- Поради
- Виноградні кісточки: користь і шкода для здоров'я, застосування в домашніх умовах
корисні і шкідливі властивості кісточок винограду
Всі ми любимо поласувати смачними ягодами. Але іноді виникають питання, що стосуються кісточок, які в них містяться. У нашій статті ми розповімо про користь і шкоду виноградних кісточок, і про те, як і в яких сферах їх можна застосовувати.
Які властивості продукту
Вживання в їжу виноградних кісточок як самостійного продукту — заняття, яке зустрінеш не часто. Однак вони мають багатий вітамінний склад, містять в собі величезну кількість корисних елементів, що робить їх бажаним інгредієнтом в створенні різних засобів і препаратів.
Виноградні зернятка багаті вітамінами:
- Е;
- З;
- А;
- Групи В;
- РР.
У них міститься велика кількість:
- Калію;
- Натрію;
- Кальцію;
- Магнію;
- Міді;
- Заліза;
- Цинку;
- Фосфору;
- Фтору;
- Селена;
- Амінокислот;
- Органічних кислот;
- Насичених і ненасичених жирних кислот.
Харчова цінність
Показник калорійності на 100 г виноградних ядерець становить 63 ккал. У такій же кількості продукту міститься:
- Білків-18 г;
- Вуглеводів-0 г;
- Жирів - 10 г.
Показники енергетичної цінності можуть бути трохи різними в залежності від сорту ягоди.
Чи можна їсти виноград з кісточками
Більшість ядерець і насіння, які зустрічаються в фруктах і овочах, і які людині під силу розжувати, не є небезпечними для організму. Існує думка, що вживання плодів з ядерцями може привести до загострення апендициту. Теоретично вони можуть привести до запального процесу в червоподібному відростку, але на практиці таке зустрічається дуже рідко. У медицині виноградні кісточки ніяк не пов'язують з причинами запалення апендикса.
Запалення цього органу може статися лише в двох випадках — при механічній закупорці або перегині. Дуже рідко виникають ситуації, коли в орган потрапляє чужорідне тіло, яке організм не в змозі переварити.
Потрапляючи в шлунок, виноградні кісточки приступають до його очищення, сприяють прискоренню метаболічних процесів і уповільнення процесів старіння.
Користь
Виноградні кісточки містять в своєму складі масу корисних речовин, тому здатні надавати позитивний вплив на організм людини, а саме:
- Стимулюють регенераційні функції організму;
- Уповільнюють процеси старіння;
- Зміцнюють стінки судин;
- Знижують ризик появи тромбів;
- Покращують зір;
- Мають протиалергенні властивості;
- Стимулюють нервові імпульси, в результаті чого підвищується концентрація уваги;
- Зменшують рівень холестерину;
- Попереджають розвиток атеросклерозу;
- Допомагають вилікувати варикозне розширення вен;
- Сприяють зміцненню імунітету;
- Сприяють нормалізації і поліпшенню обміну речовин;
- Покращують роботу мозку;
- Збільшують стійкість до стресових ситуацій;
- Запобігають переродження клітин в злоякісні пухлини.
Шкода
Незважаючи на величезну користь, вживати виноградні ядерця варто з обережністю. Найчастіше негативний вплив на організм виникає, якщо є індивідуальна непереносимість ягід.
Зловживання плодами може призвести до:
- Розвитку захворювань шлунково-кишкового тракту (якщо такі проблеми вже є, вживати продукт не рекомендується);
- Подразнення слизової кишечника;
- Алергічних реакцій.
Не варто забувати, що в ядерцях можуть накопичуватися токсини із зовнішнього середовища, тому вживання ягід має бути помірним. В результаті зловживання ягодами можуть виникнути запори, гіпервітаміноз.
Не рекомендується зловживати плодами під час вагітності, так як екстракти, що містяться в них, сприяють розрідженню крові, що вкрай небажано в цей період.
Застосування виноградних кісточок
Розглянемо, в яких сферах сьогодні найбільш активно використовують кісточки винограду.
Лікувально-профілактична
Розглянемо, який вплив мають на організм деякі компоненти, що входять до складу кісточок:
- Рослинні антиоксиданти. завдяки використанню фотосинтезу, насичують організм природними корисними речовинами.
- Водні складові. Завдяки наявності в складі цих компонентів, поліпшується стан шкіри-вона підтягується, відбувається її зволоження. Відбувається процес живлення клітин маслом і водою, але при цьому вода в організмі не застоюється. Це дозволяє уникнути появи набряків, і, відповідно, не набрати зайві кілограми.
- Ефірні масла. ці компоненти запобігають розвитку ракових пухлин, уповільнюють старіння органів і шкірних покривів.
- Фітоестрогени. у зернятках містяться фітогормони, які сприяють нормалізації менструального циклу і флори піхви, а також надають дамам жіночність і красу.
- Екстракти масел. Завдяки наявності цих речовин, відбувається зміцнення стінок судин, не з'являються тромби, всі тканини і органи отримують достатню кількість кисню.
Косметологія
У косметології масло виноградної кісточки досить популярно. Воно є складовим компонентом багатьох косметологічних засобів. З його допомогою можна поліпшити стан шкіри, особливо взимку, коли в результаті перепадів температури, дерма дратується і лущиться. Додайте 0,5 ч. л. в маску або лосьйон, і ви відразу побачите результат. Для того щоб усунути зморшки навколо очей, рекомендується застосування теплих аплікацій на ці зони.
Для того щоб поліпшити зростання і структуру волосся, практикують використання масляних екстрактів кісточок. Раз в тиждень варто робити маску з цією речовиною. Якщо ж у вас немає багато часу на таку процедуру, просто додайте кілька крапельок масла в свій шампунь.
Кулінарія
У кулінарії широке застосування знайшло масло з кісточок винограду. воно має легкий солодкуватий присмак і яскраво виражений горіховий аромат. Воно прекрасно підходить для заправки салатів, м'ясних і рибних страв. Якщо додати в соус трохи рослинного масла і подати його з пастою, блюдо порадує вас абсолютно новим смаком. Масло є основою для приготування традиційного майонезу, його часто використовують у випічці і в кондитерських виробах.
Виноградні кісточки-дуже корисний продукт, що містить масу корисних речовин. Однак не варто забувати про протипоказання і шкоду. Вживаючи ягоди в помірній кількості, ви значно поліпшите стан свого здоров'я, будете виглядати молодо і красиво.
