Назад
Як закрити компот з черешні на зиму без стерилізації: простий і швидкий рецепт з покроковим описом і фото (+ рецепт з полуницею)

Навигация по разделу

заготовляємо компот з черешні на зиму

компотыПриємно холодним зимовим вечором насолодитися смаком улюбленої літньої ягоди. для цього потрібно трохи попрацювати в період дозрівання черешні .


Кухонна техніка і начиння

Щоб закрити на зиму черешневий компот, господині знадобиться невелика каструля, в якій можна закип'ятити воду, велика каструля для стерилізації банки, кришки для консервації, пластикова кришка з дірочками, щоб зливати воду, ваги, ложка.

компот

Розмір банки для консервації залежить від врожаю і від розміру сім'ї. Якщо сім'я невелика, з двох-трьох чоловік, досить літрових банок. Коли ж в сім'ї більше трьох осіб, то заготовлювати компот на зиму краще в 2-3-літрових банках.

Скільки банок закрити, вирішує кожна господиня самостійно, в залежності від того, наскільки в родині люблять пити компоти.

чи знаєте ви? друга назва черешні — « пташина вишня », через те, що її дуже люблять клювати птиці.

Необхідні інгредієнти

Для консервування черешні на зиму вам знадобиться сама ягода, цукор, лимонна кислота. При бажанні можна додати плоди полуниці або вишні .

Особливості вибору продуктів

Вибираючи пташину вишню, пам'ятайте, що плоди повинні бути свіжими і акуратними на вигляд. Не повинно бути ніяких плям, вм'ятин і червивості.

компот

Колір плода і його сорт не мають ніякого значення. Тут потрібно керуватися виключно своїми смаковими уподобаннями. Можна зробити мікс з різних сортів.

важливо! Черв'яка можна вигнати з черешні, але це не гарантує, що смак ягоди не зміниться.

Як заготовити компот з черешні : покроковий рецепт з фото

Закрити компот на зиму не складе особливих труднощів. Як це зробити, розповімо нижче.

З черешні (без стерилізації)

Якщо у господині повно домашніх турбот і не вистачає часу на заготівлю запасів на зиму, то можна закрити компот без стерилізації. Це швидкий і ефективний спосіб приготування консервованого продукту на зиму.

компот

Для нього вам знадобиться:

  • 500 г черешні;
  • Цукор за смаком;
  • Вода;
  • Лимонна кислота за смаком.
Ягід можна брати більше, якщо необхідно закрити більше 2-3 літрових баночок.

важливо! безпечний термін зберігання компоту з ягід з кісточками, в тому числі з черешні, становить не більше 2 років. Далі в продукті починають відбуватися небезпечні для людського організму хімічні взаємодії.

Ось покроковий рецепт приготування компоту з черешні на зиму без стерилізації:

  1. Підготовка посуду. Банки ретельно вимиваємо з содою. Проводимо стерилізацію на паровій бані або в духовці.
  2. Підготовка плодів. Поки Тара стерилізується, перебираємо ягоди, відокремлюємо плоди від хвостика, моєму.
  3. готові ягоди засипте в банки, заповнюючи їх наполовину або під саме горлечко (за вашим бажанням).
  4. Окропом заливаємо плоди, щоб зрозуміти, скільки сиропу потрібно для консервації. Води повинно бути по віночки.
  5. Накриваємо металевою кришкою і залишаємо на 15 хвилин.
  6. Зливаємо воду в каструлю, додаємо цукор і лимонну кислоту за смаком. Ретельно розмішуємо.
  7. Доводимо сироп до кипіння і варимо на повільному вогні 2-3 хвилини.
  8. Заливаємо сиропом ягоди і закочує.
  9. Перевертаємо ємність з компотом і накриваємо рушником. Чекаємо, поки не охолоне повністю.

З черешні і полуниці

Даний вид напою вимагає попередньої стерилізації.

Вам знадобиться:

  • 250 г черешні;
  • 250 г полуниці;
  • Цукор за смаком;
  • Вода.

компот

Покроковий рецепт приготування консервованої черешні з додаванням в компот інших ягід ( полуниці ):

  1. Готуємо банки і ягоди так, як описано вище.
  2. У готову ємність засипаємо черешню і полуницю в рівних пропорціях.
  3. Заливаємо засипану ягодами банку холодною водою, щоб дізнатися, скільки потрібно для консервації сиропу.
  4. Зливаємо воду в каструлю і додаємо до смаку цукор.
  5. Кип'ятимо воду і заливаємо гарячий сироп в банки з ягодами .
  6. Накриваємо тару металевою кришкою для консервування.
  7. Повну банку встановлюємо в каструлю з гарячою водою.
  8. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь до мінімуму і кип'ятимо 12-15 хвилин.
  9. В цей час кришки теж занурюємо в каструлю з водою і кип'ятимо їх 5 хвилин.
  10. Закочує банки.

Правила зберігання заготовки

компот

Заготовлений і повністю остиглий компот зберігається в прохолодному місці, найкраще в погребі. Рекомендують зберігати консервований компот не довше 6-8 місяців. Консервація може потрапити на стіл і через рік-два з моменту заготовки, але її смакові якості будуть зміненими.

чи знаєте ви? вперше спробував законсервувати продукт в банках в 1804 році французький кухар.

Ось і готовий корисний вітамінний продукт на зиму. Компот можна вживати як самостійну страву, так і використовувати при приготуванні різних десертів.


Зараз читають
Пол ДЛЯ корівника: з чого і як зробити своїми руками
Пол ДЛЯ корівника: з чого і як зробити своїми руками
Пол для корівника: який матеріал віддати перевагу, покрокова інструкція ...
Бонсай подокарпус: пересадка і стрижка, полив і догляд за вічнозеленим хвойним рослиною в домашніх умовах
Бонсай подокарпус: пересадка і стрижка, полив і догляд за вічнозеленим хвойним рослиною в домашніх умовах
Вирощуємо бонсай подокарпус будинку: вибір місця, зміст, догляд, полив, ...
Картопля Невський: опис сорту, характеристика, фото
Картопля Невський: опис сорту, характеристика, фото
Популярний сорт картоплі "Невський", його опис і характеристика, особлив ...
Сосна: опис, фото, види, сорти
Сосна: опис, фото, види, сорти
Сосна: властивості, області застосування, її види і сорти, умови зростан ...
Для чого потрібна і як робити карбування винограду
Для чого потрібна і як робити карбування винограду
Карбування винограду — для чого потрібна, коли проводити, умови, необхід ...
Акацієвий мед: у чому його користь, як правильно вибирати, зберігати і можливу шкоду
Акацієвий мед: у чому його користь, як правильно вибирати, зберігати і можливу шкоду
Акацієвий мед: у чому його користь, як правильно вибирати, зберігати і м ...
Новое youtube видео