Львівські равлиководи приваблюють туристів і навчають новачків

На двох гектарах поля Львівської області, в селі Солонка, фермери Ірина та Іван Юскевич розводять їстівних равликів . Сімейна ферма равликів Ірини та Іван Юскевич є успішною і прибутковою. Равлиководи пояснюють це тим, що вибрали нішевий бізнес і кооперації з іншими одноосібниками.

Іноді равликові ферми називають "бізнесом для ледачих". Однак для того, щоб успішно вести справу, сім'я багато вчилася і експериментувала. Спочатку збирали в лісі виноградних равликів.

Тепер фермери завели «правильних молюсків» з Північної Африки і збирають «урожай» по 40 тонн равликів, хоча стартували зі 100 кг.їх сімейна ферма «Західний равлик» зараз успішна і прибуткова.

Зараз до виробництва м'яса равликів та ікри додався ще й гастрономічний туризм. Гостям пропонують делікатес: фаршированих равликів. Крім того, господарство пропонує навчання початківцям.

Як кажуть фермери, секрет їхнього успіху лежить у виборі нішевого бізнесу і кооперація з іншими одноосібниками. Зокрема, розвивати бізнес українським фермерам допомагає Агентство США з міжнародного розвитку, яке реалізує проект «кредитування сільськогосподарських виробників».

Фермерам-одноосібниками пропонують таку модель: об'єднатися в кооперативи, і прийняти фінансову підтримку кредитних спілок. Кооперативам зручніше продавати продукцію, і кредитування для об'єднань набагато доступніше, ніж для окремих виробників-фермерів, зазначає Ірина Юскевич.

Отже, поширена в усьому світі формула — кооператив плюс Кредитна спілка працює і в українському селі.