Як приготувати вишневий компот: покроковий рецепт з фото
Багато хто думає, що компот підходить тільки в якості літнього напою, проте це зовсім не так. Закатаний влітку вишневий напій прекрасно підійде в якості зимового ласощі. Навіщо купувати сік в магазині, якщо вдома можна приготувати смачний, а, головне, корисний компот без особливих зусиль і витрат.
Про користь вишні
Вишня - дуже корисна ягода, яка криє в собі величезну кількість мінеральних елементів, які благотворно впливають на організм людини. Багато хто вважає, що червоні червоні ягоди позитивно впливають на кров і кровоносну систему, і правильно роблять.
Вишня також допомагає:
- Позбутися холестерину;
- Стабілізувати згортання крові;
- Нормалізувати травлення;
- Боротися організму з шкідливими бактеріями.
Кухонний інвентар
Незважаючи на те що приготувати компот на зиму з вишні дуже легко, все одно необхідні деякі кухонні " помічники»:
- Банки для закочування;
- Кришки;
- Глибока каструля;
- Ключ для закочування (машинка);
- Лійка;
- Кухонні рушники;
- Ковдра для закутування консервації.
![банки банки](https://cdn.europravda.com.ua/images/2557/2557-d60c651efa9be1c350f4bf7ed40a7a64.jpg)
Інгредієнти
Під час приготування напоїв величезне значення мають продукти, які повинні ідеально поєднуватися між собою.
Для приготування 3 літрів компоту знадобляться:
- Вишня-в залежності від побажання: для меншої кислоти — 800 г, для більшої-1 кг;
- Цукор-300-400 г;
- Свіжа м'ята або меліса - 50-100 г.
Рецепт приготування
Рецепт приготування смачного напою дуже простий:
- Беремо банки для консервації (для зручності 3-літрові). Стерилізувати.
- Від вишні відриваємо гілочки, моєму ягоди і викладаємо в банки, додаємо м'яту або мелісу, заливаємо окропом. Ми залишаємо на 15 хвилин.
- Беремо глибоку каструльку, зливаємо в неї вміст банки без ягід і запашних трав.
- Додаємо цукор, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння (для повного розчинення цукру).
- Окріп виливаємо назад до ягодам і травам, накриваємо кришкою, закочує.
- Укутуємо готові банки в теплу ковдру, залишаємо на ніч.
- Дістаємо готовий продукт з-під ковдри, ховаємо в прохолодне темне місце до зими.
Відео: як варити компот з вишні на зиму
Що можна додати для смаку та аромату
Безумовно, вишневий компот-самодостатній напій, однак, якщо додати в нього певні спеції, вони тільки поліпшать смак і запах продукту, зробивши його пряним.
- Гвоздика ;
- Перець горошком;
- Мускатний горіх ;
- Ваніль;
- Барбарис ;
- Імбир .
![специи специи](https://cdn.europravda.com.ua/images/2557/2557-d08c807ab7853457517e8abec2b3ad2d.jpg)
З чим можна поєднати
Вишня-універсальна ягода, яка прекрасно поєднується з багатьма іншими ягодами і фруктами, такими як:
Як правильно і де зберігати заготовку
Вишневу заготовку, як і будь-яку іншу консервацію, необхідно зберігати в прохолодному місці (наприклад, на нижніх полицях шафи), куди не потрапляють прямі сонячні промені. Перепад температур так само погано впливає на компот, як і сильне тепло або холод. Температура повинна бути максимально стабільною (від +15 до +23 °з).
![компот компот](https://cdn.europravda.com.ua/images/2557/2557-c7e91d797632a41315d0d941f1d5f43f.jpg)
Відгуки:
У 3-х літровий просто вимитий бутель закладаю просто помиту вишню, туди ж 1,5 склянки цукру, заливаю окропом, закочують і кладу бутлі догори дном під ковдру приблизно на добу.