тагільська порода корів

Якщо ви маєте намір зайнятися розведенням м'ясо-молочних корів, які не відрізнялися б особливою вимогливістю у догляді, не вимагали б значних економічних витрат на утримання, але при цьому показували б гідні показники фінансової продуктивності, зверніть свою увагу на тагільскую породу корівок. Дана порода не б'є рекордів ні по одному з показників продуктивності, але тим не менше користується вкрай широким попитом серед фермерів через досить високих органолептичних і якісних властивостей м'яса і молока. У даній статті ми більш детально поговоримо про таку породу корів, як тагільська.

Історія походження

Формування тагільської породи корів відбувалося на рубежі XYIII і XIX століть декількома етапами, в ході яких місцевий Тагільський худобу планомірно схрещувався з Холмогорскими і голландськими породами корів. В ході подібних перехресних случек місцевий Уральський худобу придбав більш значні показники молочності і обзавівся менш нестабільним і більш значним скелетом.

Необхідно відзначити, що до того велика рогата худоба, що розводиться на території тодішнього Уралу, відрізнявся мізерно слабкими показниками практично за всіма важливими параметрами.

Сучасна тагільська порода корів носить в собі гени величезної кількості биків-заводчиків найвищої якості, в тому числі рекордсменів і переможців багатьох виставок і змагань, проте інша частина рідної для них крові — споконвічно Уральська, значною мірою послаблює їх ймовірний потенціал.

Сьогодні дана порода корів вважається генофодной (зберігається в якості джерела первинних генних даних) і активно розлучається в Пермській і Свердловській областях.

Зовнішній вигляд і статура

Зовнішній вигляд представників даної породи має такі характерні особливості:

• Дана порода великої рогатої худоби зустрічається практично у всіх можливих і відомих людству кольорах, характерних для корів . У домашніх господарствах можна зустріти білих, плямистих, чорних, червоних, чорно-строкатих, червоно-строкатих, рябих, сірих і коричневих корівок тагільської породи. Всі вони мають загальну міцність кістяка і велику варіативність в будові м'язового корсету, який може як сидіти досить естетично і виробляти потужне враження, так і звисати мішком, будучи ледь фіксованим на кістяку;
• В середньому висота цих корівок в холці коливається в районі від 125 до 130 сантиметрів, при цьому показники маси дорослої самки досягають близько 450-500 кілограмів, а самця — в районі 750-900 кілограмів. Телята народжуються вагою приблизно 30-35 кілограмів, а вже через півроку життя вони досягають ваги в 160-180 кілограмів;

• Голова у всіх представників породи середніх розмірів, пропорційна тулуба, з симетрично розташованими очима і вухами. Ніс-великих розмірів, вологий, розсічений на дві рівні половини вертикально проходить борозною. Рот-досить плоский, з добре розвиненими губами і зубами, постійно жує. Шия-довга і худа, з'єднує тулуб з головою під кутом в 45-50°;
• Тулуб досить потужний, груди - широка, з випирає центральною частиною, іноді нижня її частина лежить трохи нижче, ніж нижній рівень живота. Живіт практично ніколи не випирає, пружний і округлий, в найнижчій точці майже не покритий шерстю, переходить в вим'я під кутом в 180°. Вим'я-розміщується в досить вузькій на вигляд області таза, розвинене вкрай добре, візуальний обсяг-6-8 літрів, має правильно поставлені соски, покрито досить еластичною і щільною шкірою;
• Спина - пряма, рівна, широка, має чітко окреслену серединну лінію, яка сформована з остистих відростків хребців, переходить в хвіст під кутом в 180°. Хвіст-доходить до межі нижньої третини задніх ніг, досить розвинений, потужний, товстий, має велику пензлик на кінці, призначену для розгону комах. Кінцівки-трохи кривуваті, розташовані під невеликим кутом по відношенню до землі, часто присутня легка вальгусна деформація як передніх, так і задніх лап;
• Бики носять невеликі (5-8 сантиметрів) ріжки, які майже ніколи не використовують в якості зброї, самки — практично повністю комолі (безрогі). Майже все тіло корови тагільської породи, крім носа, рогів і невеликої ділянки внизу живота покрито м'якою, короткою, приємною на дотик, бархатистою шерсткою. Копита-потужні, товсті (до 10-15 сантиметрів), частіше темних відтінків, парні.

М'ясо-молочні характеристики

Як уже згадувалося раніше, дана порода великої рогатої худоби не б'є рекордів ні в одній з окремих галузей тваринницької справи, але в загальних рисах дані тварини показують досить міцні і впевнені результати за всіма необхідними параметрами.

Ось всі необхідні цифри:

• Середній надій молока на рік-3500-4000 кг;
• Показники роздоювання - +30-50% від початкових показників, протягом 3-5 місяців;
• Кількість необхідних доек в день-2;
• Жирність молока — 4-4, 5%;
• Білковий Індекс молока-3-3, 5%;
• Органолептичні властивості молока-8/10 (присутній невеликий присмак зеленої трави, який легко ліквідується кип'ятінням);
• Динаміка приросту м'ясної ваги- + 150 кг за 6 місяців;
• Середня вага м'ясної туші до розбору на складові частини — корови — 400-450 кг; бики-700-850 кг;
• Забійний вихід м'яса-53-60%;
• Органолептичні властивості м'яса - 7/10 (багато що залежить від віку забитого тваринного і способу його життя).

Переваги і недоліки

Підводячи підсумки, можна сказати, що дана порода великої рогатої худоби — один з кращих варіантів для розведення тими господарями, які достеменно не вирішили ще, який саме параметр м'ясної або все ж молочний вони хочуть розвивати у вирощуваних на їх фермі тварин.

Стабільно вище середнього показники в будь-якій з галузей роблять їх універсальними коровами, здатними задовольнити будь-які забаганки навіть найвимогливіших господарів.

Ось список сильних сторін даної породи:

• Універсальність по м'ясо-молочним параметрам: більш високі показники, ніж молочні у м'ясних порід, і м'ясні, ніж у молочних;
• Корови мають високу швидкість роздоювання і досить непоганий її кількісний показник;
• Відносно невелика ціна покупки представника подібної породи (800-1000 доларів США);
• Відсутність необхідності в ретельному і скрупульозному догляді за зовнішніми параметрами даних тварин, що не заважає їм зберігати презентабельний і свіжий вигляд;
• Немає необхідності в спорудженні окремого приміщення для утримання таких корів, вони відмінно сусідять з іншими видами тварин;
• Практично ніколи не нападають на людей, інших тварин і своїх родичів;
• Добре переносять суворий, холодний, північний клімат і добре пристосовані до мізерних пасовищ;
• Сучасна порода ліквідувала проблему з майже повністю відсутнім слухом у корінних представників худоби Уральської зони;
• Відмінний нюх, завдяки якому корова може пересуватися по всій території випасу, практично не використовуючи зір;
• Не втрачають здатності до розмноження протягом майже всього свого життя.

• Незначний трав'яний присмак у свіжовидоєнного молока;
• Занадто низький вміст білка в молоці і низковатая жирність;
• Залежність смаку м'яса забитих представників породи від їх віку, харчування і метаболічної активності організму;
• Незначні екстер'єрні огріхи (наявність непокритих шерстю місць на тілі, візуально криві ноги, тонка, непрезентабельна шия і т. д.);
• Непопулярність породи за межами Уралу, і, відповідно, зниження ймовірності придбати її там;
• Комолость заважає представникам породи захищатися від різноманітних хижаків в процесі пасовищного випасу;
• Повне успадкування всіх негативних аспектів зовнішності і продуктивності від батьків до дітей (однак для справедливості необхідно зауважити, що всі позитивні аспекти успадковуються також майже в повній мірі);
• Традиційні для великої рогатої худоби даного регіону проблеми з випасом в складі стада, коли кожен з його представників прагне піти в свою сторону, збереглися.

Такі основні особливості представників тагільської породи корів. Завдяки своїй невибагливості і відмінним характеристикам, ця порода допоможе вам отримати непоганий прибуток від розведення.