ламінарія сушена: користь і шкода
Багато дари моря вважаються продуктами»на любителя". Це вірно лише частково-насправді вони мають у своєму розпорядженні величезною кількістю корисних сполук, які можуть стати в нагоді практично всім. І осібно в цьому ряду стоять водорості. Дізнаємося більше про один з таких рослин
, з'ясуємо, чим же корисна сушена ламінарія, і які способи прийому рекомендує інструкція із застосування.
Хімічний склад
Непримітна на вигляд водорість має воістину унікальним складом. У 100 г такого продукту міститься 970 мг калію і 520 мг натрію. Присутні і інші мінерали-магній (170 мг) і кальцій в кількості 200 мг.
Фосфору можна "вичавити" близько 53-55 мг. відзначимо і високу частку йоду: його в 100-грамової порції буде не менше 270 мг.
- Вітаміни групи В (зокрема, рибофлавін В2 в кількості 0,1 мг і фолієву кислоту В9);
- Вітамін C (2 мг);
- Ніацин( він же вітамін РР в дозі 0,5 мг) і вітамін до;
- Марганцю відведена роль мікроелемента - всього 0,6 мг (хоча цього вистачить, щоб перекрити 30% добової потреби);
- Незначні, але від того не менш корисні «поклади» харчових волокон і органічних кислот, альгінатів і полісахаридів.
![Ламинария сушеная Ламинария сушеная](https://cdn.europravda.com.ua/images/3418/3418-16509659c6cebfa6b1b35073933a2841.jpg)
Чим корисна ламінарія сушена
За рахунок настільки вражаючих "вихідних даних" морська капуста в сушеному вигляді проявляє такі властивості:
- Завдяки високому вмісту йоду нормалізує роботу «щитовидки»;
- Відновлює правильний обмін речовин;
- М'яко діючи на серцевий м'яз і судини, виводить холестерин, не даючи утворитися небезпечним бляшкам;
- Трохи "розріджує" кров, що значно знижує ризик тромбозу;
- Підтримує моторику шлунка і кишкових шляхів — альгінати розбухають майже миттєво, вбираючи і виводячи зайву рідину. Більш того, вони не навантажують шлунково-кишкового тракту.
- Виводить токсини з жовчних магістралей (тут в справу включається пектин);
- Зміцнює структуру клітин, стимулюючи їх відновлення. Це ще не все - при регулярному вживанні в організмі накопичується запас необхідних " будматеріалів»;
- Виводить скупчилися відкладення солей і важкі метали;
- Зволожує шкіру, роблячи її більш пружною;
- Знімає набряки і» гасить " запалення, діючи як імуномодулятор.
![Ламинария Ламинария](https://cdn.europravda.com.ua/images/3418/3418-f90b58485ac7d2897a707aeed0c47ecc.jpg)
Де можна купити
Придбати морську капусту сьогодні — не проблема. Але все залежить від того, з якою метою вона буде застосовуватися.
Якщо ви плануєте внести різноманітність в меню, можна відправитися в найближчий супермаркет, де напевно є такі «заготовки».
Не забудьте оглянути обраний товар — упаковка повинна бути сухою, а самі шматочки цілими, без шкідливого нальоту і слідів слизу.
Це можуть бути:
- Таблетки;
- Порошки;
- Висушені слані (зазвичай їх фасують в пачки по 50 і 100 г).
Ще перед покупкою варто визначитися, для яких саме цілей вам потрібна ламінарія сушена і як планується її вживати. Справа в тому, що в різних сферах застосовуються різні склади з ламінарії, для отримання яких покупної «матеріал» доводиться додатково обробляти.
Застосування в дієтології
Цінна харчова добавка стане серйозною підмогою в боротьбі із зайвими кілограмами. Практикуючі дієтологи можуть назвати не менше десятка ефективних рецептів з» участю " морської капусти.
але найчастіше використовують найбільш прості склади:
- 1 ч. л. сухого продукту заливають окропом (100 мл). Накривши ємність кришкою, суміш недовго наполягають, після чого вона готова до вживання. Прийом-півсклянки 3 рази на добу, перед їжею;
- Для кращого ефекту ввечері можна взяти 3 ст.л. «сушняка» і залити окропом (не менше 1 л). Відразу після цього тару щільно накривають і ставлять в тепле місце. Вранці рідина зливають, залишивши саму капусту на сніданок. Її намагаються їсти без жодних добавок у вигляді перцю або масла;
- Ще один» нічний " рецепт. Ламінарію заважають з гарячою водою в рівних пропорціях (зазвичай по склянці) і закупорюють в ємності, не забувши щільно укутати її. Отриману рідину п'ють вранці, натщесерце, а розпарену ламінарію додають в салат або їдять як окрему страву.
![Сушеная ламинария Сушеная ламинария](https://cdn.europravda.com.ua/images/3418/3418-a561b4964bff5b51a8a16a83cbd441f5.jpg)
Але захоплюватися не варто — оптимальною дозою вважаються 300-320 г в тиждень. дієтологи і тренери знають, що низькокалорійна рослина (всього 5,4 ккал/100 г) викликає відчуття ситості, але при цьому швидко нормалізує обмін речовин.
Якщо «перебрати», то він може значно прискоритися, і тоді дієта навряд чи дасть очікувані результати.
Дозування прораховується в залежності від особливостей організму — кому-то буде досить рівномірно розділити цю кількість на число прийомів їжі, тоді як іншим радять приймати водорості тільки в розвантажувальні дні (1-2 рази на тиждень).
Добавка для страв
Сушена капуста в чистому вигляді багатьом здається неапетитною. Але після нескладної обробки вона може стати цікавою і корисною «ноткою» улюблених страв.
Зазвичай суха ламінарія використовується як інгредієнт дієтичних супів або як пікантна добавка для холодних страв.
Приготувати її досить просто:
- 1 стакан цього продукту (допускається незначний " плюс-мінус») засипають в каструльку і заливають теплою водою в обсязі 750-800 мл;
- Потім посуд щільно накривають приблизно на годину. За цей час» заготівля " встигне набрякнути і обмякнуть;
- З 100 г " сушки» вийде не менше 500 г корисної добавки;
- Перед вживанням капусту акуратно промивають холодною водою. Все, готово - тепер можна додавати її в суп або салати.
Деякі вважають за краще обварювати ламінарію. Для цього продукт попередньо вимочують і кладуть в ємність з невеликою кількістю води.
Давши закипіти, варять приблизно 15 хвилин, регулярно помішуючи. Для смаку можна додати спеції, трохи оливкового масла або кілька перетертих часникових зубчиків.
Рецепти застосування в народній медицині
Не залишилася осторонь і народна медицина. На основі засушеної морської капусти робиться чимало настоянок і відварів. Зупинимося на наймасовіших рецептах, які допомагають в боротьбі з різними хворобами.
Позбутися від атеросклерозу можна таким способом:
- 1 ст. л. "аптечного" порошку засипають в скляну або керамічну (але не залізну) тару;
- Потім додається окріп (близько 100 мл);
- Накривши ємність, суміш настоюють протягом 2-3 годин;
- Отриманого обсягу повинно вистачити на день (розбивають на три прийоми до їжі). Сам відвар можна пити без проціджування і не вичавлюючи-консистенція і так виходить досить м'якою;
- Стандартний курс прийому-1 місяць.
Допомагають водорості і від запору:
- Чайну ложку порошку заливають гарячою водою( 150 мл);
- Настоюється не менше години;
- Після проціджування отриману і вже охолоджену рідину п'ють перед сном. М'яке проносну дію полегшить висновок "застояної" маси.
![Сушеная ламинария Сушеная ламинария](https://cdn.europravda.com.ua/images/3418/3418-bf7524d5e4c2c3f9347ebea0d751ebc5.jpg)
- Схема та ж — 1 ч. л. на склянку окропу з подальшим вмістом в закритій ємності (але тут потрібно хоча б 10 годин);
- Рідина використовується для полоскання горла. Таку процедуру зазвичай повторюють через 3-4 години. Вже через 4-5 днів можна відчути помітне полегшення.
- 2 ч.л. порошку заливається 200 г окропу. Накривши, настоюють протягом години;
- Після цього рідина зціджується і заливається в інгалятор;
- Тривалість кожної процедури становить 5-6 хвилин, їх можна повторювати 2-3 рази на добу.
![Прием ламинарии при простуде Прием ламинарии при простуде](https://cdn.europravda.com.ua/images/3418/3418-e3f4dec244476f09f777b6302924b972.jpg)
Для таких цілей використовуються готові таблетки або порошки заводського виготовлення, які приймаються строго за приписом лікуючого фахівця.
Ви, напевно, помітили, що морську капусту зазвичай приймають як лікувальний розчин. На те є причина-в концентрованому (порошковому) вигляді дозування буде куди меншою.
Це пов'язано з тим, що ламінарія дуже багата йодом, і при найменшому його «передозі» може проявитися алергія.
Тому безпечної для дорослих вважається доза в 1 чайну ложку порошку в день. Дітям старше 3 років дають і того менше-1/3 ч.л. (і то з перервами в 1-2 дня).
Рецепти застосування в косметології
Сушені водорості, в тому числі і ламінарія, знамениті своїм м'яким дією на шкіру, і найчастіше на їх основі робиться маска для обличчя. Ось самі " ходові» з подібних рецептів:
- Найпростіше подрібнити листочки через тертку. Капнув трохи теплої води, склад наносять на обличчя (досить 15-20 хвилин), після чого змивають;
- Більш жирну суміш отримують, додавши до 50 г морської капусти авокадо або лавандова олія в обсязі 20-25 мл. виходить жирна маса, яку потрібно тримати на обличчі приблизно 15 хвилин;
- Але найефективнішим вважається такий засіб: 20 г ламінарії заливається 3-4 ложками звичайної води. Зачекайте, поки "сухостій" розбухне, і додавайте туди вершки (близько 20 мл), імбир (1 ст. л.) і масло з обліпихи (вистачить декількох крапельок). Змішавши всі компоненти до однорідної маси, наносите її на обличчя. Разовий курс-до 20 хвилин.
![Ламинария в народной медицине Ламинария в народной медицине](https://cdn.europravda.com.ua/images/3418/3418-012dbfe64e95fcd33709b15aca70b4d7.jpg)
- В 1 л вже киплячої води засипається 1 ст. л. дрібних сухих частинок;
- Суміш кип'ятиться ще 3-4 хвилини, після чого тару знімають з вогню і охолоджують;
- Остудивши вже готовий склад, процідіть його. Все - можна обполіскувати зволожене волосся;
- Обов'язково укутайте волосся в рушник і почекайте 25-30 хвилин. Потім промийте голову свіжою водою.
Прагнучи позбутися від зморшок , які «згрупувалися» біля очей, можна зробити м'який екстракт (він не буде дратувати ніжну шкіру):
- 2 ч. л продукту заливають 3 ст. л. води;
- Через 10 хвилин водорості набухнуть, і до них додають 1 ч. л. меду ;
- Залежно від типу шкіри рецепт можна підкоригувати. Наприклад, для сухої шкіри буде корисно додати краплю-дві рослинного масла, тоді як для жирної знадобиться та ж кількість лимонного соку.
Такі маніпуляції попереджають появу розтяжок і видаляють ненависну «кірку», роблять шкіру пружною і здоровою.
- Порошок розбавляють з водою в пропорції ¼ і перемішують до однорідної кашки. Для слоевищ співвідношення буде тим же, але їх потрібно попередньо розмочити — цей матеріал набубнявіє через 20-25 хвилин;
- Коли суміш набухла, їй дають настоятися 15 хвилин, після чого засіб рівномірно накладається на чисті ділянки шкіри, що вимагають допомоги;
- Вся процедура займе від півгодини до 40 хвилин. Тут є свої нюанси: якщо ви плануєте холодне обгортання, то досить обмотатися поліетиленом. Для " гарячого» способу доведеться укутати ще й ковдрою;
- По завершенні обробки обмийтеся теплою водою, не забувши змастити шкіру м'яким кремом.
![Обертывание ламинарией Обертывание ламинарией](https://cdn.europravda.com.ua/images/3418/3418-00bedfb6449a665864fe0619a0986234.jpg)
Але такі водні процедури можна практикувати тільки через день, і не довше місяця.
Як бачите,» натурпродукт " може здорово допомогти в справі омолодження. Правда, ще до всіх цих процедур краще врахувати всі фактори, не забувши про можливі ускладнення і протипоказання.
Протипоказання і шкода
Сушена морська капуста здатна» видавати " не тільки користь, але і шкоду. Велика кількість йоду унеможливлює прийом цього продукту людьми, у яких є такі проблеми зі здоров'ям, як:
- Індивідуальна непереносимість;
- Геморагічні прояви;
- Гіперфункція щитовидної залози;
- Туберкульоз або фурункульоз;
- Нефрит;
- Кропив'янка;
- Порушення шлунково-кишкового тракту на стадії різкого загострення.
Вагітним жінкам теж потрібно бути обережними-дозвіл на прийом ламінарії в будь-якому вигляді дає тільки лікар (ніякої «самодіяльності»). відзначимо, що категорично заборонено давати такі продукти малюкам до 3 років.
Тепер ви знаєте, коли і чим буде корисна засушена морська капуста, а в яких випадках краще утриматися від її вживання. Сподіваємося, ця інформація допоможе вам повернути сили і бадьорість. Міцного здоров'я і позитиву кожен день!