тенденції українського агрокомплексу: інтерес до бобових зростає

Українські аграрії все більше і більше звертають увагу на виробництво бобових. За останній рік експорт цієї культури з країни зріс на 5%, якщо не враховувати сою. Всього за 2018 рік було експортовано 832 тисяч тонн бобових, що на 43 тисячі перевищило минулорічний експортний рекорд (у 2017 за кордон вирушило 789 тисяч тонн).

Таке стрімке зростання виробництва і реалізації, в тому числі і експорту бобових культур (гороху, квасолі, сочевиці) обумовлене значним збільшенням площ, які засіваються ними. Не останню роль у цьому відіграє також зростання інтересу малих і середніх фермерських господарств щодо бобових, адже ці культури можуть приносити більше доходу з гектара, ніж зернові або олійні. А враховуючи стрімкий розвиток технологій вирощування та збуту продукції, розмір виручки за рік може збільшиться в рази.

Свою думку про це висловив економіст інвестиційного відділу Продовольчої і сільськогосподарської організації ООН (ФАО) Андрій Ярмак. Він уже не раз говорив про наближення можливості світу з дефіцитом білка, а оскільки саме бобові містять найвищу кількість цього необхідного людському організму елемента, то зростання попиту на них абсолютно логічний і обгрунтований. Економіст зазначає, що стимулом до розвитку бобових культур служить також мода на відмову від м'яса, яка спостерігається в світі. Чи не самими позитивними наслідками обернулося зростання експорту для внутрішнього ринку України. На полицях магазинів зараз горох і квасолю можна придбати за цінами вище торішніх. Відповідно, знизилася і середня ціна на експорт-сьогодні вона в середньому на 7% нижче, ніж минулого року.