козячий жир: чим корисний, що лікує, як розтопити
Козячий жир широко використовується як в кулінарії, так і в різних рецептах народної медицини вже дуже давно. При правильному застосуванні цей засіб допомагає впоратися з кашлем, застудними захворюваннями, хворобами ШКТ, проблемами зі шкірою і т. д. Які властивості має продукт, і як приготувати чудодійні ліки розглянемо в цій статті.
Хімічно склад
100 г продукту містять 900 кКал, з яких:
- 0,1% білків;
- 99,7% жирів;
- 0,2% ненасичених жирів;
- 0% вуглеводів.
Склад продукту багатий різними вітамінами, макро - і мікроелементами.
Вітаміни:
- A (Ретинол);
- Практично всі вітаміни групи B;
- C (аскорбінова кислота);
- D (Кальциферол);
- E(Токоферол).
Мінерали:
- Ca( кальцій);
- P (фосфор);
- Cu (мідь);
- Mn (Марганець);
- Mg (магній).
![Козий жир Козий жир](https://cdn.europravda.com.ua/images/1632/1632-2bb5f1e3704b8c535a03de1d64a0dfff.jpg)
Чим корисний козячий жир
Козячий жир можна використовувати як для комплексного лікування від різних захворювань, так і в профілактичних цілях.
При правильному використанні продукт здатний благотворно впливати на організм людини:
- Поліпшити захисні реакції організму;
- Прискорити процес загоєння ран;
- Підвищити потенцію у чоловіків;
- Нормалізувати діяльність шлунково-кишкового тракту і обмін речовин;
- Усунути кашель;
- Зняти запалення;
- Налагодити стілець;
- Вилікувати від різних захворювань (радикуліту, невралгії, застуди, бронхіту, ревматизму, артриту, геморою та інших).
![Козий жир Козий жир](https://cdn.europravda.com.ua/images/1632/1632-bc822bd71b1f6bd8b8fedbca045bc96a.jpg)
Цей продукт є допоміжним засобом в лікуванні туберкульозу та профілактики онкології. Також є відмінним омолоджуючим засобом.
Як використовують в кулінарії
На сьогоднішній день топлене козяче сало використовується практично по всьому світу для смаження (як замінник рослинного масла). Він добре піддається плавленню і не має неприємного аромату, не виділяє диму. Часто його включають до складу ковбасних виробів і додають в фарш.
Виробники консервів нерідко використовують його для приготування різної продукції.
Рецепти народної медицини
Цей повністю натуральний і безпечний продукт не можна використовувати без попередньої консультації з лікарем. Прийом кошти всередину може негативно позначитися на вашому організмі, тому не приймайте рішення про лікування самостійно.
При кашлі і бронхіті
Щоб приготувати дієвий засіб від бронхіту візьміть наступні інгредієнти:
- Молоко-150 мл;
- Козячий жир — 1 ч. л.;
- Мед-1 ч. л.
Насамперед, підігрійте молоко, але не доводьте його до кипіння. Перелийте рідину в стакан, додайте туди ж інші компоненти і ретельно перемішайте. Засіб необхідно випивати за 1 раз.
Після чого потрібно лягти в ліжко і гарненько укутати теплою ковдрою. Приймають такі ліки 3 рази на добу до тих пір, поки вся симптоматика не зникне.
Один з методів боротьби з кашлем — компреси.
Готують їх з козячого жиру і меду (в рівних частках). Суміш злегка розігрійте і втирайте в спину або груди (в залежності від характеру кашлю). Додатково компрес покривають целофаном, теплою хусткою і ковдрою.
При застуді
При простудних захворюваннях на початковому етапі рекомендується розтопити 1 ч.л. перетопленого сала кози і випити рідину перед сном. Можна також використовувати засіб для розтирання. Для цього необхідно підігріти козячий жир і розтерти їм спину, груди, живіт і ступні.
Втирати суміш потрібно масажними рухами протягом 15 хв.
При гастриті
Для лікування гастриті ліки виготовляють з:
- Козячого жиру;
- Меду;
- Сік алое (з 3 листочків).
Перші два інгредієнти беруть в рівних пропорціях. Всі складові необхідно змішати в одній ємності і помістити її на водяній бані. Тримати так, постійно помішуючи, поки маса не стане однорідною. Приймають засіб по 2 ст.л. двічі на день за 30 хвилин до їди.
Від гнійних ран
В такому випадку необхідно козячий жир змішати з кухонною сіллю і подрібненою цибулею. Отриманий засіб прикладають до рани. Це досить болюча процедура (особливо перша).
З часом біль почне вщухати, а рана підсихає. Така мазь витягує гній і сприяє загоєнню. Тривалість курсу лікування - 5 днів.
Як використовують в косметології
Якщо застосовувати засіб на регулярній основі, то шкіра освітлюється, стає більш еластичною і менш схильною до процесу старіння. В процесі нанесення таких засобів на шкіру, пори відкриваються, і всі корисні речовини маски легше потрапляють всередину.
Коензим Q10, який міститься в продукті тваринного походження, сприяє нормалізації тканинного дихання.
Маска для обличчя готується з козячого жиру, косметичної глини і меду.
Всі компоненти змішуються в рівних частках і наносяться на шкіру. Маска для волосся готується схожим чином, але замість глини і меду до жиру додають пару крапель екстракту будь-якої рослини ( алое , авокадо , береза та інші).
Після неї волосся стає гладким і шовковистим. Рекомендується наносити такі маски не частіше 1-2 разів на тиждень.
Як вибрати при покупці
Купити такий продукт можна на ринку або через Інтернет. У будь-якому випадку, варто віддати перевагу перевіреному продавцю.
Основні критерії вибору:
- Відсутність сильного різкого запаху. якщо він є, то догляд за твариною здійснювався неправильно і продукт втратив свою цінність.
- Колір. жовтий і сірий відтінки говорять про те, що продукт занадто довго зберігається (більше року) і вже не придатний для внутрішнього застосування. Рекомендовано купувати жир білого кольору.
- Текстура. повинен добре кришитися, легко ламатися на шматочки.
![Козий жир Козий жир](https://cdn.europravda.com.ua/images/1632/1632-5c62a25da61ff0d60f61c35a87e13d71.jpg)
Пам'ятайте, що тільки свіжий продукт (білого кольору, без запаху, з тендітною текстурою) придатний до внутрішнього застосування.
Де зберігати
Топлене сало можна зберігати і кілька років. Щоб воно не зіпсувалося, його зберігають в морозильнику, а перед застосуванням відрізають шматочок і гріють на водяній бані.
Як самостійно перетопити
Щоб самостійно перетопити сало, варто дотримуватися наступної технології:
- Зрізати жир з внутрішніх органів тварини і добре промити.
- Нарізати його дрібними шматочками і помістити в каструлю з товстим дном.
- Плавити продукт необхідно під кришкою на малому вогні. Не забувайте регулярно помішувати.
- Знімають каструлю з вогню через кілька годин (поки шкварки залишаються м'якими). Якщо шкварки зажаряться, то жир стане жовтим і придбає неприємний аромат.
- Топлене сало переливають через сито в чисту скляну ємність. Коли охолоне, поміщають на зберігання в холодильник.
![Козий жир Козий жир](https://cdn.europravda.com.ua/images/1632/1632-feabac581a8814ec45ad075f9f06c216.jpg)
Протипоказання і запобіжні заходи
Надмірне споживання козячого жиру може стати причиною рідкого стільця, подразнення шкіри і висипу.
Особливо обережними варто бути людям, які страждають від:
- Порушеного обміну речовин;
- Загострення хвороб шлунково-кишкового тракту;
- Зайвої ваги;
- Панкреатиту;
- Хвороб печінки;
- Конкрементів в жовчному міхурі.
Також дуже обережними варто бути майбутнім і годуючим мамам. Продукт категоричний заборонений при індивідуальній непереносимості будь-якого зі складових компонентів. Строго дотримуйтесь запропонованої дозуванні і стежте за реакцією організму. Тоді лікування не обернеться для вас негативними наслідками.
Козячий жир-унікальний цілющий засіб, який лікує простудні захворювання, омолоджує шкіру, нормалізує діяльність шлунково-кишкового тракту і усуває запальні процеси в організмі. При правильному використанні і відсутності протипоказань засіб не несе ніякої загрози для здоров'я людини.
Але, все ж, перед його застосуванням порадьтеся зі своїм лікуючим лікарем.