пропозиція на ринку баранини швидко зростає

Європейські ціни на баранину залишалися в цілому незмінними протягом минулого тижня, але очікується, що ціни трохи знизяться в найближчі тижні, так як запаси ягняти нового сезону на ринках ростуть.

Середня ціна важких ягнят в ЄС на 26-му тижні, що закінчився 28 червня 2020 року, склала 571,64 євро за 100 кг, що практично відповідає ціні на 25-му тижні (571,57 євро за 100 кг), і практично не відрізняється від ціни, заявленої місяцем раніше, пише Національна Сільськогосподарська палата (НАК).

Баранина містить кальцій, йод, фосфор, калій, магній, натрій, залізо і безліч вітамінів.

В Іспанії ціна важкого ягняти зросла на 2,4% до 572,10 євро за 100 кг минулого тижня, оскільки ринок м'яса також виграє від відновлення туризму. За останні шість тижнів ціна на іспанську баранину зросла більш ніж на 15%.

Тим не менш, ціни на баранину у Франції практично не змінилися, тоді як німецька ціна впала на 2,7% під тиском збільшення пропозиції.

Очікується, що в найближчі тижні ціни трохи ослабнуть, оскільки запаси ягняти нового сезону на ринках зростають.

Читайте також:

• Аналіз ринку баранини в Сент-Онже-Ньюелл. За повідомленням Міністерства сільського господарства США і Південної Дакоти, на овечий двір Сент-Ондж-Ньюелл у продаж за минулий тиждень надійшло 1382 овець. При цьому станом на кінець січня кількість поголів'я скоротилася в порівнянні з торгами в минулому році.
• Раніше ми писали про те, що в лютому Україна заповнить квоти на безмитний експорт м'яса птиці і кукурудзи в ЄС на 2017 рік.
• М'ясні компанії впроваджують вживання овочів, змішуючи їх з гамбургерами, фрикадельками і сосисками.