Як виростити пітахайю з насіння в домашніх умовах

Серед величезного списку екзотичних фруктів, доступного сучасному споживачеві на прилавках магазинів, особливо виділяється своїм незвичайним зовнішнім виглядом такий фрукт, як пітахайя. Її також називають драконячим фруктом або питайей . Дивний зовнішній вигляд і висока ціна даного ласощі приховано наштовхують покупця на думку про те, що виростити таке диво — досить непросте завдання. Однак, ознайомившись з матеріалами даної статті, ви зможете переконатися в тому, що це не зовсім так.

Опис

Батьківщиною даних фруктів є центральна і Південна Америка. Сьогодні їх почали культивувати також в деяких країнах Південно — Східної Азії-Таїланді, Шрі-Ланці, Малайзії, В'єтнамі, Філіппінах, Індонезії, Китаї та Тайвані. Крім того, існують ферми в Ізраїлі, Австралії, Вірменії та на Гаваях.

Рослина, на якому виростають плоди пітахайя, відноситься до епіфітних ліанообразним кактусів. Воно має досить довгі стебла ланцетоподібної форми, краї яких усіяні гострими колючками, розміщеними на відстані 3-5 см один від одного. Спостерігати цвітіння рослини можливо тільки в нічний час доби. Сам процес супроводжується дуже сильним приємним ароматом і появою білих квітів.

Через 30-50 днів на стеблах починають з'являтися невеликі шишечки, які через місяць перетворюються в уже повноцінні фрукти, вага яких в середньому становить 500-600 грам, але іноді може доходити до кілограма.

При відповідних умовах навколишнього середовища і належному догляді за один рік можна збирати до 5-6 врожаїв екзотичного фрукта. Урожайність досягає 30 тонн на гектар (результати передових в'єтнамських ферм).

Плоди-витягнуті в довжину, покриті лусочками, що мають кінці яскраво-салатового відтінку, овальної форми, м'ясисті. Усередині мають безліч дрібних насіння, які практично не відчуваються в роті (як у ківі). Існує кілька різновидів даного фрукта, які відрізняються за кольором м'якоті, кольором шкірки, смаком і кількістю лусочок. Ось деякі з них:

• Червона пітахайя - володіє білою м'якоттю і червоною шкіркою, має кілька пріснуватий, трав'янистий смак;
• Костариканська пітахайя - має червону м'якоть і червону шкірку;
• Жовта пітахайя - жовта шкірка і біла м'якоть, вважається найсолодшим і самим ароматним сортом.

Склад

Даний фрукт має безліч корисних властивостей, що обумовлено його досить різноманітним і багатим вітамінно-мінеральним складом:

• Вітамін C - 5-30 мг;
• Вітаміни групи В-0,2-0,4 мг;
• Залізо-0,4-0,7 мг;
• Калій - 110-120 мг;
• Фосфор-16-35 мг;
• Кальцій-7-10 мг.

Що ж стосується енергетичної цінності, то, незважаючи на досить солодкий смак, плід цілком можна назвати дієтичним, оскільки його калорійність становить всього 50 ккал на 100 грамів.

Харчова цінність на 100 грам продукту:

• Білки-0,5-1 г;
• Жири-0,1-0,6 г;
• Вуглеводи-10-14 г;
• Вода — до 90 г.

У насінні фрукта міститься досить велика кількість таніну-дубильного речовини, яке проявляє дуже високу ступінь антибактеріальної активності, має виражену місцевої в'яжучої і протизапальною активністю.

Крім того, фрукт містить невелику кількість клітковини, що корисно для шлунково-кишкового тракту.

Особливості вирощування та догляд

Приступаючи до найголовнішого питання даної статті, необхідно відразу сказати про те, що розмножувати цю рослину можливо тільки за допомогою висівання насіння в грунт, всі інші методики не дають вираженого результату і часто тільки даремно витратять Ваш час.

Отже, покроково описуємо процес посадки:

• З зрілого плоду пітайі необхідно дістати насіння. Для цього необхідно плід як слід розім'яти і добре залити його водою. Потім процідити все через марлю і повторити цей процес ще кілька разів, щоб насіння повністю позбулися залишків фрукта.
• Потім в горщику з заздалегідь насипаної в нього землею для сукулентів і дренажним шаром на дні пальцем робиться лунка глибиною 1-1,5 сантиметра.
• В лунку кладуть кілька насіння, бажано близько 3-5 штук за раз, але так як вони занадто дрібні, зручніше буде відокремити від загальної маси шматочок розміром із сірникову головку.
• Далі лунка засипається, земля поливається водою з розрахунку, що вона оживляти тільки 2/3 всього шару грунту , горщик накривається поліетиленом або склом для створення умов, подібних тепличним.
• Горщик бажано поставити під сонячні промені, забезпечити постійну температуру не нижче +23°з, поливати грунт у міру висихання, але не частіше одного разу на два дні.
• Сім днів по тому вже повинні з'явитися перші тригранні сходи кактуса. А через місяць Ви отримаєте вже готові до пересадки на постійне місце рослини.

Пітахайя в дорослому віці не є дуже вже вимогливою по відношенню до умов свого утримання, не вимоглива вона і до висвітлення, а ще прекрасно, як і будь-який інший кактус, обходиться без поливів і підгодівлі. Однак в тому випадку, якщо ви хочете регулярно отримувати з неї плоди, вам доведеться як слід попрацювати.

Як уже зазначалося раніше, пітахайя досить спокійно ставиться до освітлення і може рости навіть в самому кутку кімнати, однак з метою інтенсифікації процесів фотосинтезу і прискорення настання плодоношення рекомендується виставляти її ближче до сонячного світла.

Рослина не страждає від протягу і вітру, а тому в теплу погоду можна безбоязно залишати його на балконі або терасі.

Ця рослина безпроблемно переносить відсутність поливів, проте в теплу пору року, особливо якщо ви живете в місцевості, де температура перевалює за +40°З, краще цим не зловживати, поливаючи рослину в міру висихання грунту на 1 см.

У зимову пору пітайю цілком можна утримувати в прохолодному приміщенні, так як вона здатна витримувати зниження температури аж до 0°З, при цьому головне — не залити її, оскільки надмірна кількість вологи при холодній погоді загрожує розвитком різних захворювань грибкової природи. Підгодовувати пітахайю спочатку необхідно досить часто, оскільки вона активно росте і може додати в зростанні до 1 метра за перший рік свого життя. Найкраще для екзотичної рослини підійдуть спеціальні добрива для кактусів, які ви можете придбати в будь-якому квітковому магазині, наприклад, «Кеміра-Люкс».

Єдине, що необхідно враховувати — це обсяги підгодівлі. Для нормального розвитку цього суккулента знадобиться по 3-4 грами сухого добрива на 1 літр води на кожен другий полив.

Через занадто швидкого зростання іноді буває неможливо привести зовнішній вигляд вашого кактуса в порядок: його стебла стеляться по землі, заповнюють багато простору і виглядають досить неохайно. Тому для нормалізації естетичної складової змісту пітайі рекомендується фіксувати стебла до бамбуковій палиці, встромленої в горщик.

Першим сигналом того, що рослина готова до утворення фруктів, є поява на ньому квітів. Але цей процес досить неквапливий, іноді може займати аж до 5-7 років.

Однак і поява квіток ще не гарантує вам наявності фруктів в майбутньому, так як пітахайя — кактус, що вимагає перехресного запилення, а тому вам знадобиться як мінімум два окремих рослини. Запилення здійснюється за допомогою м'якого пензлика або ватного тампона. Необхідно взяти пензлик, акуратно поводити кінчиком її в квітці однієї рослини, потім перейти до іншого і виконати ту ж маніпуляцію.

Чим частіше ви будете здійснювати дану маніпуляцію і чим більше квіток будуть в ній задіяні, тим вище ймовірність успішного появи плодів на ваших рослинах.

Протипоказання до вживання

Як і будь-який інший екзотичний фрукт, пітахайя повинна з величезною обережністю вживатися в їжу в перший раз, оскільки достеменно невідомо, до розвитку яких неприємних побічних ефектів може привести її склад. Наприклад, можливий розвиток метеоризму, печії або повноцінної алергічної реакції, аж до набряку Квінке.

Тому не варто поспішати, спочатку з'їжте зовсім невеликий шматочок, почекайте 10-15 хвилин, і тільки потім доїдайте все інше.

Небажано вживання даного продукту людьми, що мають схильність до різних хвороб алергічної етіології, в т.ч. до бронхіальної астми, дерматитів, неспецифічного виразкового коліту і кропивниці. Варто утриматися від включення в меню пітаї людям, які хворіють на гастрит, ентерит або виразкову хворобу шлунка і дванадцятипалої кишки в гострій фазі.

Ні в якому разі не можна давати даний фрукт дітям у віці до 10 років, оскільки у них дуже великий ризик розвитку алергічної реакції. З обережністю рекомендується їсти пітахайю годуючим матерям, оскільки антигени фрукта через молоко можуть потрапляти в організм дитини і провокувати розвиток у нього алергічної реакції. У день дозволяється з'їдати не більш 4-5 фруктів, інакше підвищується ймовірність розвитку діареї.

Отже, сподіваємося, що керуючись цією статтею ви зумієте виростити для себе відмінну пітахайю. Пам'ятайте, що ніякі екзотичні фрукти, нехай навіть самі дивовижні, по суті нічим не відрізняються в питаннях вирощування та догляду від рідних і звичних нашому серцю рослин. А значить, вдосталь натішившись з дивними і неординарними рослинами, ви зумієте набути досвіду, який в подальшому послужить дуже хорошу службу на дачі або в городі. Удачі вам і вашим рослинам!