Готуємо яблучне варення в мультиварці: покроковий рецепт
Яблуко, безумовно, є одним з найпопулярніших плодів в світі. Крім вживання в свіжому вигляді, з цих фруктів в безлічі виготовляють різні продукти: повидло, консервацію, сухофрукти і т.д. досить широко поширене яблучне варення. Використання мультиварки значно полегшує процес його приготування-розглянемо в статті особливості.
Підготовка продуктів
З підготовчих заходів потрібно провести наступне: перед початком процесу необхідно промити фрукти, очистити їх і видалити серцевину.
Кухонне начиння
Знадобляться такі предмети:
- Мультиварка;
- Каструля або будь-яка відповідна ємність, що вміщує інгредієнти;
- Ніж;
- Банки і кришки для консервації;
- Кухонні ваги (можна обійтися і без них).
Інгредієнти
Для приготування варення знадобляться наступні продукти:
- Кілограм яблук;
- Кілограм цукру;
- Половина літра води;
- Спеції за бажанням і за смаком — кориця, гвоздика, ваніль, цедра цитрусових.
Процес приготування
Для приготування сиропу в мультиварку заливається вода і засипається цукор, все це перемішується і вариться 20 хвилин в режимі «Варка».
- Очищені фрукти нарізаються на невеликі шматочки.
- Нарізані плоди додають в підготовлений сироп і варять 40 хвилин в режимі «Варка» або «Гасіння».
- Якщо є бажання, можна додати в це варення будь-які спеції.
- Готове гаряче варення розливають в стерилізовані банки, закривають їх кришками, після охолодження поміщають в прохолодне місце.
![Процесс приготовления Процесс приготовления](https://cdn.europravda.com.ua/images/1976/1976-409c5191ae91e3509e71df3617513123.jpg)
![Процесс приготовления Процесс приготовления](https://cdn.europravda.com.ua/images/1976/1976-4140f397de818e4ae570d7b8e0ea7ac7.jpg)
![Процесс приготовления Процесс приготовления](https://cdn.europravda.com.ua/images/1976/1976-ae07fb222cb96d1352133dedacfd132e.jpg)
![Процесс приготовления Процесс приготовления](https://cdn.europravda.com.ua/images/1976/1976-383d5c9b5db40049efeffb3a81561cab.jpg)
Відео: Як приготувати яблучне варення в мультиварці
Рецепти яблучного варення з іншими продуктами
Крім чисто яблучного продукту, можна приготувати варення з додаванням інших фруктів або ягід. Нижче наведено кілька рецептів.
З яблук з лимоном
Для цього виду варення потрібні такі інгредієнти:
- Кілограм яблук;
- Кілограм цукру;
- Один лимон;
- Дві столові ложки води.
З кухонного інвентарю знадобляться:
- Мультиварка;
- Ємність під інгредієнти;
- Банки і кришки для консервації;
- Ніж.
Для приготування роблять наступне:
- Яблука, бажано тверді, необхідно помити, очистити, видалити у них серцевину, потім нарізати їх кубиками і засипати в мультиварку.
- Туди ж висипати цукор і додати води.
- Лимон ретельно вимити (можна і ошпарити), нарізати великими часточками з шкіркою і засипати в мультиварку.
- Інгредієнти гарненько перемішати.
- В мультиварці включити режим» Гасіння " на 25 хвилин.
- Гаряче варення розлити по простерилизованнимбанкам, банки закрити кришками і залишити до повного охолодження.
З яблук і журавлини
Інгредієнти для яблучно-журавлинного продукту будуть потрібні наступні:
- Кілограм яблук;
- 300 грам журавлини;
- Кілограм цукру;
- Стакан води.
Інвентар знадобиться той же, що і в попередніх випадках:
- Мультиварка;
- Ємність під інгредієнти;
- Банки і кришки для консервації;
- Ніж.
Щоб приготувати варення, виконують такі дії:
- Для початку моєму фрукти, очищаємо шкірку, видаляємо серцевину, нарізаємо їх часточками.
- Поміщаємо часточки в мультиварку, засипаємо їх цукром і перемішуємо.
- В мультиварці встановлюємо режим «Гасіння» на 1 годину і запускаємо її.
- Після того як плоди загасили, додаємо в мультиварку промиту журавлину і воду, знову включаємо режим «Гасіння» на 1 годину.
- Гаряче варення розливаємо по простерилизованнимбанкам, закриваємо їх кришками і залишаємо до охолодження.
Янтарне варення з яблук часточками
Для приготування цього продукту використовуються лише яблука і цукор — він відрізняється тим, що плоди не розварюються, зберігають свою форму. з інгредієнтів знадобляться:
- Кілограм яблук;
- Півкілограма цукру.
Інвентар залишається незмінним:
- Мультиварка;
- Ємність під інгредієнти;
- Банки і кришки для консервації;
- Ніж.
Готується це варення дуже просто, дії виконуються в такій послідовності:
- Яблука вимивають, очищають від шкірки, видаляють з них серединку з кісточками, нарізають тонкими часточками.
- Часточки засипають цукром і залишають на 12 годин.
- Переміщують часточки в мультиварку, яку включають в режимі «Гасіння» на 2 години.
- В процесі гасіння яблучну масу періодично помішують.
- Гаряче варення переливають в простерилізовані банки, закривають їх кришками і залишають до охолодження.
Яблучно-апельсинове варення
Для цього продукту знадобляться такі інгредієнти:
- Кілограм яблук;
- 3-4 апельсина;
- Кілограм цукру.
З кухонного інвентарю потрібно:
- Мультиварка;
- Ємність під інгредієнти;
- Банки і кришки для консервації;
- Ніж.
Для приготування даного продукту необхідно:
- Помити яблука, очистити їх, видалити у них серцевину, порізати їх кубиками.
- Очистити апельсини від шкірки, розділити їх на часточки, звільнити від кісточок (при бажанні), кожну часточку порізати на 2-3 шматочки.
- Яблука і апельсини помістити в мультиварку, засипати все цукром, перемішати і залишити на 1 годину.
- Включити мультиварку в режимі «Гасіння» на 40 хвилин.
- Гаряче варення розкласти по простерилизованнимбанкам, закрити їх кришками і залишити до повного охолодження.
Зберігання
В принципі, готову продукцію можна зберігати в темному місці при кімнатній температурі, якщо, звичайно, банки під неї були правильно простерилізовані — в цьому випадку вона без проблем зберігається не менше року. Якщо є льох, консервацію краще перемістити туди. Якщо консервації трохи, то можна зберігати її в холодильнику.
Отже, процес приготування яблучного варення з використанням мультиварки дуже простий. Для тих, кого не задовольняє чисто яблучний смак продукту, існує ряд рецептів, в яких додатково використовуються і інші інгредієнти. Можна придумати і власні варіанти-такі досліди не зажадають будь-яких значущих зусиль і витрат.