості. Настоянка з зубрівки
Зубрівка (в народі лядник) — це багаторічна рослина,
належить до сімейства злакові.
Трава відома своїм прекрасним запашним ароматом, не дарма англійці називають її»солодкою травою". В нашій місцевості
рослина
набуло свою назву від зубрів, які вважають за краще її пригощатися. Також її знають як турівку з аналогічних міркувань щодо турів.
Опис рослини
Побачити зубрівку ви можете на фото нижче.
Коренева система розростається дуже широко і глибоко в
грунт.
верхня частина володіє рівним стовбуром з вузловими потовщеннями. Виростає до 60-70 сантиметрів. Листя плоска, з подовженими загостреннями на кінцях. Нижні листя набагато більше верхніх. З лицьового боку лист має зелене забарвлення, зі зворотного трохи сіруватий. Квітки коричнево-золоті, зібрані в безліч довгих колосків, що утворюють розлогі волоті.
![Трава зубровка Трава зубровка](https://cdn.europravda.com.ua/images/3915/3915-d6a0938230c8c4c01f71d12e4ed49ffa.jpg)
Зубрівка є холодостійким рослиною, через що поширена на європейській частині Росії, західних сибірських територіях, Далекому Сході і на Кавказі. Іноді трапляється як бур'ян. виростати здатна в будь-якому грунті, але піщані для неї більш підходящі.
Склад
До складу верхніх частин зубрівки входять ангідрид оксикоричної кислоти, алкалоїди і кумарин, що пояснює її терпкий, гіркуватий присмак і в'язкий запах.
Корисні властивості
Зубрівка має велику кількість корисних властивостей:
- Надає відновлювальний ефект на колір волосся і шкіри;
- Прекрасно впливає на згортання крові;
- Ефективна в профілактиці онкологічних захворювань;
- Підсилює м'язову тканину і оболонки судин;
- Позитивно позначається на травленні;
- Має антибактеріальну дію;
- Корисна при анорексії;
- Приводить в норму нервову систему;
- Сприятливо впливає на серце;
- Діє як антисептик;
- Підвищує виділення молока у годуючих жінок.
![Трава зубровка Трава зубровка](https://cdn.europravda.com.ua/images/3915/3915-98a10dde7359bf7be057c13d6633c85b.jpg)
Протипоказання
Зубрівка не робить особливої шкоди на організм, але має кілька побічних ефектів:
- Може боліти голова;
- При підвищенні виділення молока у жінок також підвищується і вміст в ньому залишкових речовин;
- Худоба може відчути нездужання.
![Трава зубровка Трава зубровка](https://cdn.europravda.com.ua/images/3915/3915-1496a6ddff7f12439c7159aeafa8b328.jpg)
- Вагітним жінкам;
- Невротикам і людям із захворюваннями психіки;
- Страждають від безсоння;
- При персональних алергічних реакціях;
- При виразках і інших серйозних проблемах з кишечником.
![Трава зубровка Трава зубровка](https://cdn.europravda.com.ua/images/3915/3915-4ffc25977eeb2093dd3c8345cfc7f293.jpg)
Застосування
Зубрівка має дуже великий спектр застосування: в кулінарії, для приготування ліків і як дієтичний засіб.
В кулінарії
У кулінарії рослина знайшла досить широке використання:
- У виготовленні алкогольної продукції;
- В кондитерській галузі;
- В маринуванні;
- У виготовленні приправ.
![Алкогольная продукция из травы зубровка Алкогольная продукция из травы зубровка](https://cdn.europravda.com.ua/images/3915/3915-bd924163f5a3975fab456408db085197.jpg)
Самостійно зубрівку в якості спеції практично не використовують через вельми своєрідного смаку. Кожен сам вирішує, додавати її в блюдо чи ні. Відома історія, як один кулінар з Франції за допомогою приправи з цієї трави, яку він додавав в соуси до тушкованої свинини, зайняв друге місце на дуже престижному конкурсі.
Настоянка з зубрівки
Дуже популярний рецепт домашньої настоянки з зубрівки. цей напій пахне свіжим сіном з ароматами різних трав. Готувати її дуже просто, так само як і вживати, адже до неї відмінно підходить будь-яка Осіння консервація. Також цю настоянку воліють брати з собою на різні пікніки і поїздки на природу.
Для приготування необхідно взяти півлітра горілки або самогону, два-три стебла трави, чайну ложку цукру, столову ложку води і дві столові ложки лимонного соку.
Траву можна купити на ринку у травників. Вона повинна мати світло-зелене забарвлення і запах свіжого Луки. рекомендується в перший раз використовувати всього одну або дві травинки. рослина дрібно нарізається і заливається в банку алкоголем. Цукор і лимонний сік повинні трохи пом'якшити горілку або самогон. Настоюється напій десять-п'ятнадцять днів з періодичним збовтуванням. Якщо в результаті смак все одно вийшов різкуватим, то додайте ще меду або цукру. Настоянка виходить світло-жовтого кольору.
В медицині
Народна медицина має зубрівку на хорошому рахунку. вона використовується для лікування:
- Проблем зі шлунком, кишечником;
- Інфекційних хвороб;
- Лихоманок;
- Туберкульозу;
- Застуди;
- Неврозів.
![Трава зубровка Трава зубровка](https://cdn.europravda.com.ua/images/3915/3915-2b5dd8188c80d004234aa2bafc9c04e0.jpg)
Зубрівку застосовують при обробці кровотеч через вплив на згортання крові. Також трава ефективна проти грибкових захворювань.
При схудненні
Вельми популярно застосування такої трави, як Зубрівка, в дієтичних цілях. вживання її у вигляді чаю посилює виділення поту, відповідно, і втрату ваги. Але при цьому метаболізм не прискорюється, а жирові накопичення не витрачаються, тому офіційно лікарі проти такого методу і радять не ставитися до нього серйозно.
Зубрівка, при всій своїй простоті, — дуже корисна рослина, має велику популярність і широке застосування для поліпшення життя багатьох людей.