Назад
Українська сироварня випустила йогурт з цукатами з буряка

Навигация по разделу

Українська сироварня випустила йогурт з цукатами з буряка

На сироварні O'bereg, що в м. Суми, випустили експериментальну партію йогурту з цукатами з буряка , що не має аналогів в Україні.

Унікальний йогурт був створений разом з фахівцями кафедри переробки молока Сумського національного аграрного університету (СНАУ), про що пише компанія на своїй сторінці у соцмережі Фейсбук.

Буряк містить харчові волокна, які володіють хорошими сорбційними властивостями. Це пробіотики, незасвоювані інгредієнти продуктів харчування. Вони селективно стимулюють ріст і активність одного або декількох видів бактерій, що населяють товстий кишечник. Макуха буряка на 95% складається з харчових волокон.

Украинская сыроварня выпустила йогурт с цукатами из свёклыРаніше в їжу вживали тільки листя буряка, використовуючи коренеплоди як ліки.

Дослідження СНАУ показали, що додавання цукатів з буряка в йогурт на 42% підвищує в ньому вміст харчових волокон, на 13% — каротину, на 11% — калію, на 9% — магнію і вітаміну З, на 8% — заліза і на 4% — кальцію.

Всі інгредієнти йогурту, крім закваски, вироблені в Україні. В даний час випущена експериментальна партія нового продукту. Для масового виробництва йогурту сироварня очікує надходження цукатів від Сумського національного аграрного університету.

Крім того, не так давно Сумська компанія O'bereg організувала виробництво вершків 20% жирності.


Зараз читають
Гвоздика пір'яста — посадка, догляд і ВИРОЩУВАННЯ садового багаторічного квітки будинку з насіння
Гвоздика пір'яста — посадка, догляд і ВИРОЩУВАННЯ садового багаторічного квітки будинку з насіння
Особливості вирощування перистої гвоздики: опис рослини, посадка і подал ...
«дексафорт» у ветеринарії: склад і виробник, інструкція із застосування
«дексафорт» у ветеринарії: склад і виробник, інструкція із застосування
«дексафорт» у ветеринарії: застосування препарату для рогатої худоби і д ...
Препарат "Стробі": опис фунгіциду та інструкція по застосуванню препарату
Препарат "Стробі": опис фунгіциду та інструкція по застосуванню препарату
Препарат "Стробі": опис фунгіциду і інструкція із заст ...
Квебекський Завод свинини буде запущений в уповільненому темпі
Квебекський Завод свинини буде запущений в уповільненому темпі
Завод Olymel закритий через випадки захворювання COVID-19. Olymel планує ...
В 2017 році в Україні буде розвиватися аквакультура
В 2017 році в Україні буде розвиватися аквакультура
У 2017 році в Україні буде розвиватися аквакультура
Новое youtube видео