кавун: що містяться в складі, чим корисний, як вибрати і нарізати, скільки зберігається
Складно знайти людину, яка не любила б кавун
- цей соковитий смачний продукт є справжнім порятунком в спекотні літні дні: він не тільки насичує, але і відмінно втамовує спрагу. Про корисні властивості кавуна, різні способи використання і можливі протипоказання до його вживання будемо говорити в статті.
Калорійність і харчова цінність
Калорійністю продукту називають ту кількість енергії, яку необхідно витратити організму на переробку 100 грамів продукту. Харчова цінність-це склад вуглеводів, жирів і білків в продукті.
Даний продукт чудово підходить для дієтичного харчування — в 100 г кавуна міститься лише
27 ккал
. Це пояснюється тим, що більшу частину ягоди становить вода. У 100 г кавуна дуже мало
білків
- лише 0,6 грама, а
вуглеводів
- 5,8 грама, найменше
жирів
- приблизно 0,1 грама. Вода ж становить 93% - тобто, 93 грами з 100. Харчові волокна займають решту 6-7 %.
Вітаміни, макро-і мікроелементи
Хімічний склад кавуна досить багатий. Він містить:
Вітаміни:
- В1;
- В2;
- В3;
- В6;
- В9;
- З;
- А;
- Е;
- РР.
Макроелементи:
- Калій;
- Кальцій;
- Магній;
- Натрій;
- Фосфор.
Із мікроелементів
у складі є залізо. Крім цих компонентів, в кавуні присутні глюкоза, сахароза, незамінні і замінні амінокислоти.
Чим корисний кавун
Завдяки багатому набору хімічних компонентів в складі, кавун сприятливо впливає на організм. Ця найбільша ягода з нині існуючих не тільки прискорює і регулює метаболізм і виводить зайвий холестерин, але і зміцнює імунну систему, збагачуючи її необхідними корисними речовинами.
Для жінок
Головна властивість кавуна-це очищаючий ефект
: він виводить зайві токсини, вологу і жири з організму, чим і користуються жінки, охочі скинути зайву вагу. Вживання кавуна може зняти набряклість тіла, прибрати мішки під очима, позбавити від печії і наситити організм вітаміном С.у менструальний період ця ягода допомагає впоратися із загальною слабкістю організму, болями і спазмами внизу живота і головними болями, а також дещо зменшити крововтрату.
Для чоловіків
Такі компоненти, як цитрулін і ліколін, діють подібно " Віагрі» - надають величезну стимулюючу дію на статеву функцію . Кавуновий сік не тільки розширює кровоносні судини, збільшуючи сексуальне бажання, але і є відмінною профілактикою раку передміхурової залози, тому всім чоловікам, які бажають зберегти своє репродуктивне здоров'я, вживання цієї сезонної ягоди настійно рекомендується.
Особливості вживання
Кавун, улюблений усіма і користується великим попитом в літній сезон, має, однак, свої нюанси у вживанні.
При вагітності
Для жінок, які очікують малюка, цей продукт може стати справжнім порятунком: він дає організму масу необхідних корисних речовин і вітамінів. Однак вживати його потрібно з обережністю: через свого сильного сечогінного ефекту, він може здавити і без того наповнений сечовий міхур вагітної жінки, що лише посилить неприємні відчуття, і прискорить і без того швидкий обмін речовин в організмі. Щоб уникнути цього, вживайте кавун не більше 1-2 скибочки
в день.
При ГВ
При годуванні малюка грудьми, вживання кавуна краще або взагалі виключити, або знизити до мінімуму : справа в тому, що ця ягода може викликати сильну алергічну реакцію немовляти, тому в ранньому віці лікарі не рекомендують матусям їсти кавун при грудному вигодовуванні крихти.
При схудненні
А ось бажаючим скинути зайву вагу вживання кавунової ягоди можна не обмежувати
(якщо, звичайно, у вас немає проблем з сечовим міхуром) — він швидко і у великій кількості виведе зайві жири і токсини з організму, при цьому ви не будете відчувати постійне відчуття голоду — кавун досить поживний, хоча і складається практично з води. Він ідеально підходить для розвантажувальних днів — він не тільки зможе «розвантажити» організм від непотрібних речовин, але і омолодить його, надавши відчуття легкості і свіжості, що буде запорукою гарного настрою.
При цукровому діабеті
Так як в кавунової ягоді присутній натуральна глюкоза, а глікемічний індекс не дуже високий (не більше 60), то його можна вживати страждаючим діабетом різного ступеня . Позитивним фактором для діабетиків буде зміст в кавуні великої кількості води і клітковини — він стане повноцінною заміною багатьох продуктів, заборонених для діабетиків.
При гастриті
Навіть при гострому запаленні слизової шлунка людям, що страждають гастритом, можна споживати кавун — він не містить небезпечних кислот. Однак, якщо з'їсти більше 2-3 скибочок кавуна в день, це все ж може посилити кислотність шлунка. Якщо не перевищувати такої норми, то ця ягода навіть прискорить одужання завдяки активним вітамінним комплексам в своєму складі.
При подагрі
Подагра-це хронічно протікає тип хвороби, при якому спостерігається порушення виведення з організму сечової кислоти. Кавун можна вживати при подагрі, завдяки його низькій калорійності і великому відсотку рідини в складі.
Високий вміст вітамінів, концентрація корисних елементів і протизапальну і сечогінну дію цього продукту нададуть лише
сприятливий ефект
, і полегшать перебіг хвороби. Однак є умова: цю ягоду потрібно споживати окремо від інших продуктів харчування, між основними прийомами їжі — інакше, можна викликати бродіння в шлунку.
З якого віку можна дітям
Немовлят і дітей до 3-х років строго не рекомендується пригощати такий ягодою - вона викликає алергічну реакцію практично у всіх дітей. У малюків ще не в достатній мірі сформована робота шлунка, у них часто бувають порушення стільця — вживання кавуна лише посилить ці проблеми.
Якщо ж Ви неодмінно хочете пригостити малюка цим солодким ласощами, вирізуйте для нього м'якуш з середини — біля кірки знаходиться найбільша концентрація хімікатів. Крім того, давати діткам такий продукт можна лише в сезон його дозрівання — це з кінця липня і до кінця вересня. В цей час кавуни менше обробляються шкідливими речовинами.
Як вибрати стиглий і смачний кавун
Найсмачніші і соковиті кавунові плоди встигають до кінця серпня-початку вересня, однак і серед них трапляються незрілі і несолодкі одиниці. Щоб вибрати самий соковитий кавун , потрібно при покупці звертати увагу на такі моменти :
- Місце покупки . Весь баштанні види продуктів повинні продаватися в спеціальних тентах, де їм забезпечується хороше провітрювання. Дуже важливо, щоб вони лежали на дерев'яних настилах на висоті не менше 20 см від землі — через найдрібніші тріщини в корі в м'якоть будуть потрапляти бруд і пил з землі, що послужить початку утворення хвороботворних і цвілевих процесів всередині кавуна.
- Цілісність кори кавуна . Не соромтеся помацати ягоду з усіх боків — потрібно переконатися, що на ній немає вм'ятин і тріщин, і будь-яких інших пошкоджень.
- Колір і форма . Ідеально, якщо кавун буде мати кулясту або трохи витягнуту форму і рівний забарвлення. Яскраві контрастні смужки на корі продукту — вірні свідки Його соковитості і стиглості. Якщо потерти кірку такого кавуна, на пальцях не повинні залишатися сліди запаху сіна. Якщо ви явно відчуваєте запах, значить, продукт недозрілий.
- Хвостик . Стигла ягода має абсолютно сухий і хрусткий хвостик-це говорить про те, що вона увібрала всі корисні речовини з грунту і наситилася цукром. Млявий жовтий або зелений хвостик — вірна ознака того, що кавун незрілий.
- Жовта пляма на боці . Занадто велика (більше 10 см) і світла відмітка говорить про те, що кавун не долежав на баштані, і недоспел. А ось невеликі світлі цятки, хаотично розкидані по корі ягоди, навпаки, свідчать про її повному дозріванні.
- Постукування . Стиглі кавунові ягоди, якщо клацнути по ним пальцем, завжди видають дзвінкий і ясний звук. А ось глухий відгомін не залишає сумнівів: такий продукт недозрів.
- Розмір . Занадто великі і маленькі кавунові плоди часто бувають несолодкими або надто водянистими. Краще вибирати ягоду середніх розмірів.
Купуйте кавунові плоди тільки в перевірених місцях продажів, вимагайте у продавця спеціальний сертифікат — в ньому повинно бути вказано, чи присутні нітрати в даній продукції.
Як нарізати, і скільки можна з'їсти в день
Традиційна нарізка цього продукту — це часточки, або скибочки . Однак як показує практика, їсти Кавуновий плід часточками не завжди зручно (особливо для дітей). Найкраще розрізати кавунову ягоду квадратиками - така форма більш зручна, і дозволяє менше забруднювати обличчя соком. Також набуває популярності поїдання кавуна за допомогою ложки - ягоду розрізають на 2 або 4 частини, і їдять м'якоть ложкою (це найбільш прийнятний спосіб для дітей).
Норма вживання в день залежить від індивідуальних особливостей організму кожної людини — якщо ви не маєте проблем з травленням і видільної системою, можна з'їсти хоч весь продукт цілком. Добова норма для середньостатистичної людини з нормальним обміном речовин, повинна становити 800-1000 грамів м'якоті (це один маленький кавун). Діткам від трьох років рекомендують давати не більше 3 часточок в день.
Як і скільки можна зберігати в домашніх умовах
В домашніх умовах таку ягоду в розрізаному вигляді можна тримати не більше трьох діб - Кавуновий плід обов'язково повинен зберігатися в холодильнику. В іншому випадку в ньому вже через добу почнуться процеси бродіння.
Як можна використовувати в косметичних цілях
Ця ароматна ягода здатна не тільки оновити і омолодити організм всередині, але і поліпшити зовнішній вигляд. З її допомогою можна прекрасно зволожити шкіру, надати їй пружності і повернути свіжість.
Зволожуюча і тонізуюча маска
Створити зволожуючу маску для обличчя з кавунового плоду дуже просто — потрібно лише розрізати ягоду і нанести м'якуш на чисту шкіру обличчя. Після 15 хвилин перебування такої маски на обличчі, ви побачите, що пори звузилися, жирний блиск зник, а сама шкіра знайшла пружність. Після використання маски рекомендується нанести на обличчя легкий зволожуючий крем, щоб закріпити ефект.
З кавунового плоду можна приготувати і чудове тонізуючий засіб — для цього видавіть кавуновий сік в формочки для льоду і зробіть
Кавуновий лід
. Якщо щоранку програти особа таким крижаним кубиком, це допоможе зняти втому і зайву набряклість обличчя, а також зменшить темні плями і мішки під очима.
Очищаюча маска
Для приготування ефективної очищає маски для обличчя, необхідно:
- Засушити насіння кавунової ягоди і дрібно їх перемолоти;
- Розбавити отриманий Кавуновий порошок теплою водою (можна додати кілька крапель улюбленого ефірного масла);
- Масажними рухами нанести отриманий засіб на попередньо розпарену шкіру, залишити на 15 хвилин;
- Через 15-20 хвилин змити маску холодною водою.
Для догляду за волоссям
Органічні кислоти в складі кавуна і вітаміни успішно відновлюють і лікують пошкоджену структуру волосся, покращують їх зростання і усувають лупу, а також знижують ймовірність надмірного випадання волосся. Найбільш ефективними є такі засоби для волосся :
- Маска з соком цибулі. Змішати сік кавуна і цибулі в пропорціях 2:1, додати яєчний жовток і чайну ложку меду. Наносити такий засіб перед миттям голови на 15 хвилин. Змивати прохолодною водою.
- Освіжаючий шампунь. До 100 грамам кавунового соку додати 10 крапель ментолового ефірного масла, розподілити по всій довжині волосся і втерти в коріння. Такий засіб відмінно очищає волосся від забруднень, тому використовувати звичайний шампунь немає необхідності.
- Маска проти лупи. Половину склянки кавунового соку змішати з 2 чайними ложками спирту або спиртового одеколону. Втерти в коріння і, закутавши голову теплим рушником, тримати до 30 хвилин. Змити теплою водою зі звичайним шампунем.
![Арбуз в косметологии Арбуз в косметологии](https://cdn.europravda.com.ua/images/2943/2943-902660b14fc64bca1cd8aaf81e6bf4e0.jpg)
Протипоказання і симптоми
Незважаючи на велику кількість корисних властивостей все ж є категорія тих, кому вживати кавун або протипоказано, або вкрай небажано. до них відносяться люди:
- З порушеннями обміну речовин і травлення;
- Мають виразку шлунка та інші важкі захворювання кишечника;
- Страждають колітом і здуттям живота;
- Діти до 3-х років;
- Мають великі камені в нирках.
Якщо ви вжили Кавуновий плід, який має велику кількість нітратів і шкідливих хімічних отрут, перші симптоми отруєння можуть з'явитися вже через 1 годину після прийому ягоди. До них відносяться:
- Біль у шлунку;
- Блювота або пронос;
- Підвищення температури;
- Останні шкірних покривів;
- Головні болі і здуття живота.
Залежно від кількості вживання нітратного кавунового плоду, симптоми можуть бути менш або більш яскраво вираженими. При симптомах отруєння збільште кількість споживаної рідини-пийте більше теплої води, щоб вивести токсини. Можна використовувати» Смекту«,» ентеросгель", слабкий розчин марганцівки та інші препарати, але тільки не анальгетики. При отруєнні дітей, або в разі сильної інтоксикації дорослого — негайно зверніться за лікарською допомогою.
Кавуновий плід — воістину джерело вітамінів, який в сезон дозрівання, може забезпечити організм всіма необхідними елементами і вітамінами. Знання норм вживання, а також правил вибору самого стиглого кавуна, дозволять вам насолоджуватися цим соковитим смачним продуктом без шкоди для здоров'я.