робимо м'ятний лікер будинку
Вибір різних алкогольних напоїв вражає своєю різноманітністю. Але погодьтеся, що дуже приємно пригощати друзів і знайомих під час застіль власноруч приготованими настоянками
і лікерами. Їх можна приготувати з
фруктів
і
ягід,
меду,
різних трав і прянощів. У даній статті ми пропонуємо розібратися, як
приготувати м'ятний лікер в домашніх умовах.
Опис
Це дуже незвичайний напій, з льодовим смаком і насиченим ароматом. Його можна додавати в каву, готувати різноманітні коктейлі, вживати з десертами і фруктами або випивати маленьку чарочку після їжі для усадки і приємного післясмаку. Існує кілька способів, як зробити м'ятний лікер в домашніх умовах, все залежить від того, чи є у вас апарат для перегону напою, але навіть в разі його відсутності можна приготувати смачний лікер.
![Мятный ликёр Мятный ликёр](https://cdn.europravda.com.ua/images/3709/3709-74e823587c08737ca710a8b38ca21020.jpg)
Але сьогодні мова піде саме про дистильованому варіанті приготування. Основний компонент напою-перцева м'ята, дуже добре заготовити її самостійно, так як в аптечному варіанті зустрічається надмірна кількість стебел і зіпсованих листя.
![Мятный ликёр Мятный ликёр](https://cdn.europravda.com.ua/images/3709/3709-c3ce9c5226f5efaf7760ef4294c72d1b.jpg)
Інгредієнти
- М'ята перцева сушена - 25 г.
- Спирт 96% - 250 мл.
- Висушена цедра лимона і апельсина-по ¼ частини від фрукта.
- Вода-100 мл.
- Цукровий сироп-60 г цукру і 180 мл води.
![Мятный ликёр Мятный ликёр](https://cdn.europravda.com.ua/images/3709/3709-a6a1ccacdb048fbb1dba8f3ea4dcb78b.jpg)
Покроковий рецепт з перегонкою
- У чисту суху банку необхідно засипати м'яту і цедру, потім влити воду, а потім спирт. Закрити кришкою, гарненько збовтати і відправити суміш в темне, тепле місце на тиждень.
- Після 7 днів дістаємо баночку і проціджуємо суміш через дрібне сито або марлю, складену в кілька шарів. Це потрібно для того, щоб дрібні частинки м'яти не потрапили в напій.
- Тепер необхідно змішати проціджений суміш з водою, з розрахунку один до одного.
- Відправляємо отриману рідину на перегонку.
- Перші 15-20 мл головної фракції рекомендується зібрати в окрему ємність і вилити, так як в ній можуть міститися шкідливі мікроелементи.
- Чекаємо, поки утворюється 200 мл основної фракції.
- Потім з'єднуємо м'ятний дистилят з сиропом, який необхідно заздалегідь приготувати з цукру і води.
- Приступаємо до фарбування лікеру, для цього потрібно додати 50 мл м'ятного настою, який ми припасли заздалегідь, і ретельно перемішати.
- Ось і все, лікер готовий, але якщо дати йому настоятися тиждень-другий, результат вас приємно здивує. Напій стане прозорим, а його смак і аромат більш м'якими і приємними.
![Мятный ликёр Мятный ликёр](https://cdn.europravda.com.ua/images/3709/3709-dda09870cee8e9d3070622a933192b03.jpg)