Підвищення цін на консервовану продукцію в Естонії

Дефіцит робочої сили в сільськогосподарському це викликає занепокоєння у виробників фруктових і овочевих консервів в Естонії і може призвести до зростання цін в магазинах.

Salvest, який виробляє консерви з ягід , отримав продукцію з Естонії, наприклад, з Сааремаа, розташованого в Саареку, хоча він також отримує сировину з інших країн, йдеться в повідомленні. Генеральний директор компанії Тріїн Киргизмаа розповів, що компанія вважає за краще використовувати вітчизняну продукцію, але невеликі обсяги навіть у звичайний час року не означають, що вона може покладатися виключно на естонських постачальників.

Консерви винайшов в 1809 році паризький кухар-кондитер Ніколя Франсуа Аппер. Він зумів зберегти овочі, м'ясо, фрукти в запаяній залізній і скляній ємностях.

«ми отримуємо близько двох третин нашої сировини з Естонії», — сказав Киргизмаа, додавши, що цей підхід не обмежується ягодами, а також постачанням м'яса, молочних продуктів та зернових. Як Salvest, так і інший виробник, Põltsamaa, кажуть, що вони отримують свої огірки , також використовуються в соліннях, з Естонії. Нестача робочої сили і недавня спека, яка прискорює терміни дозрівання, загрожують урожаю цього року.

У той же час обидві компанії використовують ягоди для приготування варення з-за меж Естонії, тому дефіцит робочої сили в цьому році-частково через наслідки пандемії і змін в законодавстві, що регулює працівників з третіх (тобто не входять в ЄС ) країн, таких як Україна - не так сильно вплинула на ці продуктові лінійки, кажуть компанії.

Читайте також:

• Лабораторії ФГБУ " Центральна науково-виробнича Ветеринарна радіологічна лабораторія» був направлений зразок консервів «печінка тріски» для дослідження на присутність гельмінтів. Досліджуваний зразок консервів з риби містив неживі нематоди з сімейства анізакід.
• В штаті Нью-Йорк, в рамках Програми розвитку сільського господарства Північного Нью-Йорка фінансується випробування трьох видів ягід - чорниці, жимолості і чорноплідної горобини, щоб побачити, наскільки добре вони адаптуються і розвиваються в штаті.
• У ФГ " Файна Беррі» полуницю , яку треба збирати самому на фермерському полі, продають по 60 грн./кг. завдяки позитивним емоціям. При цьому немає витрат на тару, логістику і прибирання.