Назад
Факти про томати: помідор це ягода, овоч чи фрукт

Навигация по разделу

помідор-це ягода, фрукт або овоч, розбираємося в плутанині

Помидоры помідор - це плід рослини томат з сімейства Пасльонові. рослина буває однорічним або багаторічним, виростає як в північних, так і південних регіонах. Вирощують помідори в теплицях, на відкритому грунті, на балконах і навіть на підвіконні. Існує безліч сортів помідор, так як поширені томати дуже широко і використовуються в кулінарії, косметичної галузі, в медицині.


Трохи історії

Батьківщиною помідорів називають Південну Америку. Там досі зустрічають дикі, а також напівкультурні форми рослини. У XVI столітті помідор був завезений в Іспанію, Португалію, Італію, Францію та інші країни Європи.

Чи знаєте ви? Назва помідора походить від італійського pomo d'oro (в перекладі « " Золоте яблуко»). у ацтеків ці плоди називалися» матль", французи ж переінакшили цю назву як tomate – томат.
Помидоры

В Європі помідори розводили в якості екзотичної рослини. Перше кулінарне блюдо з використанням томатів згадувалося в іспанських рецептах.

Інші джерела стверджують, що батьківщиною томатів є Перу, однак достовірно про це вже не дізнатися через загублених знань. Також існує версія про походження томатів (як самої рослини, так і слова) з Мексики, де рослина виростало диким, а його плоди були менше сучасних знайомих нам помідорів. Пізніше, до XVI століття, томати в Мексиці почали вводити в культуру. Помидоры

У XVIII столітті томат був привезений до Росії (через Туреччину і Румунію). Вперше довів, що така рослина як помідор можливо вживати в їжу, вчений-агроном А.Т. Болотов. Довгий час томат вважався декоративною рослиною з отруйними плодами. Посадки вже овочевої культури томати з'явилися в Криму. Серед назв зустрічалися такі, як " червоний баклажан», «любовне яблуко», і навіть — «вовча ягода».

Влітку 1780 року імператриця Катерина II вперше спробувала, який плід у томата. Ним став помідор, привезений з Риму в якості фрукта. При цьому у віддалених районах імперії вже давно був відомий цей плід, його вирощували на півдні Росії, в Астрахані, Грузії, Тавриді, а вживали в їжу як овоч. У Північній же частині Росії» любовне яблуко " служило декоративною рослиною з красивими яскравими плодами.

важливо! помідори покращують травлення, а також і обмін речовин. Вміщені в них фітонциди проявляють антибактеріальний ефект томатів.

Помідор: це ягода овоч чи фрукт?

Томати-це досить широко поширена рослина, тому в різних країнах і культурах нерідко виникали питання щодо того, овочем, фруктом або ягодою Лі є його плоди, помідори.

Чому томати вважають ягодою

Спробуємо з'ясувати, помідор — це ягода або овоч.

Ягода-це плід трав'янистої або чагарникової рослини, має соковиту м'якоть і насіння, що знаходяться всередині. Томат повністю відповідає цьому визначенню, будучи плодом трав'янистої рослини з тонкою шкіркою, соковитою м'якоттю і великою кількістю насіння всередині.

Ягодовідние плоди поділяються на такі типи: Помидоры До того ж ягоди діляться на справжні і помилкові. Відмітна особливість цієї ягоди з точки зору ботаніки — знаходження насіння всередині околоплодника. Варто зауважити, що помідор відповідає і цієї особливості. Значить, можна позитивно відповісти на питання, чи є помідор ягодою.

чи знаєте ви? звичні в нашому розумінні ягоди, наприклад, полуниця або суниця, є помилковими ягодами, так як насіння знаходяться у них зовні. Також малина, ожина взагалі не відносяться в ботаніці до ягодам, їх плоди – це многокостянки.

Помідор-овоч

ПомидорТехнологічна систематика пояснює, що за способом вирощування, схожим з іншими овочами, томат є овочем. Це однорічна культура, а урожай помідорів збирають в результаті обробки і розпушування грунту, що займає нетривалий час.

З кулінарної точки зору плоди томата помідори за способом обробки і вживання в їжу також відносять до овочів. Найчастіше, їх поєднують з рибою і м'ясом, а також використовують самостійно в закусках, перших і других стравах, а не в десертах.

Все це дозволяє називати помідор саме овочем.Помидоры

важливо! плоди томата можна назвати природним антидепресантом. У помідорі міститься підвищує настрій г ормонін — серотонін, а також тирамін, який перетворюється в серотонін вже в організмі.

Чому помідори називали фруктами

Через форми, кольору, соковитості томата виникають питання, фрукт це чи овоч.

Визначення "фрукт" описує його як тверду або м'яку частину рослини у вигляді плоду з насінням. Утворюється фрукт в результаті того, що сталося запилення квітки з зав'язі. Овоч же є розрослася трав'янистої або кореневою системою рослини. З цього випливає, що всі плоди рослин з насінням можна назвати фруктами, чому і помідор нерідко називають фруктом.Помидоры

Також існує науковий опис, згідно з яким фруктом називають їстівну репродуктивну частину рослини з насінням, що розвивається з зав'язі квітки. Однак в кулінарії використовуються помідори як овочі. Тому так важко з'ясувати, хто ж помідор овоч чи ні.

чи знаєте ви? у помідорах міститься лікопін — речовина, що уповільнює старіння клітин організму, що захищає його від шкідливих впливів. Лікопін не руйнується при термічній обробці.

Підіб'ємо підсумок: ягода, овоч чи фрукт?

ПомидорыДовгий час люди не могли розібратися в плутанині як називати помідор: це ягода, фрукт або овоч? Основною причиною цих розбіжностей є те, що існує науковий і кулінарний підхід до визначення різних типів плодів і частин рослини. З точки зору ботаніки, помідор-це ягода, плід томата, що утворився в результаті запилення квітки. У кулінарії, та й просто в побуті помідор називають овочем, маючи на увазі при цьому підготовку основних і закусочних страв з нього. За способом обробітку, рослина томат також відносять до овочевих культур.

В англійській мові не існує відмінностей між поняттями» плід «і»фрукт". Тому вважали, що помідор-це фрукт. однак у 1893 році Верховний суд США постановив, що помідор-це овоч. причиною цьому стали митні збори, що поширюються тільки на овочі, фрукти ж можна було провозити безкоштовно. У 2001 році в Європі знову виникло подібне питання, і тепер помідор визнали не овочем, а знову фруктом.

ПомидорыНаша мова і митна система не забезпечує нам проблем з визначенням приналежності помідора до овочів, фруктів або ягід. Тому, керуючись науковими і культурними поняттями і знаннями про томаті і його плодах, можна з упевненістю сказати, що помідор-це ягода, яку використовують як овоч.

Використання помідора в їжу, а також і в косметичній галузі, і навіть в медицині, обумовлено багатством його внутрішнього змісту. помідор містить:

  • 94% води
  • 4% вуглеводів
  • 1% білка
  • Клітковини
  • Жирів
  • Вітаміни А, С, К, В-В1, Е, РР і т. д.
  • Органічні кислоти.
Помидор Томат є однією з найбільш популярних культур в сучасному світі. Причиною цього служить наявність у його плодів-помідорів, чудових смакових, поживних, дієтичних і навіть декоративних властивостей.
Зараз читають
Качка кросу Темп — Білоруська бройлерна: опис породи, ВИРОЩУВАННЯ, харчування та утримання птиці
Качка кросу Темп — Білоруська бройлерна: опис породи, ВИРОЩУВАННЯ, харчування та утримання птиці
Качка кросу Темп: походження і поширення, опис і особливості, правила ут ...
Арніка гірська (баранник гірський): опис, застосування, лікувальні властивості, фото
Арніка гірська (баранник гірський): опис, застосування, лікувальні властивості, фото
Арніка гірська — рослина з дивовижними цілющими властивостями: опис квіт ...
Що таке комбікорм: як приготувати кормову суміш для свиней, корів і свійської птиці
Що таке комбікорм: як приготувати кормову суміш для свиней, корів і свійської птиці
Що таке комбікорм: види і виробництво комбікормів, їх переваги, як приго ...
Правила і поради по догляду за плюмерией в домашніх умовах
Правила і поради по догляду за плюмерией в домашніх умовах
Плюмерия - це прекрасна рослина, а її вирощування і догляд не займе бага ...
Миндаль: шкідливі і корисні властивості
Миндаль: шкідливі і корисні властивості
Мигдаль: шкідливі і корисні свойства
Правильна обрізка персика восени
Правильна обрізка персика восени
Хочете у себе в саду виростити красиве дерево персика і щороку збирати с ...
Куди рухаються ф'ючерси на зерновому ринку
Куди рухаються ф'ючерси на зерновому ринку
Ринки зерна будуть відкриті тільки чотири дні протягом цієї укороченою с ...
Новое youtube видео