Як приготувати вишневий компот: покроковий рецепт з фото

Багато хто думає, що компот підходить тільки в якості літнього напою, проте це зовсім не так. Закатаний влітку вишневий напій прекрасно підійде в якості зимового ласощі. Навіщо купувати сік в магазині, якщо вдома можна приготувати смачний, а, головне, корисний компот без особливих зусиль і витрат.

Про користь вишні

Вишня - дуже корисна ягода, яка криє в собі величезну кількість мінеральних елементів, які благотворно впливають на організм людини. Багато хто вважає, що червоні червоні ягоди позитивно впливають на кров і кровоносну систему, і правильно роблять. Вишня також допомагає:

• Позбутися холестерину;
• Стабілізувати згортання крові;
• Нормалізувати травлення;
• Боротися організму з шкідливими бактеріями.

Кухонний інвентар

Незважаючи на те що приготувати компот на зиму з вишні дуже легко, все одно необхідні деякі кухонні " помічники»:

• Банки для закочування;
• Кришки;
• Глибока каструля;
• Ключ для закочування (машинка);
• Лійка;
• Кухонні рушники;
• Ковдра для закутування консервації.

Інгредієнти

Під час приготування напоїв величезне значення мають продукти, які повинні ідеально поєднуватися між собою.

Для приготування 3 літрів компоту знадобляться:

• Вишня-в залежності від побажання: для меншої кислоти — 800 г, для більшої-1 кг;
• Цукор-300-400 г;
• Свіжа м'ята або меліса - 50-100 г.

Рецепт приготування

Рецепт приготування смачного напою дуже простий:

1. Беремо банки для консервації (для зручності 3-літрові). Стерилізувати.
2. Від вишні відриваємо гілочки, моєму ягоди і викладаємо в банки, додаємо м'яту або мелісу, заливаємо окропом. Ми залишаємо на 15 хвилин.
3. Беремо глибоку каструльку, зливаємо в неї вміст банки без ягід і запашних трав.
4. Додаємо цукор, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння (для повного розчинення цукру).
5. Окріп виливаємо назад до ягодам і травам, накриваємо кришкою, закочує.
6. Укутуємо готові банки в теплу ковдру, залишаємо на ніч.
7. Дістаємо готовий продукт з-під ковдри, ховаємо в прохолодне темне місце до зими.

Відео: як варити компот з вишні на зиму

Що можна додати для смаку та аромату

Безумовно, вишневий компот-самодостатній напій, однак, якщо додати в нього певні спеції, вони тільки поліпшать смак і запах продукту, зробивши його пряним.

кращим вибором для поєднання з вишнею є:

• Гвоздика ;
• Перець горошком;
• Мускатний горіх ;
• Ваніль;
• Барбарис ;
• Імбир .

З чим можна поєднати

Вишня-універсальна ягода, яка прекрасно поєднується з багатьма іншими ягодами і фруктами, такими як:

• Яблука ;
• Малина ;
• Смородина ;
• Полуниця ;
• Абрикоси ;
• Персики ;
• Сливи .

Як правильно і де зберігати заготовку

Вишневу заготовку, як і будь-яку іншу консервацію, необхідно зберігати в прохолодному місці (наприклад, на нижніх полицях шафи), куди не потрапляють прямі сонячні промені. Перепад температур так само погано впливає на компот, як і сильне тепло або холод. Температура повинна бути максимально стабільною (від +15 до +23 °з).

Вишневий компот-смачний ароматний напій, який влітку чудово втамовує спрагу, а взимку нагадує про теплі літні дні. Його можна сміливо подавати до столу на будь-яке свято, адже його аромат і смак нікого не залишать байдужим.

Відгуки: