сушений інжир стає все більш популярний серед молоді

Попит на сушений інжир останнім часом значно зріс, і змінився тип споживачів, які його купують. Хоча цей продукт традиційно популярний серед літніх людей, сьогодні він стає модним серед молодого населення, повідомляє представник фірми Plus Berries, яка в цьому році додала сушений інжир в свій каталог продукції.

«його потужна харчова цінність тягне за собою дуже високий запас енергії, тому інжир ідеально підходить для спортсменів», — говорить Ісмаель Кабанільяс з Caver, компанії Групи Plus Berries, відповідальної за виробництво сушеного інжиру.

кількість насіння всередині інжиру вказує на його якість. Плід, в якому менше 500 насінин, вважається середньої якості. Високоякісний повинен містити їх не менше 900. Але вести їх підрахунок-завдання не з легких.

Зростання споживання здорових продуктів також пояснює цю зміну тенденції, оскільки сушений інжир має важливі переваги для здоров'я. Продукт є відмінним джерелом клітковини, що робить його ідеальними для людей, які страждають запорами. Також фрукт містить магній, калій і кальцій, які покращують роботу м'язів і нервів. Ідеально підходить інжир для підтримки хорошого рівня заліза, а високий вміст кальцію допомагає зберегти кістки в хорошому стані.

Велика частина інжиру, який обробляє Plus Berries, вирощується в іспанських регіонах Естремадура, Андалусія, Кастилія-Ла-Манча і Кастилія-Леон, а основними сортами є Калабасіта і Куелло-де-Дама. "Ці виробничі площі можуть забезпечити якість, необхідну нашим клієнтам", - говорить Ісмаель Кабанільяс. "Сорти, які ми використовуємо, сушаться на дереві. Кліматичні умови місцевості з високими температурами в період збирання врожаю дозволяють збирати плоди вже в сухому вигляді. Цей природний процес гарантує неінвазивне дозрівання, без стресу для фруктів і дозволяє нашим клієнтам насолоджуватися усіма відтінками смаку нашого продукту».

Читайте також:

В той час як попит на інжир на світовому та європейському ринках зростає, і більше 80% інжиру виробляється в Середземномор'ї, Хорватія не може підтримувати достатнє виробництво цього фрукта.
Очікується, що турецький сезон інжиру пройде дуже добре, оскільки Alanar прагне збільшити свою частку на всіх ринках, на яких фірма влаштувалася.
Рясні дощі взимку і навесні, низькі температури і періодична спека впливали на цвітіння і зав'язь плодів інжиру в Аліканте , так як фрукти дуже чутливі до змін клімату. Урожай, який почали збирати приблизно тиждень тому, був скорочений на 50% в порівнянні з минулим сезоном.