М'ясні компанії рекомендують: їж свої овочі

М'ясні компанії впроваджують вживання овочів , змішуючи їх з гамбургерами, фрикадельками і сосисками.

У наступному місяці Applegate представляє лінію м'ясних і вегетаріанських бургерів і фрикадельок. Tyson Foods вже продає пиріжки з яловичиною і білком гороху , а також змішані ковбаси.

У Perdue Farms є шматочки курки і овочів, в той час як Каліфорнійський стартап Better Meat Co. виробляє змішаний фарш, свинину і курку. Більше варіантів вийде цього літа для сезону гриля.

Всі сподіваються придушити зростаючі побоювання споживачів про м'ясо та його вплив на здоров'я та навколишнє середовище.

У минулому році організація Об'єднаних Націй закликала скоротити споживання м'яса, заявивши, що на Сільське господарство і виробництво продуктів харчування припадає 37% глобальних викидів парникових газів. Нещодавнє дослідження Гарвардського університету показало, що збільшення споживання червоного м'яса збільшує ризик ранньої смерті.

Такі компанії, як Tyson, вже зробили стрибок у чисті продукти на рослинній основі, такі як їжа на основі білка Raised and Rooted, які імітують курку.

Це прямо конкурує зі стартапами як Beyond Meat і Impossible Foods, які продають бургери на рослинній основі, що імітують м'ясо.

Читайте також:

• Велика рогата худоба торгується на 2 долари нижче, ніж минулого тижня. У реальному часі ціни становили в середньому 122 долара, в той час, як рік тому вони були вище — 123 долара.
• Сільськогосподарська галузь стикається з підвищеним попитом на продукти харчування та жорсткістю природоохоронного законодавства. Ці обставини представляють відмінні можливості для компаній Agtech.
• М'ясна компанія Vion планує, згідно з власною інформацією, відкрити спеціально відведене для виробництва рослинних продуктів місце в Леувардені (Нідерланди).