Порода корів монбельярд
Сучасні породи ВРХ дають можливість отримувати якісну продукцію протягом тривалого часу, а також характеризуються високою стійкістю до різноманітних несприятливих факторів. Однією з лідируючих в цьому плані вважається порода корів монбельярд. У цій статті ми детально розглянемо, що собою являють монбельярди, а також Як правильно створити тварині оптимальні умови для благополучного зростання, розвитку і продуктивності.
Історія походження
Цілеспрямована селекція тварини почалася в XVIII столітті на території Швейцарії і Франції. Місцеві скотарі поставили собі за мету вивести нову породу, що відрізняється витривалістю, невибагливістю і підвищеною продуктивністю.
для цього селекціонери схрестили швейцарських безпородних корів разом з альзанской, строкатою і шаролезской породою
. Племінна робота тривала протягом століття, після чого в 1889 році на Всесвітній виставці (Франція) відбулося офіційне визнання монбельярдів.
На сьогодні ці корови вважаються одними з найбільш досконалих в світі. Переважна кількість особин зосереджена на батьківщині парнокопитного, у Франції. Крім того, висока продуктивність цієї корови сприяла її поширенню по планеті повсюдно, тому стада монбельярдів масово можна зустріти на території Америки, Африки та Європи.
Опис і відмінні риси породи
Як і будь-який інший вид, монбельярди мають характерні особливості і впізнаваний зовнішній вигляд. Як результат, навіть непідготовлений Тваринник може з легкістю виявити цю тварину серед тисячі інших. Крім відмінних виробничих показників, ця корова має досить значними розмірами, а також характерною зовнішністю.
Зовнішній вигляд і статура
Монбельярди відрізняються наступними зовнішніми особливостями:
- Голова - велика, з невеликим розширенням в області очниць;
- Морда - велика, але симетрична, має типові обриси європейської лінії корів;
- Боки - глибокі;
- Шия - потужна, середньої довжини;
- Груди - глибока, для биків характерний потужний, широкий і добре розвинений подгрудник;
- Глибина грудей - 70-78 см;
- Обрис тіла - плавне і витончене, що створює тварині добродушний і спокійний вигляд (пряма спина, щільно прилеглі лопатки, щільні і масивні ноги);
- Круп - розташований під невеликим ухилом, хребет при цьому не виступає;
- Висота в холці - в межах 140-150 см, самці завжди трохи більші за самок;
- Довжина тіла - 160-165 см;
- Маса тіла - у биків 800-1200 кг, у корів в середньому близько 600-800 кг;
- Вим'я - чашеобразное, підстава вимені горизонтальне, по середині кожної чверті розташовуються соски, спрямовані всередину. На вимені присутні численні вени;
- Розташування вимені - вище окосту, в задній стороні вим'я розташовується вище, ніж в передній;
- Хвіст - середньої довжини;
- Шерсть - укорочена, м'яка, але щільна;
- Масть - червоно-строката, корову можна відрізнити по білому забарвленню нижньої частини тулуба, а також яскравим багряними плям в області спини. Голова білого відтінку, на щоках є характерні багряні плями.
![Голова монбельярд Голова монбельярд](https://cdn.europravda.com.ua/images/555/555-57cad691d47566b124d58ee1428b2a64.jpg)
![Тело монбельярд Тело монбельярд](https://cdn.europravda.com.ua/images/555/555-ef83bb636bca0079a34da12809b8ad73.jpg)
![Бык монбельярд Бык монбельярд](https://cdn.europravda.com.ua/images/555/555-c9df6fa19e7048b55a94eb2334aefd8c.jpg)
![Монбельярд Монбельярд](https://cdn.europravda.com.ua/images/555/555-8cca4a7fbd425ac5b8243fc0b947ea9a.jpg)
М'ясо-молочні показники
Монбельярди відрізняються високоякісною продукцією тваринництва незалежно від умов утримання та періоду року.
Головна цінність тварини-це відмінне молоко. воно підходить для будь-яких цілей і кулінарних потреб, що дає можливість створювати з нього якісні молочнокислі продукти, а також використовувати для приготування інших страв (молочні коктейлі, згущене молоко і т.д.). Також підвищений вміст в молоці білка і низький вміст жирів робить його кращою сировиною для промислового виробництва сухого молока.
основні виробничі показники корови при молочному вирощуванні:
- Продуктивність-висока;
- Період лактації-300-305 днів на рік;
- Середньорічні надої-7800-8500 літрів;
- Жирність молока-3,5-4 %;
- Кількість білка-близько 3,5 %;
- Смак молока-ніжний і приємний;
- Колір молока-білий, але іноді може спостерігатися і легкий кремовий відтінок.
Корова монбельярд відмінно конкурує і на м'ясному ринку: її м'ясо відрізняється ніжністю, а також неповторним смаком. Саме тому таке м'ясо часто подається в якості головного прикраси столу в багатьох вишуканих ресторанах.
Основні виробничі показники корови при м'ясному вирощуванні:
- Швидкість набору маси тіла-висока;
- Приріст живої маси тіла на добу-1,2 - 1,4 кг (залежить від харчування);
- Забійний вихід туші - у корів близько 54 %, у биків близько 58 %;
- Сорт м'яса-вищий;
- Забарвлення м'яса-однорідна, насичена, у молодих особин часто рожево-червоного відтінку, у зрілих червоно-червоного;
- Запах свіжого м'яса-насичений, м'ясний, з легким ароматом молока;
- Жирові прошарки в м'ясі-нечисленні, практично відсутні.
Переваги і недоліки
Головні переваги породи:
- Досить висока продуктивність;
- Низький відсоток жиру в продукції;
- Висока якість м'яса та молока;
- Невибагливість.
Основні недоліки породи:
- Низький вихід м'ясної продукції;
- Потреба в кормах високої якості;
- Низька стійкість до сезонних захворювань та інфекційних уражень;
- Підвищена вимогливість до умов проживання (ніж у безпородних корів).
Догляд і раціон годування
Як і будь-яке інше СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКЕ тварина, ця корова вимагає до себе певної уваги. Щоб отримати здорове і продуктивне тварина, потрібно обов'язково створити для монбельярдов відповідні умови для проживання, а також раціон.
Вимоги до приміщення
Найчастіше монбельярди невибагливі до умов утримання, тому цих тварин можна благополучно тримати як безприв'язно, так і в індивідуальних відсіках. Однак споруда повинна обов'язково бути зручною і для тварини, і для обслуговуючого персоналу.
Основні вимоги до приміщення:
- Висота повинна бути не нижче 2,5 м;
- Всередині сараю має бути чітке розмежування простору на годівницю, стійло і територію для випорожнень;
- В даху повинен бути обов'язково передбачений великий горище (для заощадження тепла в зимовий період року);
- Площа вікон не повинна бути менше 10 % загальної площі підлоги, в іншому випадку недолік освітлення може стати причиною різноманітних патологій;
- Ухил підлоги на одному погонному метрі не повинен перевищувати 2 см;
- Пол повинен бути обов'язково рівним і виготовленим із залізобетонних матеріалів — це спростить очищення корівника від гною.
Найбільш часто корів містять в стійлі , його розмір повинен точно збігатися з розмірами самої тварини — тільки в такому випадку воно отримає необхідний комфорт і будуть дотримані санітарні умови для утримання. Висота конструкції повинна бути на 10-15 см вище, ніж зростання тварини, а довжина, навпаки, на 5-15 см менше, при цьому ширина стійла повинна знаходитися в межах 1 метра. Таким чином,загородження повинно надавати не менше 2-2, 2 кв.м вільного простору. Позаду стійла облаштовують жолоб для фекалій, щоб здійснювати відведення гною з приміщення.
біля кожного стійла встановлюють годівниці і поїлки.
вони повинні бути виготовлені з міцних матеріалів, легко піддаються дезінфекції (щільні породи дерева, Залізобетон, цегла, метал). Ширина годівниці повинна становити близько 60 см, довжина — не менше 70 см.при цьому висота заднього бортика повинна бути не менше 60 см, а зверненого до корови — близько 30 см. монтують такі конструкції найчастіше на підлозі або на невеликому підвищенні над підлогою (близько 30 см).
поїлки
облаштовуються поруч з годівницею, найбільш прийнятними є індивідуальні металеві ємності з об'ємом не менше 30-40 літрів. Встановлюють їх над переднім краєм годівниці, на висоті близько 50 см від підлоги.
Для забезпечення оптимальної санітарної обстановки всередині корівника слід обов'язково передбачити настил. найчастіше для цих цілей використовується сіно з польових трав. Такий матеріал повинен бути заготовлений виключно в екологічно чистих регіонах, щоб уникнути шкоди для організму тварин. При безприв'язному утриманні настил передбачається тільки в місці ночівлі, при утриманні поголів'я на глибокій підстилці сіном встеляють весь вільний простір. Товщина такого шару, незалежно від типу ведення скотарства, не повинна бути менше 10-15 см.
Не варто також забувати і про потреби цієї породи у відповідному мікрокліматі. Корова потребує теплих, добре освітлених і провітрюваних приміщеннях. Монбельярди погано переносять тривалі заморозки,
найбільш придатним температурним режимом в літній час вважається + 20-25 ° з, в зимовий - не нижче +10 ° з
. Для цього потрібно обов'язково передбачити додаткове утеплення корівника, а по можливості і систему опалення.
Корови не терплять надмірної вологи, тому Вологість в корівнику слід підтримувати в межах 40-70 %. Регулюють показник за допомогою вентиляційних отворів або автоматичної системи вентиляції. При цьому протяги для монбельярдов протипоказані, так як миттєве зниження температури може викликати у тварин затяжні простудні захворювання. Вентиляція повинна проводитися циркуляційним шляхом або за допомогою систем витяжного типу.
Прибирання в хліві
Прибирання в корівнику проводять щодня, вранці і ввечері, при безприв'язному утриманні
чистку проводять 3 рази на день. Однак якщо утримання корів проводиться з використанням методики глибокої підстилки, кратність прибирань зменшують. В такому випадку гній забирається не більше 1 разу на місяць. Для цих цілей використовуються садові Вила або спеціальні гнойові скребки. Гній забирається в попередньо облаштовані канали, з яких далі він виводиться назовні. Але якщо вони не передбачені, фекалії вивозяться на візках або транспортерах.
Свіжу підстилку в корівник підсипаю щодня, вранці або ввечері, але в разі потреби кратність заміни збільшують. Поїлки і годівниці також очищають щодня, перед кожним новим наповненням. Для цього з них усувають будь-які залишки або забруднювачі, після чого ретельно промивають чистою водою. При цьому використовують губки, щітки та інші гігієнічні пристосування для тварин.
1 раз на місяць проводять генеральне прибирання хліва, а також його вмісту
: для цього весь внутрішній простір, в тому числі годівниці і поїлки, ретельно очищають мильними розчинами.
Періодично корівник вимагає і дезінфекцію, її проводять:
- За графіком, 1 раз в 8-10 тижнів;
- Перед переведенням в хлів молодих телят;
- Перед початком стійлового періоду;
- За кілька днів до отелення.
Процедуру проводять після генерального прибирання всього корівника. Для цього стіни, підлога, годівниці, поїлки та інші деталі інтер'єру обробляються дезінфікуючими розчинами. Найчастіше для цих цілей використовують 4 % їдкий натр, 2% розчин формальдегіду, а також 3% хлорвмісні рідини . При цьому витрата робочої рідини повинен становити не менше 0,5 л/кв.м. після обробки приміщення витримують протягом 3 годин, а потім все дезінфіковані предмети ретельно обмивають чистою водою.
Годування і напування
Монбельярди вимагають особливого раціону: він повинен містити в собі цілий комплекс всіляких поживних речовин, що забезпечують як швидке зростання м'язової маси, так і благополучну і тривалу лактацію. Крім того, така їжа повинна знаходитися в легкозасвоюваній формі — тільки в такому випадку вдасться домогтися рівномірного і якісного виробництва продукції скотарства.
Схематично здоровий раціон корови можна розділити на наступні типи кормів:
- Соковиті-зелена трава і рослинні залишки, силос, коренеплоди;
- Грубі — Сіно, солома, полова;
- Концентровані-відходи харчових виробництв, зерно;
- Комбіновані — Комбікорми та інші продукти виробничого Походження;
- Тварини-відходи і продукти переробки м'ясо-молочної промисловості.
У більшості випадків харчування корів складають щодо виробничого напряму тварин — з цією метою розрізняють два типи раціону:
- Молочного напрямку - основу такого раціону складають грубі і соковиті корми, не менше 60% від загальної маси. Як джерело протеїнів в такому раціоні використовуються концентровані і комбіновані корми, їх частка повинна займати близько 30 %. Додатково корови підгодовуються тваринним кормом, його кількість не повинна перевищувати 10 % від загальної маси;
- М'ясного напрямку - в якості основної їжі для м'ясних корів використовуються концентровані корми, їх кількість не повинна бути менше 50% від усього раціону. Соковитих і грубих кормів в такому харчуванні має бути не більше 20-30 %, а кількість комбінованих — не менше 15 %. Тваринні продукти в такому харчуванні часто не перевищують 5-10% від загальної маси корму.
![Выпас коров Выпас коров](https://cdn.europravda.com.ua/images/555/555-d72007fdcc7d09330129397ace08c1b6.jpg)
Для забезпечення правильної і здорової лактації корови щодня потребують великої кількості свіжої та чистої води. Для цього тварин слід забезпечити не менше ніж 60 л рідини на голову на добу. При вирощуванні биків і особин м'ясного напрямку кількість води для випоювання можна зменшити до 40-50 л на голову на добу, але томити спрагою худобу строго заборонено.
Відео: корови породи монбельярд
Монбельярд-це сучасна і високопродуктивна порода великої рогатої худоби. Незважаючи на те, що вона була виведена ще кілька століть тому, її актуальність не втрачається і до цього дня. Перш за все це викликано тим, що тварини відрізняються високою продуктивністю, а також якісною продукцією м'ясного і молочного напрямку. Для її отримання в повному обсязі потрібно обов'язково забезпечити тваринам відповідні умови утримання, в тому числі здоровий і багатий раціон.