у Ленінградській області відкриється комплекс з промислового вирощування печериць

На базі нового потужного комплексу в Ленінградській області почнуть вирощувати печериці в промислових масштабах. Планується, що це підприємство зможе вирощувати до 50% всіх грибів в Російській Федерації і буде монополістом в області випуску компосту для грибів.

На території Ленінградської області сьогодні вже виробляється близько 1,3 тис.т грибів за рік. У числі заводів-виробників печериць - АГРОФІРМА» Виборжец", що займається втіленням в життя найбільшого в Російській Федерації проекту на землях Ленінградської області – створення заводу з вирощування печериць.

В даний час ця компанія будує два об'єкти: цех з вирощування грибів, який знаходиться на території фірми у Всеволожском районі і завод, де буде готуватися грунт для них в Лужском районі.

Комплекс має потужність в 10 тис.т грибів за рік, цех зможе випускати до 40 тис. т компосту в рік. Печеричний комплекс обійшовся своїм творцям в 5,5 млрд рублів.

До відома, печериці дуже корисні. Харчові печериці містять в собі 20 амінокислот, серед яких всі незамінні для людини. Деякі печериці придатні для отримання з їх плодових тіл антибіотиків .