Чи можна їсти яйця фазана
Яйця-невід'ємний продукт в раціоні людини. Вони містять велику кількість вітамінів і корисних речовин. У нашій статті ми розповімо про склад яєчок фазана, їх корисні властивості і методи використання в приготуванні їжі.
Як виглядають яйця фазана
Зовнішній вигляд має наступні характеристики:
- За розміром вони в два рази менше, ніж курячі;
- Колір шкаралупи може варіюватися від темно-сірого до світло-зеленого, в деяких випадках яйця можуть мати візерунок;
- За формою вони такі ж, як і курячі;
- Вага одного продукту становить в середньому 30 г.
![Яйца фазана Яйца фазана](https://cdn.europravda.com.ua/images/999/999-d13842e7a03ebbe6068cdf4796d1b319.jpg)
Чим багаті
Калорійність становить 700 ккал на 100 г. крім цього, 100 г містять:
- Білків-6,5 г;
- Жирів-70,7 г;
- Вуглеводів-4,3 г.
Також продукт містить велику кількість вітамінів, а саме:
- А-0,04 мг;
- В1-0,01 мг;
- В2-0,2 мг;
- В3-0, 003 мг;
- В4 - 70 мг;
- В5-0,5 мг;
- В6-0,4 мг;
- В9-0,008 мг
- В12-0,002 мг;
- Е-0,5 мг.
Склад включає в себе наступну кількість корисних елементів:
- Кальцію-15 мг;
- Магнію-20 мг;
- Натрію-100 мг;
- Калію-250 мг;
- Фосфору -200 мг;
- Хлору-60 мг;
- Сірки - 230 мг;
- Заліза - 3 мг;
- Цинку - 3 мг;
- Йоду-0,007 мг;
- Міді-0,18 мг;
- Фтору-0,063 мг;
- Молібдену — 0,012 мг.
![Яйца фазана Яйца фазана](https://cdn.europravda.com.ua/images/999/999-3024f0b19c9482ffe262507baa272e62.jpg)
Корисні властивості
До корисних властивостей плодів фазанів відносять:
- Сприяють підвищенню імунітету, так як мають багатий вітамінний і мінеральний склад;
- Часто використовуються в кулінарії для приготування різних поживних страв;
- Застосовуються в косметології: покращують структуру волосся і шкіру обличчя;
- Сприяють зміцненню нігтів;
- Містять в собі холін, необхідний для нормального функціонування головного мозку;
- Здатні запобігти авітамінози;
- Рекомендуються для вживання в їжу вагітним в помірній кількості.
Протипоказання
Яйця фазана є висококалорійним продуктом, тому вживати їх в їжу людям, які мають надлишкову вагу, не рекомендується. Також не варто включати їх в свій раціон при індивідуальній непереносимості. Не рекомендується годувати продуктом дітей до 2 років.
Скільки коштує яйце фазана
Даний продукт досить складно відшукати на прилавку магазину, і найчастіше його замовляють на спеціалізованій фермі.
Як використовують в їжу
Продукт знайшов широке застосування в кулінарії. Пропонуємо ознайомитися з деякими обмеженнями щодо його вживання і рекомендаціями щодо використання.
Чи можна їсти сирими
Вживати сирі яйця не рекомендується, так як вони чинять негативний вплив на травну систему і роботу шлунково-кишкового тракту. Крім цього, присутній ризик заразитися сальмонельозом.
Що можна приготувати
Особливих відмінностей від приготування курячих яєць фазаньї не мають. Їх можна варити, смажити, додавати в салати, готувати з них соуси, десерти і тісто. Смак продукту може трохи відрізнятися і залежить від породи фазана, однак, при додаванні його в блюдо, ця різниця не відчувається.
Яйця фазана за пропорціями мають трохи більший жовток, ніж курячі. Білок у них має більш ніжною консистенцією. Наприклад, варені качині яйця мають "гумовим" білком, чого не скажеш про продукт фазана, який ідеально підходить для будь-якого способу приготування.