Назад
Алеврія помаранчева (Aleuria aurantia): фото і опис гриба, де росте, чи можна їсти

Навигация по разделу

Гриб алеврія помаранчева: їстівний чи ні

Гриб алеврия оранжеваяЯскравий, дивовижний гриб можна зустріти на «Тихому полюванні» — це алеврія помаранчева. Часто грибники просто милуються дивовижною формою, навіть не знаючи, що це диво природи можна вживати в їжу. У статті ми докладно розповімо про дивовижний грибі.


Інша назва

Латинська назва дивовижного гриба-Aleuria aurantia . також його можна зустріти під такими назвами:

  • Helvella coccinea;
  • Peziza aurantia Pers;
  • Scodellina aurantiaca.
У народі цей гриб звуть блюдцевик рожево-червоний, помаранчева чашечка або пецица помаранчева.

Їстівність

Алеврія відноситься до умовно-їстівних грибів (перед вживанням необхідна теплова обробка). Її рідко вживають в їжу, так як просто не знають, що вона не отруйна. Ні яскраво вираженим смаком, ні якимось особливим запахом вона не відрізняється. Можна вживати її в салатах або відварити в супі — в загальному, використовувати, як і будь-який інший гриб. Гриб алеврия оранжевая

Як виглядає

Виглядає алеврія дуже незвично і відрізняється від інших грибів кольором і формою.

важливо! у алеврії немає отруйних двійників .

Плодове тіло

Форма плодового тіла — чашоподібна з нерівномірно загнутими краями. Діаметр» чаші " — від 2 до 4 см, але зустрічаються і 10-сантиметрові екземпляри. Плодоніжка дуже коротка. Верхня поверхня дуже яскрава: помаранчева або оранжево-червона, гладка. Нижня поверхня, навпаки, світла з мікроворсинками.

З віком колір стає менш яскравим, а загнуті краї трохи розпрямляються.

Чи знаєте ви? сушену і подрібнену м'якоть використовують як природний барвник в стравах високої кухні.

М'якоть

М'якоть алеврии білого кольору, досить тонка, схожа з хрящем. Легко ламається.Алеврия оранжевая

Споровий порошок

Спори білого кольору, з двома краплями всередині.

Де і коли росте

Поширена пецица помаранчева в помірно-північному кліматі. Зростає сім'ями і так щільно, що часто капелюшки сусідніх грибів зростаються воєдино.

До грунту і оточення невибаглива, може рости як в хвойних, так і в листяних лісах. Зустрічається в парках, на галявинах, повалених деревах і руїнах.

При рясному дощовому поливі блюдцевик дуже активно розвивається. У випадках, коли алеврии недостатньо сонячного світла, капелюшки мають більш тьмяний, білястий відтінок. перші грибочки можна спостерігати вже на початку літа, а закінчується період плодоношення в середині осені.

важливо! чим молодше алеврія, тим ніжніше і м'якше її м'якоть.

З чим можна сплутати

Пецицу помаранчеву можна сплутати з меластицей волоскової (Melastiza chateri). Гриби дуже схожі, але меластіца має помаранчеву нижню поверхню і волосинки по краях.Меластица волосковая Меластица волосковая Інші екземпляри роду Aleuria схожі з алеврією, але більш дрібні і бляклі.

Побачивши цей барвистий і незвичайний гриб, сміливо кладіть його в свою корзину. Алеврія допоможе урізноманітнити ваш раціон і навіть здивувати гостей екзотичним блюдом.

ВІДЕО: АЛЕВРІЯ ПОМАРАНЧЕВА

Відгуки

так там і їсти нічого)) по виду вони дрібні і щоб зібрати грам сто-доведеться попітніти!)
Jimmi
http://gribo4ek.info/topic/2194-aleuria-aurantia/?do=findComment&comment=47845

Гриб мені попадався з середини жовтня по початок листопада. Гриб яскравий і красивий. Полюбляє краї лісу, виходить майже на відкрите місце. Зростає сімейками-купчасто. Гриб дуже ломок, тому його виривати з землі треба акуратно (краще виколупувати ножем, як лопаткою). Запах має дуже слабкий (ледве вловимий), запах дитячого мила. Гриб після відварювання можна смажити і є, на смак нормальний гриб, але смак не грибний, а швидше за все нагадує чимось чіпси (через своїх хрустких властивостей після прожарювання). Чиститися відмінно, він просто нормально миється в теплій воді. Гриб після відварювання свого кольору не втрачає, а після прожарювання блякне, хоча його можна і не сильно прожарювати (не до кірочок), тоді колір майже такий і залишається. Так, пецица помаранчева морозу не боїться особливо.
Дрюня
http://grib.rolebb.ru/viewtopic.php?id=432p6962

Зараз читають
10 неукривних сортів винограду для Підмосков'я: опис, фото, Особливості вирощування
10 неукривних сортів винограду для Підмосков'я: опис, фото, Особливості вирощування
Які сорти винограду можна виростити в Підмосков'ї без зимового укриття. ...
Вентиляція в погребі: Як правильно зробити витяжку
Вентиляція в погребі: Як правильно зробити витяжку
Вентиляція в погребі: види, конструкція системи, особливості монтажу. Як ...
Застосування кальцієвої селітри в саду і городі
Застосування кальцієвої селітри в саду і городі
Кальцієва селітра: склад і властивості добрива, коли, як і в яких дозах ...
Що цікавого можна дізнатися про симентальську породу??
Що цікавого можна дізнатися про симентальську породу??
Серед розмаїття тваринницьких галузей провідною є скотарська. Ця галузь ...
Китайський огірок: опису кращих сортів
Китайський огірок: опису кращих сортів
Існує такий різновид огірків, іменована «китайським огірком», яка відріз ...
30 Квітня – день бджіл
30 Квітня – день бджіл
В останні десятиліття число проживаючих на фермах і диких бджіл у всьому ...
Українська компанія впроваджує точне землеробство
Українська компанія впроваджує точне землеробство
Агропідприємство «Перспектива» цього року розпочинає впровадження точног ...
Новое youtube видео