Назад
Томати: опис, склад, калорійність, харчова цінність, корисні властивості, протипоказання, шкода

Навигация по разделу

помідори: користь і шкода популярного продукту

ПомидорыПомідор, або ж в перекладі з італійської-Золоте яблуко , є одним з найпоширеніших продуктів харчування, про який знають всі, який купують все, і, більш того, вирощують практично на всіх городах . Крім відмінних смакових якостей, ця рослина має величезний вітамінним запасом і лікувальними властивостями , що і робить його «улюбленцем» всього суспільства. Парадоксально, але протягом тривалого періоду часу плоди томата вважали отруйними і непридатними до вживання. Їх вирощували в Європі як специфічне декоративна рослина .


Опис плоду

Томат - представник сімейства пасльонових . Його відносять до багаторічним рослинам , однак у Садовий культурі його використовують все ж як однорічна . Стебло у помідора вилягаючий, найчастіше вимагає підв'язки, але існують сорти , які обробляються і без процедури підв'язування (штамбові). Корінь стрижневий форми, сильно розгалужені і розташовуються в грунті на глибині близько 50 см. Помидоры помідор являє собою соковиту ягоду , з різною кількістю насіннєвих камер: від малокамерних (2-5) до середньокамерних (6-9) і багатокамерних (10 і більше). Перевагою багатокамерних плодів є їх м'ясистість і обсяг, недоліком — МАЛЕ потомство насіння.

Період зростання томата після зав'язування становить близько місяця, час дозрівання — від 10 до 15 днів, протягом якого плід приймає забарвлення від зеленої до яскраво-червоною. В залежності від сорти стиглі помідори можуть бути самих різних відтінків: оранжевого, червоного, рожевого , малинового або навіть жовтого . Помидоры разных цветов Велика різноманітність форм плоду дає можливість вирощування від звичайних круглих до сливовидних і перцевидных томатів. Найкраще для вживання вибирати плоди з гладкою поверхнею. Маса помідора може становити від 20 г до 1 кг, Все це суто індивідуально і залежить від різних сортових ознак.

чи знаєте ви? найбільш гігантський у світі томат виростили в США в штаті Вісконсін. Його маса становила 2,9 кг.

Хімічний склад

У помідорах міститься велика кількість вітамінів, корисних макро - і мікроелементів.Томаты на 100 г томата доводиться:

  • Вітаміну А (бета-каротин) - 1 мг;
  • Вітаміну В1 — тіамін) - 0,06 мг;
  • Вітаміну В2 — рибофлавіну) - 0,04 мг;
  • Ніацину-0,5 мг;
  • Фолієвої кислоти-11 мкг;
  • Вітаміну C-25 мг;
  • Вітаміну Е-0,4 мг.

Читайте також про користь крихітних помідорок черрі і про те, як виростити їх в домашніх умовах, на підвіконні .

Вміст макроелементів:

  • Калій-300 мг;
  • Кальцій-14 мг;
  • Магній - 20 мг;
  • Натрій — 40 мг;
  • Фосфор — 24 мг.
Помидоры разных форм и цветов містить мікроелементів:
  • 0,9 мг заліза;
  • 2 мкг йоду;
  • 6 мкг кобальту;
  • 140 мкг марганцю;
  • 0,1 мг міді;
  • 0,2 мг цинку.

Калорійність і харчова цінність

Помідор володіє дуже низькою калорійністю , за що і цінується. В середньому на 100 г плоду припадає 23 ккал (або 96,2 кДж).

У 100 г томатів міститься багато води (близько 92 г), білків — 1,1 г, жирів — 0,2 г, вуглеводів — 5 Г. також до складу входить клітковина( 0,8 г), пектини (0,3 г), органічні кислоти (0,5 г) і зола (0, 5 г). Помидоры

Користь помідорів

Користь помідорів неоціненна: крім відмінних смакових якостей і низької калорійності, цей овоч став справжнім джерелом корисних речовин як для жінок, так і для чоловіків.

Для чоловіків

Давайте розглянемо, чим же корисно вживання помідорів для чоловіків.

По-перше, сік з цього диво-плоду дуже корисний для нормалізації роботи організму і всіх внутрішніх органів, допомагає запобігати і ліквідувати запори, бореться з виразковими захворюваннями шлунка , зупиняє розвиток катаракти.

Томати в сирому вигляді або ж в обробленому надають позитивний ефект при лікуванні і профілактиці атеросклерозу у чоловіків. В екстрених випадках можливе використання помідора при лікуванні ран і порізів, якщо під рукою не виявиться спеціальної мазі. Він відмінно дезінфікує рани і сприяє їх швидкому загоєнню.Польза томатов для мужчин Головною цінністю в плодах цієї рослини є наявність особливого пігменту-лікопіну, який уповільнює окислення, надаючи тим самим протиракову дію на організм чоловіків. Більш того, при термічній обробці помідора кількість лікопіну збільшується, що ще більше знижує ризик захворювання на рак простати, шлунка і легенів.

чи знаєте ви? щорічно в Іспанії в невеликому містечку Буньоль проводиться особливе свято Ла Томатіна, на який з'їжджаються люди з самих різних країн. Його суть полягає в битві, головною зброєю якої є саме томати.

Для жінок

Знаючи про те, наскільки мала калорійність томатів, можна відразу зробити висновок про те, чим же корисні помідори для жінок. Вони здатні прискорювати обмін речовин, виводять з організму зайву рідину, ліквідують набряклість і навіть зменшують вміст холестерину в крові.

Сік з плодів сприяє скиданню надмірної ваги, поліпшенню зовнішнього вигляду і стану шкіри. Також він допомагає підтримувати здоров'я кісткової тканини, особливо для жінок в період постменопаузи.Польза томатов для женщин Як і чоловікам, помідори допомагають жіночому організму при боротьбі з раковими клітинами.

Лікувальні властивості

Можна багато говорити про корисні властивості цієї рослини, адже воно дійсно виконує безліч незамінних життєвих функцій .

  1. Помідори часто використовують при лікуванні і профілактиці серцево-судинних захворювань.
  2. Вони володіють відмінним сечогінну дію, запускають всі обмінні процеси в організмі, тому їх прийом часто рекомендують при призначенні дієт для людей із зайвою вагою.
  3. Покращують роботу нервової системи, виступаючи своєрідним антидепресантом.
  4. Сік і страви з томатів сприяють поліпшенню імунітету, настрою і самопочуття людини.
  5. Багато про це не знають, але ці ягоди відмінно втамовують спрагу.
  6. Корисні речовини, що містяться в плодах, покращують зір, запобігають різні захворювання очей.
  7. Особливо для жінок помідори корисні своїми омолоджують властивостями, вони розгладжують зморшки, надають обличчю природний здоровий відтінок.
  8. Регулярне вживання томатів сприяє поліпшенню пам'яті і швидшому засвоєнню різної інформації.
Томаты в диетологии

Дієтологія і томати

Як було сказано вище, томати мають низьку калорійність, що робить їх одними з топових продуктів, які прописують при дієтах. Крім їх легкості, вони ще здатні запускати всі необхідні процеси для усунення зайвої ваги і нормалізації роботи шлунка і кишечника.

Дізнайтеся, як зберігати помідори правильно.

Отже, існують різні способи вживання помідорів в дієтології :

  1. Плоди часто використовують при проведенні розвантажувальних днів. Це не тільки додасть вашому організму легкості, але і очистить від непотрібних речовин і усуне пару кілограм буквально за один день.
  2. Ще одним ефективним методом буде комбінація помідорів з огірками , і на основі цього проведення розвантажувального дня. огірки також малокалорійні і корисні, тому таке поєднання продуктів тільки посилить їх сприятливу дію на ваше тіло. У такі дні не забувайте про те, що потрібно пити велику кількість чистої води для прискорення обмінних процесів.
  3. Корисно також поєднувати свіжі томати з крупами, зокрема з гречкою . Така комбінація забезпечить вас необхідною кількістю вуглеводів і заліза, але при цьому дозволить також скинути зайву вагу. Такі страви можуть стати основою для дієти, розрахованої на пару тижнів.
Томаты в диетологии

важливо! ні в якому разі не їжте томати при жовчнокам'яній або нирковокам'яній хворобах, це може прискорити зростання каменів, а після цього — їх виведення через жовчний міхур.

Використання в кулінарії

Жодна кухня в світі не обходиться без цього диво-продукту. Всього існує близько 1000 самих різних рецептів з використанням помідора.

У Мексиці, Бразилії, Італії, Іспанії це один з найбільш шанованих і шанованих продуктів, на основі якого створювалися кулінарні шедеври, які відомі зараз у всьому світі. У цих країнах були створені найпопулярніші рецепти соусів на основі томатів, паст, супів (наприклад, гаспачо), закусок, салатів, кетчупів і т. д.

помідори відмінно поєднуються з безліччю інгредієнтів: сиром, пряними травами ( базиліком , руколою , петрушкою ), салатом , часником , кабачками , перцем , картоплею , баклажанами та іншими овочами .

Вже неможливо уявити свій денний раціон без цього плоду. Жодна піцерія не обходиться без всім відомої "Маргарити", а холодний суп гаспачо вже давно підкорив серця всіх гурманів. Люди навчилися смачно маринувати, консервувати, запікати помідори. Загалом, використовувати цю ягоду на всі 100% і витягувати максимум корисних властивостей з неї.Пицца Маргарита

Шкода і протипоказання

Як і кожен продукт, помідор може приносити як користь, так і шкоду для здоров'я людини. Неправильний прийом може досить негативно позначитися на вашому здоров'ї.

Ще одним протипоказанням є вживання цього плоду при виразках або серцево-судинних хворобах, так як це може викликати їх різке загострення.

Пам'ятайте також, що не слід їсти томати одночасно з м'ясними продуктами, рибою або яйцями . Чи не поєднуйте їх і з хлібобулочними виробами. А ось томатний сік рекомендують пити тільки через 30 хвилин після прийому їжі.

важливо! якщо ви страждаєте харчовою алергією, обов'язково виключіть цей продукт зі свого раціону, так як він може сильно нашкодити вам. Не рекомендується вживати його також при артриті або подагрі.

Ще з самого дитинства нас привчали до того, що їсти томати — необхідно і правильно. І все це невипадково, так як дійсно цей диво-плід має досить цінними корисними властивостями і прекрасними смаковими якостями. У той же час обов'язково пам'ятайте, що існують і протипоказання щодо вживання помідорів. І в разі їх ігнорування ви можете пережити досить неприємні симптоми і відчуття.


Зараз читають
Кури і качки: особливості змісту в одному приміщенні
Кури і качки: особливості змісту в одному приміщенні
Кури і качки разом: труднощі спільного змісту; плюси і мінуси; основні в ...
Огірок «Водолій F1»: опис характеристик сорту, посадка, догляд, врожайність і вирощування з насіння (фото)
Огірок «Водолій F1»: опис характеристик сорту, посадка, догляд, врожайність і вирощування з насіння (фото)
Огірок «Водолій F1»: характеристики, вибір розсади. Посадка насінням на ...
Фітофтора на картоплі: як боротися з грибковим захворюванням
Фітофтора на картоплі: як боротися з грибковим захворюванням
Дізнаємося, як проявляється фітофтора на картоплі в різні терміни і як б ...
Види крассули і їх опис
Види крассули і їх опис
Види крассули і їх опис
Наперстянка: застосування, лікувальні властивості та протипоказання
Наперстянка: застосування, лікувальні властивості та протипоказання
Наперстянка: застосування, лікувальні властивості і противопоказания
У Чорноморському регіоні стартувала кампанія із закупівлі зерна врожаю 2021 року
У Чорноморському регіоні стартувала кампанія із закупівлі зерна врожаю 2021 року
У Чорноморському регіоні почалася закупівельна компанія з придбання зерн ...
Новое youtube видео