Назад
Як плести косу лука. Способи плетіння цибулевої коси. Як зберігати цибулю в домашніх умовах і підготувати до зими

Навигация по разделу

Як заплести косу лука

Как заплести косу лукаЛук-один з найбільш популярних овочів. Більшість людей чули про його користь і вважають за краще додавати його в безліч страв. Особливо його корисно вживати в зимово-осінній період в якості джерела вітамінів. Однак для того, щоб овоч міг пролежати довше, необхідно зберігати його правильно. Про один із способів зберігання-в косах-піде мова в нашому матеріалі.


Чому слід зберігати цибулю в косах

Восени, після збирання врожаю цибулі, кожен городник замислюється про те, як і де його зберігати тривалий час, щоб взимку і навесні вживати смачний і корисний продукт. овоч можна зберігати кількома способами:

Как заплести косу лука

  • В дерев'яних або пластикових ящиках;
  • В плетених кошиках;
  • В мішках з щільної тканини;
  • В картонних коробках;
  • В сітках;
  • В підвішеному стані, заплетеним в коси.

Останній спосіб вважається одним з кращих, оскільки при ньому кожної цибулині забезпечується достатній доступ повітря, тобто вона відмінно провітрюється, а значить, існує менше приводів для розвитку гниття. Також при сплетінні цибулини мінімально стикаються один з одним, тому менше деформуються.

Ще однією перевагою даного зберігання є те, що зручно вибирати овочі потрібного розміру для страв, адже вони все на виду .

Как заплести косу лука

До того ж сплетені коси з цибулин надають естетичний вигляд приміщенню, де вони розвішені, і дезінфікують в ньому повітря завдяки фітонцидні властивості рослини.

До недоліків такого способу слід віднести його трудомісткість.

чи знаєте ви? Люди культивують цибулю понад 6 тисяч років. Імовірно вперше це почали робити в Середній, Південно-Західній Азії. У Стародавній Єгипет овоч потрапив з середньоазіатських територій. В одному з написів, знайдених в піраміді Хеопса, згадується про те, що цибулю давали рабам, щоб попередити епідемії хвороб. Є зображення цієї овочевої культури і на гробниці Тутанхамона.

Підготовка цибулі до плетіння

Прибирати урожай необхідно лише в суху погоду. Процес цей слід здійснювати через 90-120 днів після посадки. Точний час збирання буде залежати від вирощуваного вами сорту. При добуванні цибулин із землі смикати їх і кидати протипоказано. Це скоротить термін їх лежання.

Как заплести косу лука

У цибулі, який планується зберігати в косах, при збиранні необхідно залишити довгі листя.

Підготовка овоча до зберігання передбачає 3 етапи:

  1. Просушку.
  2. Очищення.
  3. Сортування.
Головною умовою успішного збереження овоча є якісна просушка після збирання. Для сушіння знадобиться температура 24-26°С.цибулини розкладають на горизонтальній поверхні і просушують протягом 10-15 днів, періодично їх перевертаючи.

Как заплести косу лука

Якщо є можливість, просушку здійснюють на відкритому повітрі в тіні, розклавши горизонтально на сітках або підвісивши в пучках під навісом. Також це можна робити в квартирі — на балконі або на підвіконні, розклавши його на папері або на тканині. Підійде для цих цілей і духовка.

Ще один спосіб просушування передбачає розміщення цибулин на сонці протягом 3 днів. за цей час зелене листя подвяливаются, і їх стає зручно сплітати. Остаточно цибулю висохне, вже перебуваючи в косах в підвішеному стані. Цей варіант просушування більш поширений при зберіганні цибулі в косах.

важливо! Перед тим як заплітати коси, необхідно переконатися, що листки добре висохли. В іншому випадку є ризик розвитку шейковой гнилі.

Після сушіння цибулю потрібно буде очистити. З нього видаляють залишки грунту, а також обрізають коріння до довжини 2 см.

Как заплести косу лука

Очищені і просушені цибулини сортують за розмірами. коси з овочів одного діаметру виглядають більш декоративно.

радимо ознайомитися з рецептами заготовки ріпчастої і зеленої цибулі на зиму.

Як заплести цибулю в косу

Є кілька способів заплести цибулю в косу. Для всіх буде потрібно мотузка з натурального матеріалу довжиною близько 2,5 м.можна також використовувати бинт, джгут або шпагат.

Спосіб 1

  1. Вибрати цибулину з найбільш міцним пером.
  2. Скласти мотузку вдвічі. Зав'язати її біля основи шийки цибулини. В результаті повинно вийти 3 однакових по довжині «хвоста»: 1 з пір'я і 2 з мотузки.
  3. Після цього рівномірно додаючи цибулини з лівого і з правого боку від пера центральної головки: їх вплітають, захоплюючи мотузкою за шийку.
  4. Плетіння коси продовжують до тих пір, поки кінці мотузки не дорівнюватимуть 15 см.
  5. Потім мотузку закріплюють, обмотавши навколо коси.
  6. Завершують плетіння формуванням петлі для підвішування.
  7. Как заплести косу лука

Максимальна довжина коси повинна бути не менше 2 м.

важливо! цибулини в косу слід вплітати досить міцно, щоб плетіння не розвалилося. Цього можна досягти, якщо захоплювати їх якомога ближче до голівки.

Спосіб 2

  1. Вибрати цибулину з найбільш міцним пером.
  2. Зав'язати мотузку біля основи її шийки. В результаті повинно вийти 3 однакових по довжині «хвоста».
  3. Брати по 2 головки і сплітати їх пір'я кіскою між собою.
  4. Пари по черзі вплести в одну косу.
  5. Після того як вплітаються 2 пари, слід зробити закріплює вузол.
  6. В кінці плетіння-закріпити його і сформувати петлю для підвішування.
  7. Как заплести косу лука

Спосіб 3

  1. Зв'язати мотузкою між собою 3 головки.
  2. Поступово вплести інші головки, як в звичайну косу, використовуючи лише пір'я.
  3. Как заплести косу лука

Спосіб 4

  1. Вибираємо головку з сильним пером.
  2. Как заплести косу лука
  3. Затягуємо у її заснування вузол з мотузки. В результаті повинно залишитися два довгих кінця мотузки.
  4. Как заплести косу лука
  5. Пером другий головки обплітає мотузку.
  6. Как заплести косу лука
  7. Поступово додаємо інші цибулини, сплітаючи косу.
  8. Как заплести косу лука
Якщо ви плануєте не просто зберегти цибульні коси, але і зробити їх декоративним елементом інтер'єру, в них можна вплести висушені трави, квіти, ягоди.

Відео: плетіння кіс з лука

Як зберігати цибулю в косах

Ідеальним місцем для зберігання цибулі є льох або підвал. У ньому має бути сухо, а температура — не нижче -3°С.оптимальна температура для підвалу — 0°з або -1°С. оптимальна вологість — 75-90%.

Как заплести косу лука

Температура зберігання буде залежати від сорту цибулі. так, гострі і напівгострі сорти-наприклад,» Тімірязєвський«,» Алеко«,» Свірський«, — найкраще зберігаються при температурі нижче 0°С.солодкі і напівсолодкі — наприклад,» Ексібішен«,» Глобо " і ін. — слід зберігати при нульовій температурі. Найкращою лежанням характеризуються гострі скоростиглі сорти.

У квартирі овоч можна зберігати при температурі 18-22°з і вологості 50-70%. Але кращими все ж будуть умови при температурі до 15°с.у приміщенні коси необхідно розвісити подалі від опалювальних приладів і батарей.

Також є порада — змінювати температуру в процесі зберігання: восени поміщати овоч в теплі умови, взимку в холодні, навесні — знову в теплі.

чи знаєте ви? в Єльському університеті зберігаються 3 таблички, які вважаються першими кулінарними книгами. У них описана культурна традиція жителів Стародавньої Месопотамії вживати різні види цибулі.

Якщо дотримуватися всіх рекомендацій по зберіганню, цибуля здатна пролежати близько 6 місяців.

Два-три рази протягом зимового періоду цибулини потрібно буде оглядати, позбавляючись від тих, на яких утворилися сліди гнилі. також необхідно стежити за тим, щоб вони залишалися сухими. Якщо овоч набрав вологи, його потрібно буде просушити.

Как заплести косу лука

Огляди і своєчасна вибракування цибулин — дуже важлива процедура при зберіганні цибулі. Так вдасться уникнути масового зараження гниллю і цвіллю, а також продовжити тривалість лежання овоча.

Отже, зберігання в косах є одним з ефективних способів заготівлі цибулі на зиму. існує кілька методів їх плетіння. Кожен може вибрати найбільш простий і прийнятний для себе. У такого способу зберігання є ряд переваг-рівномірний доступ повітря до цибулин, мінімальний ризик пошкоджень і заражень гниллю. В цілому ж, тривалість лежання буде залежати від правильної прибирання, якісної просушування, сорти, способу і умов зберігання. Прислухавшись до всіх рекомендацій, можна буде зберегти цибулю до наступного врожаю, причому як в прохолоді льоху чи підвалу, так і в теплі квартири.

Відгуки з мережі

Лук буде добре зберігатися тільки, якщо він добре визрів. Ознакою того, що цибуля можна прибирати на зберігання, є повністю пересохла "шийка" - якщо, як написано в статті, погода була несприятлива, і цибуля ніяк не хоче доспевать, то його треба "потоптати" - в прямому сенсі походити по грядці. Так само доспеванію допомагає відгрібання грунту від цибулин - цю процедуру треба проводити за 2-3 тижні до збирання. І ще, не можна обрізати коріння - коли вони висохнуть, то зайве відпаде самостійно.
торію
https://forum.rmnt.ru/posts/349557/

Зараз читають
Зимовий курник: Як правильно побудувати і як утеплювати курник в зимовий час
Зимовий курник: Як правильно побудувати і як утеплювати курник в зимовий час
Технологія побудови і утеплення зимового курника. Обігрів пташника з еле ...
Ветом 1.1 для тварин: інструкція із застосування
Ветом 1.1 для тварин: інструкція із застосування
Ветом 1.1 для тварин: склад і властивості, показання до застосування, ме ...
Агротехніка вирощування люффи: посадка і догляд
Агротехніка вирощування люффи: посадка і догляд
Все про Люффі: що являє собою овоч, де його можна застосувати, чи корисн ...
Руеллія: особливості догляду в домашніх умовах
Руеллія: особливості догляду в домашніх умовах
Руеллія: догляд в домашніх умовах, види квітки і все, що треба знати для ...
Як вибрати форзицію (форсайтія) для вашого саду, види і сорти декоративного чагарнику
Як вибрати форзицію (форсайтія) для вашого саду, види і сорти декоративного чагарнику
Як вибрати форзицію (форсайтія) для вашого саду, види і сорти декоративн ...
Бурятські м'ясники-промисловці почнуть виготовляти тушонку з м'яса яка
Бурятські м'ясники-промисловці почнуть виготовляти тушонку з м'яса яка
Тушонку будуть виготовляти в Окинском районі, на малому підприємстві «Ба ...
Новое youtube видео