Мед є одним з найбільш корисних продуктів, і невід'ємною частиною здорового і корисного харчування.
Чому саме він так позитивно впливає на наш організм і які має особливості ми і розглянемо докладніше в даній статті.
Квітковий мед
Квітковий мед-переважно жовтий (залежно від рослин колір може змінюватися від зеленого до коричневого) насичений продукт, який славиться своїм неймовірним запахом, адже робиться виключно з квітучих, а відповідно, ароматних рослин. Найбільшою популярністю у бджіл користуються лугові квіти яскравих відтінків ( кульбаби
,
конюшина
,
люцерна
).
Справжнє натуральне в'язке речовина повинна мати однорідну тягучу консистенцію, приємний квітковий аромат, солодкий або трохи кислуватий смак. Ніякі домішки не допускаються. Часто зустрічається баночки квіткового нектару з кристалами, це всього лише означає, що продукт зроблений пару місяців тому.
Склад квіткового меду
Точний склад готового продукту безпосередньо залежить від букета рослин, з яких збирали нектар бджоли. Однак є ряд елементів, які містять в собі всі види меду
(пропорції приблизні):
- Розщеплений цукор-73%;
- Декстрин (напівсахарид крохмалю) - 5%;
- Вода — 17%;
- Сахароза -2,4%;
- Кислоти-0,11%.
Крім цих елементів, до складу входять такі корисні речовини
, як: кальцій, магній, фтор, мідь, марганець, залізо, цинк.
![Цветочный мёд Цветочный мёд](https://cdn.europravda.com.ua/images/2162/2162-b3bef1ae6694a85688a80648cf3d2cb2.jpg)
Калорійність
Всупереч думці, що все солодке дуже калорійне, даний продукт є відносно низькокалорійним.
важливо!
залежно від сировини і консистенції, кількість калорій може бути більше або менше. Наприклад: у більш світлого продукту калорійність менше, ніж у темного і густого.
В середньому прийнято вважати, що в одній ложці (4-5грамм) міститься 15 кКал, а в 100 грамах продукту є 0,85-0,9 грам білка (1%), 75-80 грам вуглеводів (75-80%).
Види квіткових медів
Вид залежить від рослини, яке переважає в складі. Для виробництва певних сортів, пасічники встановлюють Пасіки поблизу місць масового зростання бажаних квітів.
Найпопулярнішими є:
Кожен з видів по-своєму особливий, має неповторний аромат і смак: для любителів більшої солодощі ідеально підійде кульбабовий або липовий, а більш кислі види виходять з акації або каштана.
квітковий мед прийнято розділяти на монофлерний (
соняшниковий
,
дягилевый
,
буркуновий
,
еспарцетовий
,
ріпаковий
,
фацелієвий
,
аккураевый
,
кіпрейний
,
глодовий
,
чернокленовый
,
бавовняний
) і поліфлерний (
травневий
,
гірський
).
Чим корисний квітковий мед
Завдяки величезній кількості корисних речовин, мед вважається одним з найбільш благотворно впливають на організм людини продуктів.
Корисних властивостей у нього величезна безліч:
- Містить в собі велику кількість цукру, що робить його необхідним для поповнення життєвих сил. Всього кілька ложок може привести в норму енергетичний запас. Дуже популярний мед для спортсменів, їм відмінно можна заповнити сили після тренувань.
- Допомагає нормалізувати тиск, розріджує кров, сприятливо впливає на роботу серця.
- Володіє знезаражувальними властивостями.
- Нормалізує роботу травного тракту (при нетравленні).
- При постійному вживанні в їжу вирівнюється колір шкіри і поліпшується її вигляд в цілому.
- Особливо корисний представницям слабкої статі, адже він допомагає позбутися від безлічі гінекологічних проблем.
важливо!
при несерйозних збоях в роботі організму квітковий нектар цілком може замінити лікарські засоби. А ефективність використання меду як профілактичний засіб від безлічі недуг підтверджена багатьма поколіннями наших предків.
Застосування в косметології
Завдяки тому, що дана солодкість містить неймовірну кількість корисних елементів, її використовують не тільки як смачне і корисне ласощі, а й в косметології для приготування масок, скрабів і різних обгортань.
завдяки цій речовині:
- Звужуються розширені пори;
- Прискорюється регенерація клітин;
- Зволожується і очищається шкіра;
- Активізується дихання шкіри.
Найпоширенішими є скраби з використанням продукту, оскільки його консистенція дозволяє зробити ідеальну тягучу суміш для чищення обличчя від бруду і відмерлих клітин.
Мед змішують з кавовою гущею, імбиром
,
м'ятою
, цедрою
цитрусових
,
корицею
та іншими продуктами, які допоможуть зробити скраб, маску або рідину для обгортання більш насиченою і ароматною.
Важливо пам'ятати про те, що власникам чутливої шкіри такий продукт краще не використовувати в косметичних цілях. Для того щоб визначити те, наскільки ваша шкіра добре сприймає продукти бджільництва, потрібно провести тест
. Нанесіть невелику кількість речовини на непомітну ділянку шкіри (наприклад, згин ліктя або зап'ястя) і залиште хвилин на 15-20. Після видаліть залишки, деякий час постежите за станом даної ділянки шкіри. Якщо не виникло неприємних відчуттів в процесі нанесення або після, ТО використання коштів на основі даного продукту дозволяється.
![Мёд в косметологии Мёд в косметологии](https://cdn.europravda.com.ua/images/2162/2162-9360ad1f4d7d20a005e99e3df0b7c932.jpg)
Протипоказання
Основним протипоказанням є алергія і індивідуальна непереносимість продуктів бджільництва. Також негативні наслідки (діатез або інші алергічні реакції) можливі при переїданні.
Однак є й інші протипоказання:
- Цукровий діабет;
- Проблеми з серцем;
- Проблеми з травною системою (виразки, гастрити);
- Не можна використовувати вагітним жінкам і дітям до 2 років.
У будь-яких інших випадках вживання меду тільки позитивно вплине на організм людини і збагатить його корисними і важливими для повноцінної роботи елементами.
важливо!
для отримання максимуму корисних речовин, мед необхідно розчинити в злегка теплій рідині (вода, молоко, чай).
Квітковий мед зацукровується: що робити
Будь-який якісний бджолиний продукт обов'язково повинен з часом зацукрувати
. На кристалізацію меду впливає
кілька факторів
:
- Температура зберігання продукту;
- Обробка ємностей;
- Вологість;
- «зрілість» — показник продукту, який говорить про те, що весь цукор розчинився природним шляхом, а зайва волога була Випарена.
Окремо варто звернути увагу на те, що кристалізована речовина не втрачає своїх корисних властивостей, навіть навпаки: застигає для більш тривалого зберігання.
Якщо мед не почав кристалізуватися, йому потрібно допомогти: знайти трохи вже кристалізованого продукту, розмішати з водою до однорідної маси і вилити в банку з рідким медом, залишити мінімум на 10 днів. Якщо бджолиний нектар натуральний-кристалізація забезпечена.
Переваги гречаного меду
Гречаний нектар - продукт, який виробляють бджоли з суцвіть гречки. Цей сорт вважається найкориснішим серед всіх видів бджолиного речовини. Він багатший за інших вмістом заліза, а тому неймовірно корисний для людей, які страждають недокрів'ям. Також в гречці набагато більше кальцію, ніацину і вітамінів груп В і С.
чи знаєте ви?
бджолиний мед-найефективніший засіб для очищення печінки і легенів людей, що палять.
Відео: як вибрати квітковий мед
Квітковий мед: відгуки
я б сказав назва "квітковий" не точним при торгівлі, можна сказати рекламний хід,якщо в асортементе коштує така назва з окремою ціною
Старатель
Так мені був цікавий акацієвий мед, немає у нас такого. Ну і привіз пару кубиків себе і народ здивувати з півгів. Коротше-виставляю. А це кінець вересня, початок жовтня. Стоїть на прилавку трилітровка з незакристалізованим ... . Я " почесно "вказав на банку - "Акація". Чекаю інтерес покупця. Не, такі хто читають були, благо напис великими літерами ... . Але основна маса покупців і не покупців підходила, тикала в цю банку, і питала ствердно: "квітковий?". Після ... тридцятого разу - " квітковий?" ... вони мене навчили ... що щось незакристалізоване, та потаємніше це-квітковий. (В їх розумінні) "Так", говорить покупець, "квітковий ми знаємо - це ... речі"
![](https://cdn.europravda.com.ua/images/2162/2162-286b2fcc28448bb34efba7dee9c3aa69.png)
v888v
http://www.pchelovod.info/lofiversion/index.php/t27132.html
Всі знають про корисні властивості меду і наскільки важливий цей продукт в раціоні кожної людини, адже він не тільки покращує організм зсередини, але і ефективно застосовується зовнішньо в домашній косметології. Однак не варто забувати про протипоказання: в разі алергії або інших захворювань необхідно виключити його з раціону і проконсультуватися з лікарем.