штучне м'ясо як рішення екологічних та етичних проблем: синтетичний фарш з США скоро вийде на ринки Європи

Компанія New Age Meats (США) вивела зі стовбурових клітин і фертильної кислоти свинину. За даними ресурсу Адгагпа-pravda, штучне м'ясо заповнить прилавки європейських магазинів і стане набагато дешевше, ніж натуральний аналог.

Штучне м'ясо, послужить прекрасною альтернативою для вживання його в їжу вегетаріанцям і іншим групам людей, які з етичних або моральних міркувань не можуть вживати плоть убитих тварин. Також, виробництво "синтетичного" м'яса екологічно чисте. При його виготовленні, ніякі токсичні гази не потрапляють в атмосферу.

Поки, компанії не вдалося вивести цілісний шматок м'яса з волокнами і прожилками. Маса нагадує, за своєю структурою, фарш, з якого компанія у вересні представила свій стартап у вигляді сосисок. На даний момент, сосиски коштують близько 216 доларів, хоча м'ясо, в необробленому стані становить близько 23 доларів за 450 грам.