кавун: що містяться в складі, чим корисний, як вибрати і нарізати, скільки зберігається

Складно знайти людину, яка не любила б кавун - цей соковитий смачний продукт є справжнім порятунком в спекотні літні дні: він не тільки насичує, але і відмінно втамовує спрагу. Про корисні властивості кавуна, різні способи використання і можливі протипоказання до його вживання будемо говорити в статті.

Калорійність і харчова цінність

Калорійністю продукту називають ту кількість енергії, яку необхідно витратити організму на переробку 100 грамів продукту. Харчова цінність-це склад вуглеводів, жирів і білків в продукті. Даний продукт чудово підходить для дієтичного харчування — в 100 г кавуна міститься лише 27 ккал . Це пояснюється тим, що більшу частину ягоди становить вода. У 100 г кавуна дуже мало білків - лише 0,6 грама, а вуглеводів - 5,8 грама, найменше жирів - приблизно 0,1 грама. Вода ж становить 93% - тобто, 93 грами з 100. Харчові волокна займають решту 6-7 %.

Вітаміни, макро-і мікроелементи

Хімічний склад кавуна досить багатий. Він містить:

Вітаміни:

• В1;
• В2;
• В3;
• В6;
• В9;
• З;
• А;
• Е;
• РР.

Макроелементи:

• Калій;
• Кальцій;
• Магній;
• Натрій;
• Фосфор.

Із мікроелементів у складі є залізо. Крім цих компонентів, в кавуні присутні глюкоза, сахароза, незамінні і замінні амінокислоти.

Чим корисний кавун

Завдяки багатому набору хімічних компонентів в складі, кавун сприятливо впливає на організм. Ця найбільша ягода з нині існуючих не тільки прискорює і регулює метаболізм і виводить зайвий холестерин, але і зміцнює імунну систему, збагачуючи її необхідними корисними речовинами.

Для жінок

Головна властивість кавуна-це очищаючий ефект : він виводить зайві токсини, вологу і жири з організму, чим і користуються жінки, охочі скинути зайву вагу. Вживання кавуна може зняти набряклість тіла, прибрати мішки під очима, позбавити від печії і наситити організм вітаміном С.у менструальний період ця ягода допомагає впоратися із загальною слабкістю організму, болями і спазмами внизу живота і головними болями, а також дещо зменшити крововтрату.

Для чоловіків

Такі компоненти, як цитрулін і ліколін, діють подібно " Віагрі» - надають величезну стимулюючу дію на статеву функцію . Кавуновий сік не тільки розширює кровоносні судини, збільшуючи сексуальне бажання, але і є відмінною профілактикою раку передміхурової залози, тому всім чоловікам, які бажають зберегти своє репродуктивне здоров'я, вживання цієї сезонної ягоди настійно рекомендується.

Особливості вживання

Кавун, улюблений усіма і користується великим попитом в літній сезон, має, однак, свої нюанси у вживанні.

При вагітності

Для жінок, які очікують малюка, цей продукт може стати справжнім порятунком: він дає організму масу необхідних корисних речовин і вітамінів. Однак вживати його потрібно з обережністю: через свого сильного сечогінного ефекту, він може здавити і без того наповнений сечовий міхур вагітної жінки, що лише посилить неприємні відчуття, і прискорить і без того швидкий обмін речовин в організмі. Щоб уникнути цього, вживайте кавун не більше 1-2 скибочки в день.

При ГВ

При годуванні малюка грудьми, вживання кавуна краще або взагалі виключити, або знизити до мінімуму : справа в тому, що ця ягода може викликати сильну алергічну реакцію немовляти, тому в ранньому віці лікарі не рекомендують матусям їсти кавун при грудному вигодовуванні крихти.

При схудненні

А ось бажаючим скинути зайву вагу вживання кавунової ягоди можна не обмежувати (якщо, звичайно, у вас немає проблем з сечовим міхуром) — він швидко і у великій кількості виведе зайві жири і токсини з організму, при цьому ви не будете відчувати постійне відчуття голоду — кавун досить поживний, хоча і складається практично з води. Він ідеально підходить для розвантажувальних днів — він не тільки зможе «розвантажити» організм від непотрібних речовин, але і омолодить його, надавши відчуття легкості і свіжості, що буде запорукою гарного настрою.

При цукровому діабеті

Так як в кавунової ягоді присутній натуральна глюкоза, а глікемічний індекс не дуже високий (не більше 60), то його можна вживати страждаючим діабетом різного ступеня . Позитивним фактором для діабетиків буде зміст в кавуні великої кількості води і клітковини — він стане повноцінною заміною багатьох продуктів, заборонених для діабетиків.

При гастриті

Навіть при гострому запаленні слизової шлунка людям, що страждають гастритом, можна споживати кавун — він не містить небезпечних кислот. Однак, якщо з'їсти більше 2-3 скибочок кавуна в день, це все ж може посилити кислотність шлунка. Якщо не перевищувати такої норми, то ця ягода навіть прискорить одужання завдяки активним вітамінним комплексам в своєму складі.

При подагрі

Подагра-це хронічно протікає тип хвороби, при якому спостерігається порушення виведення з організму сечової кислоти. Кавун можна вживати при подагрі, завдяки його низькій калорійності і великому відсотку рідини в складі. Високий вміст вітамінів, концентрація корисних елементів і протизапальну і сечогінну дію цього продукту нададуть лише сприятливий ефект , і полегшать перебіг хвороби. Однак є умова: цю ягоду потрібно споживати окремо від інших продуктів харчування, між основними прийомами їжі — інакше, можна викликати бродіння в шлунку.

З якого віку можна дітям

Немовлят і дітей до 3-х років строго не рекомендується пригощати такий ягодою - вона викликає алергічну реакцію практично у всіх дітей. У малюків ще не в достатній мірі сформована робота шлунка, у них часто бувають порушення стільця — вживання кавуна лише посилить ці проблеми.

Якщо ж Ви неодмінно хочете пригостити малюка цим солодким ласощами, вирізуйте для нього м'якуш з середини — біля кірки знаходиться найбільша концентрація хімікатів. Крім того, давати діткам такий продукт можна лише в сезон його дозрівання — це з кінця липня і до кінця вересня. В цей час кавуни менше обробляються шкідливими речовинами.

Як вибрати стиглий і смачний кавун

Найсмачніші і соковиті кавунові плоди встигають до кінця серпня-початку вересня, однак і серед них трапляються незрілі і несолодкі одиниці. Щоб вибрати самий соковитий кавун , потрібно при покупці звертати увагу на такі моменти :

1. Місце покупки . Весь баштанні види продуктів повинні продаватися в спеціальних тентах, де їм забезпечується хороше провітрювання. Дуже важливо, щоб вони лежали на дерев'яних настилах на висоті не менше 20 см від землі — через найдрібніші тріщини в корі в м'якоть будуть потрапляти бруд і пил з землі, що послужить початку утворення хвороботворних і цвілевих процесів всередині кавуна.
2. Цілісність кори кавуна . Не соромтеся помацати ягоду з усіх боків — потрібно переконатися, що на ній немає вм'ятин і тріщин, і будь-яких інших пошкоджень.
3. Колір і форма . Ідеально, якщо кавун буде мати кулясту або трохи витягнуту форму і рівний забарвлення. Яскраві контрастні смужки на корі продукту — вірні свідки Його соковитості і стиглості. Якщо потерти кірку такого кавуна, на пальцях не повинні залишатися сліди запаху сіна. Якщо ви явно відчуваєте запах, значить, продукт недозрілий.
4. Хвостик . Стигла ягода має абсолютно сухий і хрусткий хвостик-це говорить про те, що вона увібрала всі корисні речовини з грунту і наситилася цукром. Млявий жовтий або зелений хвостик — вірна ознака того, що кавун незрілий.
5. Жовта пляма на боці . Занадто велика (більше 10 см) і світла відмітка говорить про те, що кавун не долежав на баштані, і недоспел. А ось невеликі світлі цятки, хаотично розкидані по корі ягоди, навпаки, свідчать про її повному дозріванні.
6. Постукування . Стиглі кавунові ягоди, якщо клацнути по ним пальцем, завжди видають дзвінкий і ясний звук. А ось глухий відгомін не залишає сумнівів: такий продукт недозрів.
7. Розмір . Занадто великі і маленькі кавунові плоди часто бувають несолодкими або надто водянистими. Краще вибирати ягоду середніх розмірів.

Купуйте кавунові плоди тільки в перевірених місцях продажів, вимагайте у продавця спеціальний сертифікат — в ньому повинно бути вказано, чи присутні нітрати в даній продукції.

Як нарізати, і скільки можна з'їсти в день

Традиційна нарізка цього продукту — це часточки, або скибочки . Однак як показує практика, їсти Кавуновий плід часточками не завжди зручно (особливо для дітей). Найкраще розрізати кавунову ягоду квадратиками - така форма більш зручна, і дозволяє менше забруднювати обличчя соком. Також набуває популярності поїдання кавуна за допомогою ложки - ягоду розрізають на 2 або 4 частини, і їдять м'якоть ложкою (це найбільш прийнятний спосіб для дітей).

Норма вживання в день залежить від індивідуальних особливостей організму кожної людини — якщо ви не маєте проблем з травленням і видільної системою, можна з'їсти хоч весь продукт цілком. Добова норма для середньостатистичної людини з нормальним обміном речовин, повинна становити 800-1000 грамів м'якоті (це один маленький кавун). Діткам від трьох років рекомендують давати не більше 3 часточок в день.

Як і скільки можна зберігати в домашніх умовах

В домашніх умовах таку ягоду в розрізаному вигляді можна тримати не більше трьох діб - Кавуновий плід обов'язково повинен зберігатися в холодильнику. В іншому випадку в ньому вже через добу почнуться процеси бродіння.

Як можна використовувати в косметичних цілях

Ця ароматна ягода здатна не тільки оновити і омолодити організм всередині, але і поліпшити зовнішній вигляд. З її допомогою можна прекрасно зволожити шкіру, надати їй пружності і повернути свіжість.

Зволожуюча і тонізуюча маска

Створити зволожуючу маску для обличчя з кавунового плоду дуже просто — потрібно лише розрізати ягоду і нанести м'якуш на чисту шкіру обличчя. Після 15 хвилин перебування такої маски на обличчі, ви побачите, що пори звузилися, жирний блиск зник, а сама шкіра знайшла пружність. Після використання маски рекомендується нанести на обличчя легкий зволожуючий крем, щоб закріпити ефект. З кавунового плоду можна приготувати і чудове тонізуючий засіб — для цього видавіть кавуновий сік в формочки для льоду і зробіть Кавуновий лід . Якщо щоранку програти особа таким крижаним кубиком, це допоможе зняти втому і зайву набряклість обличчя, а також зменшить темні плями і мішки під очима.

Очищаюча маска

Для приготування ефективної очищає маски для обличчя, необхідно:

• Засушити насіння кавунової ягоди і дрібно їх перемолоти;
• Розбавити отриманий Кавуновий порошок теплою водою (можна додати кілька крапель улюбленого ефірного масла);
• Масажними рухами нанести отриманий засіб на попередньо розпарену шкіру, залишити на 15 хвилин;
• Через 15-20 хвилин змити маску холодною водою.

Для догляду за волоссям

Органічні кислоти в складі кавуна і вітаміни успішно відновлюють і лікують пошкоджену структуру волосся, покращують їх зростання і усувають лупу, а також знижують ймовірність надмірного випадання волосся. Найбільш ефективними є такі засоби для волосся :

1. Маска з соком цибулі. Змішати сік кавуна і цибулі в пропорціях 2:1, додати яєчний жовток і чайну ложку меду. Наносити такий засіб перед миттям голови на 15 хвилин. Змивати прохолодною водою.
2. Освіжаючий шампунь. До 100 грамам кавунового соку додати 10 крапель ментолового ефірного масла, розподілити по всій довжині волосся і втерти в коріння. Такий засіб відмінно очищає волосся від забруднень, тому використовувати звичайний шампунь немає необхідності.
3. Маска проти лупи. Половину склянки кавунового соку змішати з 2 чайними ложками спирту або спиртового одеколону. Втерти в коріння і, закутавши голову теплим рушником, тримати до 30 хвилин. Змити теплою водою зі звичайним шампунем.

Протипоказання і симптоми

Незважаючи на велику кількість корисних властивостей все ж є категорія тих, кому вживати кавун або протипоказано, або вкрай небажано. до них відносяться люди:

• З порушеннями обміну речовин і травлення;
• Мають виразку шлунка та інші важкі захворювання кишечника;
• Страждають колітом і здуттям живота;
• Діти до 3-х років;
• Мають великі камені в нирках.

Якщо ви вжили Кавуновий плід, який має велику кількість нітратів і шкідливих хімічних отрут, перші симптоми отруєння можуть з'явитися вже через 1 годину після прийому ягоди. До них відносяться:

• Біль у шлунку;
• Блювота або пронос;
• Підвищення температури;
• Останні шкірних покривів;
• Головні болі і здуття живота.

Залежно від кількості вживання нітратного кавунового плоду, симптоми можуть бути менш або більш яскраво вираженими. При симптомах отруєння збільште кількість споживаної рідини-пийте більше теплої води, щоб вивести токсини. Можна використовувати» Смекту«,» ентеросгель", слабкий розчин марганцівки та інші препарати, але тільки не анальгетики. При отруєнні дітей, або в разі сильної інтоксикації дорослого — негайно зверніться за лікарською допомогою.

Кавуновий плід — воістину джерело вітамінів, який в сезон дозрівання, може забезпечити організм всіма необхідними елементами і вітамінами. Знання норм вживання, а також правил вибору самого стиглого кавуна, дозволять вам насолоджуватися цим соковитим смачним продуктом без шкоди для здоров'я.